10 libros más 1 revista o top literatura de café
El café y un libro
El tema del café es cada vez más popular en las obras literarias. Simplemente porque elinterés del público por el cafétambién aumenta día a día.
Lagente aprende atrabajar con el café y trata de entenderlo. Luego transmiten estos conocimientos en forma delibro de autor sobre el café.
Llevamos el café en las venas, así que esperamos con impaciencia cualquier nueva publicación que trate el tema de esta bebida milagrosa, aunque sólo sea en el título.
De nuestra colección, recomendamos los siguientes diez libros más una revista.
1. Cómo hacer el mejor café en casa: James Hoffman
El experto mundial en café James Hoffman presenta su próximo libro. Esta vez en cómo hacer café de nivel de barista en casa
.
Todos esperamos poder comprar un café excelente en muchas cafeterías estupendas. Pero, ¿qué ocurre con el café que preparamos en casa? ¿No debería ser igual de bueno?
En su último libro, James Hoffmann muestra todo lo que necesita saber para prepararen casa un café excelente .
En el libro, no se olvida de mencionar quéequipo merece la pena comprar, cómomoler el café , los fundamentos de lapreparación delcafé o cómo entender las bebidas a base de café.
2. Café filtrado: Petra Střelecká
El caféfiltrado cambió la vida de Petra, así que decidió dedicarle todo su libro.
Es fundadora de Industra Coffee, una cafetería y tostadero de Brno, barista galardonada en concursos internacionales y profesora en cursos de café.
El libro está lleno de su experiencia, tanto en la preparación del café como en la apertura de una cafetería. También encontrarás un montón de recetas de bebidas con café, postres, consejos sobre cómo conocer una buena cafetería y cómo elegir el mejor equipo.
3. El libro sobre el café: Petra Veselá
Petra Veselá está inseparablemente y para siempre unida al buen café. Es quizás lapersonalidad más conocida de la escena cafetera checa, por lo que escribir un libro sobre el café era quizás un paso inevitable para ella.
Inspira a baristas en ciernes por todo el paísy, junto con su marido Gwilym Davies, les enseña el oficio del café.
Así que un libro de la maestra más famosa de los baristas checos debería ser también su libro de referencia y lectura obligada, escrito para ser accesible a principiantes y aficionados por igual, y ser un punto de apoyo para ellos en su viaje hacia el glamuroso mundo del café.
4. La física del café de filtro: Jonathan Gagné
Ciencia y café en uno, esa es la premisa del libro del astrofísico Jonathan Gagné, que es probablemente el libro más importante jamás escrito sobre la ciencia de la preparación del café.
En el libro, escribe sobre la física de la extracción y la molienda, así como sobre la química del agua. Lleva al lector a
e adentra en recovecos como el diseño de la tetera vertedora, la optimización de las turbulencias durante el vertido, la influencia de las partículas finas y la física de los filtros.
También presenta algunasideas originales de sobre la preparación del café y lo respalda todo con muchos datos y cifras.
5. Los fundamentos de un café excelente: CoffeeCollective
El libro se centra principalmente en elcafé selecto y fue escrito por los cofundadores del tostador danés Coffee Collective.
Como sugiere el título del libro, en él aprenderá a preparar un café excelente a partir de distintas variedades, cómo se cultivan los cafetos, cómo se cosechan las cerezas del café y también cómo se tuesta el café en la tostadora Coffee Collective.
Una parte integral de la información que encontrarás en el libro es la historia del café en general, la sostenibilidad de su cultivo, pero también cómo tostar café en casa
6. El hombre del café: Sasa Sestic
Sasa Sestic, 2015 Barista World Champion y autor del distribuidor de café Nucleus NCD V3, ha publicado un libro sobre su inspiradora historia que se sitúa como uno de los libros más esperados de la literatura cafetera.
El libro comienza con un resumen detallado, emotivo y honesto de ganar lacompetición más prestigiosa que cualquier barista pueda imaginar.
A continuación, nos lleva en unviaje a varias de las mejores fincas cafeteras en siete países de distintos continentes. Conoceremos sus historias, los retos a los que tuvo que enfrentarse.
7. The Coffee Roasters Companion.
Si te gusta tostar café y te gustaría aprender más sobre el proceso, este es tu libro. Se trata del primer libro profesional sobre tostado de café del mundo.
Scott Rao ha asesorado a muchos de los mejores tostadores del mundo y ahora ha volcado su experiencia
en un libro accesible para todos los tostadores.
Ningún tostador decafé serio debería prescindir de este libro .
8. Need For Espresso: Underground - El algoritmo del café de filtro: Adrián Krišák
Ya está aquí el último libro de la trilogía de Adrián Krišák. La famosa trilogía, que es considerada la biblia del barista profesional, se completa con la última parte.
El algoritmo del café filtrado es el primer libro de este tipo en eslovaco. En forma de diagramas muestra posibles soluciones y cada uno de los pasos de la preparación del café se implementa a continuación mediante el algoritmo.
En el libro aprenderás por qué tu taza sabe como sabe y cómo mejorar tu preparación hasta alcanzar el nivel de un barista profesional.
9. Cafeología: historias y sentimientos: Christina Chirouze, Gloria Montenegro
Todo el sabor, en lo que al café se refiere, está escondido en el propio grano. Esto sigue siendo un misterio para la mayoría de los amantes del café.
Su versatilidad no tiene parangón. Y sus especificidades, o más bien peculiaridades, son el tema de este libro.
Este libro ofrece una aproximación sensible e intuitiva al café. Es una especie de viaje iniciático que desvela el misterio del café desde el origen del grano hasta su degustación.
10. El amante del café: Odello Luigi, Ruggieri Giovanni
Del grano al café - ¿cómo se consigue la taza perfecta con el sabor perfecto? Todo esto y mucho más aprenderá en El amante del café.
Millones de personas en todo el mundo no pueden empezar el día sin una taza de café. Por eso es hora de descubrir las tradiciones y los secretos de esta asombrosa bebida, desde el cultivo de los granos y la recolección hasta el tueste y el servicio.
Explore la rica variedad de sabores y aromas del café, los mejores métodos para prepararlo y cómo utilizarlo en su cocina con unas sencillas recetas.
Estándar: La revista para todos los baristas profesionales y aficionados
Cuatro veces al año, un nuevo número de larevista Standart nos dibujauna sonrisa en los labios.
Lapublicación impresa checoslovaca publica en sus 130 páginas artículos de expertos mundiales en laindustria del café. Abarca temas de todos los ámbitos de la industria.
También son interesantes las opiniones sobre temas de actualidad del mundo del café y las entrevistas con profesionales. También hay ideas de cafés que merece la pena visitar. Desde el año pasado se publica en cuatro versiones.
La original en eslovaco-checo, en inglés y también en japonés y ruso. Laversión inglesa de Standart es una de lasrevistas de café más prestigiosasdel mundo.
Le hemos felicitado con los favoritos de nuestra biblioteca. Esperamos haberle inspirado y que algunos de los títulos que le ofrecemos le hagan compañía mientras toma una taza de café.