Cómo preparar Frappé en casa

Cómo preparar Frappé en casa

Preparar Frappé en casa no es difícil. Se puede hacer en poco tiempo, pero lo principal es tener suficiente hielo para que sea un refresco adecuado. Como en Grecia. Hagámoslo.

Ingredientes para un Frappé casero

• Espresso
• 1 cucharadita de azúcar de caña
• 3 cucharadas de agua
• 6 cubitos de hielo
• Leche (puede omitir la lecheo sustituirla por leche vegetal)
• Mezclador de frappé o coctelera

Receta para el Espresso Frappé

1. Añade unos cubitos de hielo, tu espresso favorito y leche a una batidora o coctelera. Si vas a endulzar, te recomiendo hacer unsirope de azúcaren lugar de azúcar . Cualquiera puede prepararlo. Vierte un par de cucharaditas de azúcar de caña sobre agua caliente y remueve bien hasta obtener una consistencia líquida. Es fácil, rápido y puedes estar seguro de que el azúcar se disolverá completamente en el café.
2. Mezcle o agite todos los ingredientes en una coctelera hasta obtener una espuma espesa y brillante. Vierta el Frappé terminado en un vaso alto, añada una pajita y decore con granos de café para darle efecto. Al final, puedes aromatizar el Frappé con caramelo casero o incluso sirope de vainilla.

Receta de sirope de café con caramelo

Ingredientes:

• 250 ml de azúcar cristal
• 180 ml de agua
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• pizca de sal

El sirope de caramelo se prepara mejor en un cazo más hondo. Vierta el azúcar, cúbralo con 60 ml de agua y déjelo cocer a fuego lento. Seguir removiendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Cuando el almíbar empiece a burbujear, deje de remover y compruebe el color sólo de vez en cuando. El agua se evaporará gradualmente y el sirope se caramelizará.

Tenga cuidadode no dejar que el almíbar se oscurezca demasiado, el sabor será demasiado amargo hasta el punto de quemarse. Cuando vea que el almíbar empieza a dorarse, retire el cazo del fuego y vierta inmediatamente el agua restante, a ser posible caliente, removiendo con un batidor. Por último, añada la vainilla y la sal. No cocer más. Deje enfriar el sirope terminado y viértalo en la botella. Conservar preferentemente en el frigorífico.

¿Cómo preparar el Frappé sin coctelera?

Si no tienes licuadora o coctelera, puedes preparar el frappé con un espumador de leche. Sólo tienes que mezclar el café con agua, espumarlo, añadir leche y hielo y listo. También puedes utilizar un tarro o una botella de boca ancha. De esta forma, sin embargo, no conseguirás la espuma suave y flexible que hace que los frappes sean tan adorados.

El frappé no es sólo para veganos

Es una rutina diaria. No pasa un día sin que me encuentre con un cliente en la cafetería que me pida una leche vegetal o alternativa. Por eso creo que todo barista debería tenerla a mano. Hay varios tipos. Mi favorita es sin duda lade coco o almendras. La combinación de estos frutos secos con un Frappé helado también gustará a los "no veganos". Además, con las leches vegetales de Barista Professionals también se puede conjurar un hermoso arte latte cuando se utilizan en un cappuccino o latte clásico.

¿Conoce el Shakerato?

¿Conoce ya elFrappé y le gustaría probar algo nuevo? Como consejo final, me gustaría compartir contigo este estup endocóctel de café cremoso que te resultará muy útil tanto si estás disfrutando del sol en el jardín como si estás en casa con este tiempo tan frío y te apetece un poco de ese café tan bueno.

Ingredientes para el Shakerato

• Espresso
• 100 ml de leche
• 10 g de azúcar de caña
• Extracto de vainilla
• Hielo

Receta para el café helado Shakerato

Mezcla todos los ingredientes en una coctelera y agita bien. Ten en cuenta que la agitación intensa, que airea el café, convierte el espresso en una textura de espuma aterciopelada y cremosa. Así que cuanta más paciencia, mejor será la experiencia. El resultado es realmente más eficaz. Cuando haya terminado, sólo tiene que verterlo todo en unvaso lleno de hielo ypuede espolvorear auténtica vainillapara realzar el sabor .