Con qué equipar su rincón espresso en casa

Si quieresjugar un poco más con la preparación, las cafeteras espresso manuales FlairEspresso no deberían escapársete . Su filosofía está impregnada de ralentización y reivindicación de que merece la pena esperar lo bueno. Toda la preparación del espressoen la máquina se basa en el hecho de que no necesitas electricidadpara hacerla funcionar , sólo agua caliente, por lo que también es adecuada para el café de casa, por ejemplo. La palanca de la cafetera Flair está diseñada de forma que lafuerza que aplicas a la máquina se multiplica por nueve, por lo que obtienes los 9 bares que necesitas.

PREPARACIÓN PERFECTA DEL ESPRESSO GRACIAS A LA BÁSCULA BARISTA

Si compra una cafetera sin molinillo incorporado, tendrá que pesarel café . Y si noquiere desperdiciar café, es mejor hacerlo antes de molerlo. En casa, no suele haber prisa en la preparación, por lo que conviene seguir todos los pasos del proceso del espresso y no subestimarlo. Además de la tosquedad del café molido, el peso utilizado también influye en la extracción, incluso las décimas de gramo juegan un papel importante en el espresso.

Ya queestamos hablando de una balanza barista para espresso, uno de los factores importantes para ti será el tamaño, para que puedas colocar la balanza debajo de la taza, durante el proceso de extracción, para controlar el tamaño del espresso. Una báscula barista muy práctica para la preparación de espresso es la Acaia Pyxis Ultralight, gracias a sus dimensiones de 7x7x1 cm. Además del cronómetro incorporado de serie , cuenta conconexión a una app para que puedas seguir el progreso de tus recetas. También es ideal para viajar. Una versión más económica y unos centímetros más grande es la Acaia Pearl. También tiene conexión ala aplicación.

También está el muy asequible Rhinoware Coffee Gear Dose, pero desgraciadamente no tiene cronómetro incorporado, algo crucial cuando se prepara café espresso. El término medio es la báscula de barista Brewista Smart Scale V2, que tiene 6 modos de pesaje, 4 de los cuales son para espresso. Todas estas básculas también son ideales para preparar métodos alternativos u otras bebidas.

Para los molinillos tienes de nuevo dos opciones, la primera es un molinillo manual. Sí, incluso algunos molinillos manuales ofrecen una amplia gama de granulometrías, desde la prensa francesa hasta el espresso. Yo lo elegiría, pero sólo sialternas con frecuencia entre hacer espresso y algunas alternativas, y también viajas y necesitas un molinillo más portátil. Algunos ejemplos de este tipo de molinillos multifunción son el 1Zpresso JX-Pro, con 30 niveles de grosor, o los molinillos manuales Comandante. La cafetera Flair Espresso es ideal para su molinillo Royal.

Si quiere meterse de lleno en la preparación de café espresso casero y quiere facilitar su trabajo dosificando directamente en la palanca, entonces un molinillo eléctrico es la elección obvia. El primer consejo son los molinillos domésticos de la marca Eureka. No te equivocarás comprando el molinillo Nuova Simonelli MHD, que es silencioso gracias a sus piedras de moler profesionales y también muele el café para obtener el espresso perfecto gracias a su ajuste micrométrico.

EL CAFÉ MOLIDO SE COLOCA EN LA PALANCA Y DEBAJO DEL TAMPER

El café molido debe apisonarse correctamente después de verterlo en la palanca. La marca checa Heavy Tamperofrece una gran variedad de tam pones y, como puede deducirse de su nombre, concentra su producción en la fabricación de tampones. A la hora de elegir un tamper, lo principal es que tenga un diámetro compatible con el diámetro de la palanca de su cafetera espresso. Muchas marcas también fabrican su propiotamper, lo que no es un paso fácil, y así no te confundirás con el diámetro.

Para un apisonado cómodo, no debes olvidar laalmohadilla de goma. Apoya la palanca sobre ella mientras apisonas y no dañarás tu encimera. Además, esto mantendrá el pisón en su sitio.

Evite los errores de apisonado más comunes

TIRAR EL CAFÉ USADO A LA CAJA DE GOLPEO

Definitivamente, no deje el café en la palanca después de hacer el espresso, hay que limpiarla. Si su producción de cogollos para espresso es mayor, probablementetambién le resultará útil una knock-box o máquina de golpeo. Gracias a la barra, puedes sacar el cogollo con el café usado de una pieza y el tronco, para que no acabe por todas partes.

