10 consejos de marketing para su cafetería
Los clientes ideales son los que están más cerca de
Haga una encuesta entre los clientes de su zona. ¿Sonhogares unifamiliares y madres con niños? Adapta tu cafetería a esto, equípala con taburetes para los niños, pero incluye también opciones más sanas que buscan últimamente las madres, o café descafeinado. Un interesante programa de acompañamiento también puede ser una gran opción, que además puede atraer a más clientes.
Si tiene complejos de oficinascerca , céntrese en ellos. Puede interesar lescon un programa de fidelización o directamente con un sistema dereparto a oficinas. Al principio puede parecer complicado y tendrá que buscar otro empleado para el turno de mañana. Sin embargo, es más fácil convertirse en la primera opción para los clientes de un negocio cercano.
¿Está tu cafetería cerca de uncentro comercial? Basa tu promoción en tu estupendo café, que los clientes no consiguen en el centro comercial, y en el hecho de que pueden relajarse en tu acogedora cafetería después de ir de compras.
¿Una cafetería como espacio de coworking? ¡Aprovéchelo!
No sólo si tu cafetería está cerca de un complejo de oficinas, tu negocio también puede serun buen lugar para el coworking. Si tu cafetería es una de las más grandes que ofrecen Internet, quizá también puedas funcionar como espacio de coworking.
Es probable que los clientes que van a tu cafetería a trabajar se sienten contigo durante varias horas. Aprovéchese de ello y ofrézcales, por ejemplo , unmenú de desayuno o almuerzo en el que puedan rellenarse el café de filtro con un descuento, de modo que no sólo acaben desayunando o almorzando, sino también comiendo un cupcake.
Logotipos en sus envases como herramienta para promocionar su cafetería
Tener un logotipo en unvaso de café de papel puede parecer poca cosa. Y en realidad, sí, es poca cosa, pero también puede hacer que nuevos clientes te conozcan. Imagínese que un cliente viene a tomar un café para llevar. Más tarde, se encuentra con un amigo y éste se fija en el logotipo de la taza y le pregunta: "¿De dónde ha sacado el café? No conoce esta cafetería". También le hace una crítica positiva del café, además de decirle de dónde lo ha sacado. La próxima vez que piense dónde tomar un café, el conocido irá a su cafetería.
Mercancía de su cafetería
Este consejo es la continuación del anterior. Sin embargo, para empezar, es bueno decir que no es un buen paso para las cafeterías nuevas, e incluso si tu cafetería ya está establecida y tiene clientes habituales, en ese caso no se debe exagerar.
Si no sabes lo que es merch, es una abreviatura de la palabra mercancía y por lo tanto los bienes que son el producto de tu cafetería. Tiene una función publicitaria, pero es diferente de los artículos promocionales que se regalan porque se venden. Gracias a la mercancía que usan o llevan los clientes, su entorno llega a saber de usted. A menudo se trata decamisetas, gorras o bolsas de lona.
La magia del merch de calidad reside en que no te limitas a poner tu logotipo en el producto, sino que lo haces más creativo. Por ejemplo, combinándolo con algo típico de tu cafetería.
Un merchadecuado para una cafetería pueden ser también losaccesorios para el café. Un consejo interesante podría ser, por ejemplo, asociarse con una marca de cerámica o un pequeño fabricante de nueva creación para crear una gama de edición limitada de tazas, otros utensilios para servir o goteros de café.
Si decide invertir en la creación de merchandising, piense en lo que sus clientes querrían y utilizarían. Porejemplo, cree una colección personalizada de tazas térmicas que los clientes puedan utilizar en cualquier otro momento. No querrás crear algo que luego no sirva para nada o que nadie vaya a querer. Y lo mejor es preguntar directamente a los clientes.
El programa de fidelización como base
¿El sexto, octavo o décimo café gratis? Prácticamente un clásico de todas las cafeterías. Así que puedes estar pensando que, como todo el mundo lo tiene, no lo necesitas. En elcaso de un programa defidelización, es todo lo contrario. Incluso algo tan pequeño como la ausencia de un programa de fidelización puede hacer que un cliente se vaya a la competencia.
Que ofrezca el séptimo o el décimo café gratis es cosa suya. Pero también es bueno pensar que no todos los clientes van sólo por el café. Algunas cafeterías resuelven esta situación proporcionando a los clientes una tarjeta que se carga con puntos por cada compra. Así, por ejemplo , obtienen undescuento en su próxima compra. Un programa de fidelización de este tipo no sólo es beneficioso para el cliente, sino también para usted. Puede averiguar qué le regalan con más frecuencia sus clientes actuales y ajustar su oferta en consecuencia, por ejemplo, o incentivar aún más su fidelidad, como un bonito regalo en su cumpleaños.
Si las tarjetas son un desperdicio para usted, aquí tiene también un consejo. Nosólo las tarjetas de fidelización, sino también los clásicos clics de x-café gratis tienen versiones en línea. También puedes crear fácilmente un programa de fidelización si utilizas Storyous para tus pedidos . Así, el cliente sólo tendrá que darte su propio código al hacer el pedido.
