¿Cappuccino casero sin cafetera? No hay problema.

ESPUMA DE LECHE SIN COMPLICACIONES

Bata la leche fácilmente con los espumadores eléctricos. Actualmente puede encontrar dos en nuestra e-shop, el Sencor SMF 2020WH y el espumador eléctrico de Bialetti. Además de batir leche caliente, ambos tienen una función para calentar leche o batir leche fría, que es ideal para los cafés helados. Sólo tienes que verter la leche y pulsar el botón, la máquina hará el resto por ti. Estos espumadores eléctricos tienen un inconveniente, y es que a menudo baten la leche hasta obtener una espuma muy espesa, lo que no es precisamente lo mejor para el arte del café con leche. Luego tendrás que trabajar con la leche resultante para hacerla apta para dibujar tulipanes en tu capuchino.

ESPUMAR LA LECHE CON TUS PROPIAS MANOS

Otro aparato muy popular son lasbatidoras de mano eléctricas. Sólo necesitas dos pilas AA de lápiz para usarlo. Bate leche fría y caliente con facilidad. Después puedes verterla directamente en el café. Para hacer café con leche, hay que utilizar unamáquina para hacer café con leche, pero ya hablaremos de eso. Además de leche, también sirve para preparar cacao o chocolate caliente para los niños o aderezos para ensaladas o batidos. Es un asunto muy multifuncional. Como representante de estos batidores, puede encontrar el espumador Bodum Schioma en nuestra e-shop .

INNOVACIÓN DEL BATIDO DE LECHE CASERO PARA EL CAPUCHINO CASERO

Para obtener el latte art más bonito, necesitas una leche bien batida que no parezca espuma de baño, sino unahermosa microespuma brillante. En casa o fuera de ella, es decir, sin cafetera, puede conseguirlo con este recién llegado al mercado, el Subminimal NanoFoamer. Se trata de una especie de espumador eléctrico de mano, pero no es igual que los demás. El Subminimal está equipado con dos accesorios con dos densidades de rejilla diferentes, ambas muy finas, de modo que no crea grandes burbujas en la leche, sino una fina microespuma, en unos 20 segundos.

Cada rejilla es adecuada para batir leche para una bebida diferente. La rejillafina creará una espuma más espesa y, por lo tanto, es más adecuada para el café con leche, .Larejillasuperfina se utilizará principalmente para cappuccinos o flat whites. El estuche también incluye un tapón, por lo que nada le impedirá crear el capuchino perfecto sobre la marcha. Basta con enjuagar el batidor en agua después de cada uso. También puede utilizar el espumador para preparar cacao, té matcha o chai latte.

LATTE ART SÓLO CON LATTIERA

¿Quieres que tu cappuccino no sólo esté delicioso, sino también bonito? Aprender adibujar en un capuchinoen sí no es tan difícil, la base es la leche batida correctamente. Antes de verter la leche batida en el espresso, asegúrese de tener la leche bien mezclada. Esto no se hace con una cuchara, sino girando suavemente la muñeca latte por la superficie. Si tiene un "tapón" de leche muy grande en la superficie, puede ayudarse vertiéndolo o raspándolo con una cuchara. Puedes deshacerte de las burbujas no deseadas en la leche colocándola sobre la mesa.

Gracias al pico del café con leche, luego es más fácil dibujar un corazón, una roseta o incluso un cisne en tu capuchino. Lamejor manera de aprender a hacer latte art es probando, probando y probando. Además del curso de batido de leche, para el que puedes ponerte en contacto con nosotros directamente, también te recomiendo que veas algunos de los vídeos de YT.

NO HAY LECHE COMO LA LECHE

También hay que hacer hincapié en la elección de la leche, para obtener una microespuma de calidad hay que optar por leche de calidad. No querrá estropear un buen café con mala leche. La mejor leche es la fresca, lo menos tratada artificialmente posible y de un granjero. Para batir bien, elijaleche normal grasa, el agua desnatada hace muy difícil batir la microespuma.

Cada vez más, laelección de los consumidores de café recae enlas leches vegetales, es decir, alternativas a la leche de vaca, como la leche de soja, de avena, de coco o incluso de guisantes. La elección también es importante en este caso, ya que con la leche de vaca se necesita una leche con un mayor contenido en grasa para batir bien. Por eso, incluso para uso doméstico, recomiendo buscar leches vegetales con aditivo barista o barista. Sólo garantizan una buena elección para las bebidas de café.

Si utilizas una leche alternativa y tu latte art no es perfecto, no desesperes, a veces incluso si eliges leche barista, es más difícil batir la leche y aún más difícil dibujar tulipanes con ella en un cappuccino. Especialmente si bates la leche sin cafetera con algunos de los consejos mencionados anteriormente, esos funcionan muy bien con la leche de vaca, pero simplemente es más difícil con la leche vegetal. Sin embargo, el ya mencionado Subminimal NanoFoamer funciona muy bien con alternativas.