HUESOS, ESTRUCTURA CORPORAL SÓLIDA
El sistema esquelético es una especie de estructura a la que están unidos los músculos y los tendones. Transporta todo el cuerpo y protege los órganos. Para mantener nuestra salud, intentamos proteger nuestros huesos. Desde pequeños, nuestras madres nos decían que bebiéramos leche. La leche contiene calcio. Favorece la estructura, la fuerza y la salud de nuestros huesos.
Parece que, más que leche, ahora bebemos café los adultos. No desayunamos peladillas y leche, sino una taza de café. Hemos llegado a amar esta bebida negra y muchos de nosotros ni siquiera empezamos el día sin ella. Por lo tanto, es comprensible que se estén realizandoestudios farmacológicos sobre el efecto del café en nuestros huesos.
CAFEÍNA FRENTE AL CALCIO
El consumo de café ha sido atribuido por muchos estudios como un factor negativo para la formación de los huesos. Sehan recopilado datos sobre elefecto de la cafeína en la reducción del calcio en el organismo. Este hallazgo debería haber llevado a suponer que los huesos con carencia de calcio son más delgados y frágiles. Así, los investigadores atribuyeron el aumento de la fragilidad y la osteoporosis de los huesos al consumo de café.
Una visión más pragmática de estos estudios en curso fue aportada en 2017 por la Dra. Connie M. Weaver. Su examen no confirmó un efecto negativo del café en la salud ósea. Sin embargo, está de acuerdo con la afirmación de que laingesta de café favorece la excreción urinaria de calcio. Como informó en NYTimes.com.
CON CAFÉ UNA DIETA RICA EN CALCIO
Como es bien sabido, el consumo de café se asocia a una mayor frecuencia de micción. Además de sus efectos estimulantes, la cafeína tiene un efecto diurético en nuestro organismo. Al orinar, se eliminan sustancias del organismo. Tanto las innecesarias o perjudiciales como, por desgracia, las positivas, como el mencionado calcio. Por tanto, es lógico que el consumo de café aumente la lixiviación del calcio. Sin embargo, puede reponerse fácilmente.
Si se preocupa por su salud, debe permitirse una dieta equilibrada con mucho calcio. Por lo tanto, no hay que preocuparse por el adelgazamiento de los huesos debido a la falta de calcio después de tomar café. Por el contrario, nuevas investigaciones señalan los efectos positivos del café para unos huesos sanos.
CAFEÍNA, EL PRINCIPAL INGREDIENTE DEL CAFÉ
La principal sustancia del café es la cafeína. Ninguna otrasustancia del café, ya seala planta, el grano o la bebida, tiene efectos tan pronunciados. La investigación científica sobre los efectos de la cafeína en los seres humanos es inconsistente. Dado que cada persona es única, también lo essu capacidad para absorber la cafeína. Por este motivo, las investigaciones sobre el consumo de cafeína utilizan un peso per cápita en lugar de individual.
La cafeínaingerida es metabolizada por el organismo. Las enzimas digestivas convierten cada molécula de cafeína. El resultado de estos procesos de descomposición en nuestro organismo es la conversión de la cafeína en una serie de nuevas sustancias. Existen unos 25 y se denominan metabolitos.
EFECTO DE LA CAFEÍNA EN LA DENSIDAD ÓSEA
En el último estudio, se analizó elefecto de la cafeína sobre la densidad óseaen una muestra de 564 personas de Hong Kong . Un análisis más profundo identificó 3 metabolitos de la cafeína que se asocian a un aumento de la densidad mineral ósea.
Fuente: Yin-Pan Chau, Philip CM Au, Gloria HY Li, Chor-Wing Sing, Vincent KF Cheng, Kathryn CB Tan, Annie WC Kung, Ching-Lung Cheung, Serum Metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: TheHong Kong Osteoporosis Study, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism , Volume 105, Issue 3, March 2020, Pages e619 - e627, https://doi.org/10.1210/clinem/dgz210
RESULTADO DE LOS ESTUDIOS
Estos estudios demues tran quebeber café no tiene un efecto negativo en la salud ósea de una persona cuando ésta lleva un buen estilo de vida. Al contrario, contribuye a que los huesos sean más densos y, por tanto, más fuertes. Sin embargo, habrá que esperar a nuevas investigaciones para averiguar en qué medida el café puede ayudar a fortalecer nuestros huesos.