¿Cuántas tazas de café al día siguen estando bien?
Su dosis diaria de café
La cafeína, el principio activo del café, es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo. Elcontenido de cafeína del café varía ampliamente, oscilando entre 50 mg y 400 mg por taza. Una pequeña taza de café preparada en casa puede contener unos 50 mg. Pero un café grande (475 ml) de la cadena Starbucks, por ejemplo, contiene más de 300 mg. En general, una taza media (240 ml) de café ofrece unos 100 mg de cafeína.
Ingesta diaria recomendada de cafeína
Según la FDA (Food and Drug Administration) ,la cantidad máxima ideal para adultos sanos que no debería tener efectos negativos es de400 mg de cafeína al día, lo que equivale a unas 4 tazas (945 ml) de café.
Por logeneral , ladosis diaria recomendada de cafeína para una persona es de 300-400 mg. Este límite de seguridad se basa en un cálculo de la cantidad de cafeína por peso corporal medio de una persona.
Cuando calcule su ingesta diaria de cafeína, no se limite a contar las tazas de café. Recuerde que hay muchas otras fuentes de cafeína, como en elté , los refrescos y las bebidas energéticas, en elchocolate y en algunos medicamentos.
Cafeína en una taza de café espresso, capuchino o de goteo
El café filtrado es una de las bebidas más populares, sobre todo en Estados Unidos y Europa. Es popular en el hogar por su facilidad de preparación, especialmente con el uso de una máquina automática de goteo. Una taza de café filtrado de unos 250 ml contiene unos 140 mg de cafeína. Un lote de espresso se prepara con 8-10 gramos de café molido y la bebida resultante es de unos 30 ml. El espresso contiene unos 63 mg de cafeína. Por tanto, una dosis doble de café espresso contiene unos 125 mg de cafeína. Aunque el espresso tiene más cafeína por volumen que, por ejemplo, el café de filtro, suele contener menos por porción porque las raciones de espresso suelen ser pequeñas. Tanto el Cappuccino como el Caffe Latte se basan en el espresso y se complementan únicamente con leche. La leche en sí no contiene cafeína adicional. Todas las bebidas a base de café expreso contienen la misma cantidad de cafeína que un expreso normal. Esto también se aplica al lungo o al americano, por ejemplo.
Los goteros son los mejores amigos de los bebedores de café que quieren obtener mucha energía con su café además de un gran sabor. Fuente de la imagen: Café de balneario
Todas las bebidas a base de café espresso contienen la misma cantidad de cafeína que un espresso normal. Lo mismo ocurre con un lungo o un americano, por ejemplo.
El café instantáneo y su contenido en cafeína
El café instantáneo se elabora con granos de café liofilizados o secados por pulverización. El café instantáneo es rápido y fácil de preparar. Basta con verter agua caliente. Sin embargo, es mejor no hablar de la calidad del café. La única ventaja posible es que suele contener menos cafeína. Una taza de café instantáneo contiene aproximadamente 30-90 mg.
Tolerancia a la cafeína. ¿Cuál es su límite máximo?
Se han descubierto varios genes que afectan a la sensibilidad de las personas a la cafeína. Estos genes afectan a las enzimas que descomponen la cafeína en el hígado y a los receptores del cerebro. Los efectos de la cafeína sobre el sueño pueden estar influidos por los genes que codifican la adenosina A2A. Algunas personas pueden tomar café y dormirse inmediatamente, mientras que otras no pueden conciliar el sueño durante mucho tiempo después. La sensibilidad a la cafeína es muy variable y depende de los genes.
Es importante tener en cuenta que las afecciones médicas pueden afectar a la sensibilidad a la cafeína. Si pad eceansiedad, trastorno de pánico, arritmia cardiaca o tiene hipertensión, diabetes u otros problemas de salud, es posible que tolere menos cafeína. Para saber más sobre su tolerancia personal al café y sus predisposiciones genéticas parametabolizar la cafeína, hable con su médico.
¿Una taza de café durante el embarazo?
En las mujeres embarazadas, la cafeína puede atravesar la placenta y llegar al feto. Sin embargo, el feto tiene problemas para metabolizar la cafeína. Algunos estudios han relacionado el consumo elevado de cafeína durante el embarazo con un mayor riesgo de aborto espontáneo, parto prematuro y menor peso al nacer.
En general, se recomienda que las mujeres embarazadas limiten su consumo a 100-200 mg de cafeína al día. Sin embargo, muchos expertos recomiendan evitar por completo el café durante el embarazo.
¿Cuánta cafeína tiene una taza de café descafeinado?
Aunque la palabra descafeinadoesté en el nombre , no significa cero absoluto de cafeína en el contenido de dicho café. Los cafés descafeinados pueden contener cantidades de cafeína que oscil anentre 0 y 7 mg por taza. Es una cantidad pequeña, pero hay que tenerla en cuenta.
Además, para las mujeres embarazadas o las madres lactantes, hay una forma de tomar su momento café sin poner al bebé en peligro por la cafeína. Nuestro café está descafeinado de forma natural utilizando caña de azúcar, y también puedes regalarlo en un paquete con té ecológico y chocolate artesano para mujeres embarazadas. Fuente de la imagen: Mirka Vnenková, Lazenskakava.cz
¿Qué ocurre cuando se supera el límite máximo diario de cafeína?
Si toma demasiada cafeína durante el día, puede experimentar dificultades físicas y psicológicas como:
- inquietud
- ansiedad
- mareos
- malestar estomacal
- irritabilidad
- insomnio
- aumento de la frecuencia cardíaca
- escalofríos
Si experimentas estos síntomas después de beber 1 taza de café, es posible que seas demasiado sensible a la cafeína. En ese caso, deberías plantearte reducir su consumo o evitar la cafeína por completo. Los problemas asociados a una mayor ingesta de cafeína suelen ser de corta duración y remitirán una vez que ajuste su consumo de cafeína a su límite personal.