EL ESPRESSO NO ES EL FINAL DE LA PREPARACIÓN CASERA DEL CAPPUCCINO

Coge la leche fría de la nevera y ponte a batir. Pero claro, para eso primero necesitamos una tetera debarista. Un barista sin tetera es casi como Eduardo Manostijeras sin tijeras. Para ser el barista casero perfecto, también necesitarás las tuyas.

No encontraremos grandes diferencias entre ambas. Se diferencian principalmente en el diseño, luego también en eltamaño, así que elige una lo suficientemente grande si vas a preparar un café con leche. También se diferencian en elpico, cada una está diseñada para diferentes tipos de formas. Con uno más estrecho, dibujarás mejor rosetas, con uno más abierto, corazones o tulipanes.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LA CAFETERA DOMÉSTICA, EL MOLINILLO Y LOS ACCESORIOS PARA CAFÉ

Seguramente te gustaría ponerte manos a la obra con tu café, pero hay algunas cosas que debes hacer antes. Si has preparado un cappuccino, limpia la boquillade leche y utiliza un paño de barista para limpiar la leche que haya quedado en la boquilla. A continuación, limpia también la boquilla, y especialmente la punta, con un producto especial.

1. Desenrosque la boquilla.
2. Prepare Caffetto MFCen una tetera , mézclelo con agua tibia, introduzca la boquilla en ella y bata.
3. A continuación, deje la boquilla en remojo.
4. Mientras tanto, lave bien la boquilla con una esponja.
5. Por último, limpia la boquilla, enrosca la punta de la boquilla y pulveriza

Nuestro vídeo te muestra cómo hacerlo mejor.

Aligual que es importante limpiar la boquilla, no debemos olvidarnos de la olla barista. Lávala a fondo y concéntrate especialmente en el pico, donde suele quedarse la leche.

La cafetera debe mantenerse limpia. La limpieza varía, por supuesto, según el tipo de cafetera, es decir, si se trata de una cafetera de palanca, una cafetera automática o una cafetera manual Flair Espresso. Si tiene una cafetera de palanca,entonces no debe echar de menos unaCafiza ensu rincón . Para una cafetera automática, en cambio, serán las pastillas Cafetto N10.

Aunque no después de cada uso, sino al menos una vez cada una o dos semanas, también deberías limpiar el molinillo de café. Esto lo librará de aceites no deseados que luego pueden afectar al sabor del café.

FILTRACIÓN DE AGUA PARA LA CAFETERA DOMÉSTICA

Para evitar problemas con el mal funcionamiento de la cafetera, también es importante mencionar que el agua que utilizas en ella también importa. El agua clásica del grifo suele contener varios minerales que, aunque no te molesten para un consumo normal, no le harían ningún bien a tu cafetera. En elcaso de las cafeteras automáticas, no es necesario deshacerse de las tuberías de agua de la cocina, sino que basta con adquirir unhervidor de filtro con el que rellenar el depósito de agua de la cafetera.

Sin embargo, algunas cafeteras de palanca necesitan una toma de agua. Enese caso , uncartucho filtrante te resultarámuy útil . Una gran cafetera de palanca es la Oscar II de Nuova Simonelli, y ofrece incluso la posibilidad de elegir entre una conexión directa o un depósito.

UN RINCÓN ESPRESSO PARA LOS ENTUSIASTAS DEL CAFÉ

Si quieres montar un rincón espresso en casa con poco presupuesto pero quieres evitar los productos de baja calidad, los productos Flair son estupendos. Además, este rincón espresso puede transportarse fácilmente a su casa de campo.

EL MONTAJE DEL RINCÓN ESPRESSO EN FORMA DE HAPPY MEDIUM

¿Cuáles sonlos mejores accesorios para su rincón espresso si desea la mejor relación calidad-precio?

PREPARACIÓN DE CAFÉ ESPRESSO EN CASA CON EL MEJOR EQUIPO

¿No es un principiante del espresso y sólo quiere lo mejor para su rincón del espresso en casa? Entonces esta cafetera espresso, el molinillo de café y otros accesorios son perfectos para usted.

Esta configuración es la mejor que puede tener.