No hace falta preguntarse si tiene sentido estar en las redes sociales. Hoy en día es prácticamente una necesidad. Yo mismo utilizo a menudo Instagram para encontrar negocios cuando estoy de viaje, ya sea en la República Checa o en el extranjero. Tener un perfil en Instagram es prácticamenteuna obviedad , sobre todo si tu público objetivo suele ser más joven. Si es mayor, tampoco te equivocarás conuna página de Facebook.
Una cosa es tener un perfil social y otra ser activoen ellos . Esto es lo que puede ser el factor clave cuando un cliente está decidiendo entre usted y sus competidores. Por eso, además de tu dirección, debes tener un horario de apertura fácil de encontrar en tus páginas de redes sociales y, entre tus publicaciones, cosas como qué café tienes en el molinillo o qué pasteles has horneado hoy. Por otro lado, no tienes por qué compartirlo todo y también debes pensar en el contenido.
Puede que seas túquien mejor conozca tu negocio, pero si no entiendes del todo de redes sociales, intenta encontrar a la persona que gestione tus redes sociales entre tus empleados o clientes habituales. Porque quién mejor que el cliente para llegar a los clientes.
Los influencers del café como forma de promocionar tu cafetería
En relación con las redes sociales, también mencionaré a los influencers. También pueden ser una gran oportunidad para que más gente conozca tu cafetería. Puedes esperar que te visiten por sí mismos o la otra opción es acercarte a ellos con una oferta interesante. Además de los influen cers delcafé, también puedes apostar por aquellos que simplemente frecuentan cafeterías y están interesados en el café pero no lo convierten en su objetivo principal. Llegar directamente a los influencers locales también es una buena opción, porque aunque tengan menos seguidores, es bastante probable que les siga gente de su barrio, incluido el tuyo.
Uno de los errores comunes que cometen muchas cafeterías es que pueden tener el café perfecto, un espacio precioso y la mejor repostería, pero es difícil encontrar su sucursal. Así que asegúrate de que tu dirección correcta aparece enGoogle Maps y en tus redes sociales. Asimismo, indique en ellas su horario de apertura actual, que podrá ajustar si cambia.
Google My Business también debería ser ungran amigo tuyo . Permite que aparezca información sobre tu cafetería en la parte lateral de los resultados de búsqueda cuando se escribe el nombre del negocio. Además de ladirección y el horario de apertura, debe haber uncontacto en forma de número de teléfono o correo electrónico que funcione. También puedes añadir algunas fotos tuyas, para que los clientes puedan ver fácilmente el aspecto de tu negocio, y no debes olvidarte del menú.
Sin embargo, una cosa es tener direcciones en línea y otra tener direcciones fuera de línea. Si su cafetería no está exactamente en la calle principal, es aconsejable señalizar suficientemente no sólo el lugar en sí, sino también el camino hasta él.
Talleres de café, cursos, conferencias y otros eventos en el café
Las emociones que la experiencia evoca en los clientes pueden llevar su relación con tu cafetería a un nivel completamente nuevo. Mi siguiente consejo es organizar talleres, cursos o conferencias. Pueden estar relacionados con el café y puedes organizarlos tú mismo, comocursos sobre métodos de preparación del café, catas, es decir ,degustaciones de café, o una conferencia sobre las novedades en el mundo del café.
Tampoco tienen por qué tener nada que ver con el café. Si el suyo es lo suficientemente espacioso, puede ofrecer su espacio fuera de las horas de apertura o, tras los ajustes, durante ellas para organizar, por ejemplo, varias tardes creativas para mujeres, un intercambio de flores o un rastrillo benéfico. Durante estos eventos, su bar puede seguir funcionando, usted gana dinero y el evento atrae a nuevos clientes.
Diferénciese de la competencia con un menú o un espacio
¿Qué le diferencia de la competencia? ¿Tienen sus competidores algo que usted no tiene? Encuentra lo que, a su vez, te diferenciará de ellos. Tienes más espacio, ¡úsalo! ¿Tiene la opción de un jardín? ¿Será tu cafetería la primera opción para el verano? Postres únicos o una bebida de autor. Estas también son opciones que hacen que los clientes te elijan. Pero es importante hacérselo saber.
Servicio de entrega de café o postres a domicilio
Si algún servicio tuvo un auge durante Covid, sin duda fueron los servicios de entrega a domicilio. Y covid no covid, el uso de estos servicios es probablemente inevitable en el futuro y sobre todo si tu cafetería está en una ciudad grande.
Poner en marcha un servicio de reparto no es fácil. Las opciones son dirigirse a uno de los grandes servicios de reparto o hacerlo todo uno mismo. Como ya he dicho, montar estos servicios tiene sentido, sobre todo si estás en una gran ciudad y tampoco quieres perder clientes que no estén cerca de ti. Así que un servicio de reparto no tiene por qué ser una ventaja para ti a cualquier precio.
Además, también tienes que pensar primero en la logística de todo. Al fin y al cabo, no querrás entregar el café o cualquier otro alimento frío al cliente (a menos que se haya preparado helado), y tampoco querrás que tengan que esperar demasiado para recibir tus golosinas.
Cafés en las redes sociales