Helados y polos de café caseros [recetas]

En este artículo, te mostraremos recetas de un clásico polo de café, hecho con solo 3 ingredientes, así como un helado de café vegano o un polo de café con Baileys.

Paletas de café caseras

Todos sabemos que el café es el mejor comienzo del día. Sin embargo, en los calurosos días de verano, un Cold Brew bien frío u otro café helado puede satisfacernos. Pero, ¿y si lo que te apetece es algo dulce y refrescante, y además necesitas tu dosis diaria de cafeína?

Lasolución es coffee popsicle, que tiene tanto el dulce refresco del verano como el delicioso sabor del café para poner en marcha tu cuerpo en cualquier momento del día.

¿Y lo mejor de todo? Estos polos const an desólo tres ingredientes y son tan fáciles de hacer que puedes prepararlos en la comodidad de tu casa siempre que te apetezca. Así que vamos a enseñarte cómo hacerlas.

Para hacer polos de café necesitarás

  • 2 tazas de café preparado en frío - recomiendo usar Cold Brew
  • ¼ taza de leche condensada azucarada
  • ½ taza de crema para batir

En primer lugar, aunque lareceta es rápida y fácil, tienesque tener en cuenta varias horas de congelación en el congelador después.

  • En unajarra pequeña o un bol más grande, añade el café, la leche condensada y la nata espesa y mézclalo todo bien.
  • Vierte la mezcla en aproximadamente ¾ decada molde de polos. Coloca el molde en el congeladordurante una hora.
  • Después de una hora, saca el molde del congelador y coloca unpalito de paletaen cada uno . Vuelve a poner el molde en el congelador durante unas 5 horas.
  • Cuando quieras disfrutar de la paleta, déjala reposar unos minutos para poderdesmoldarla fácilmente.

Si no tienes un molde para polos en casa, puedes utilizar unvaso de yogur de o quizás los moldes para magdalenas que yo utilicé.

Versión vegana de la paleta de café

Como esta paleta es una auténtica delicia, quiero que todo el mundo la disfrute. Poreso tengo una versión veganapara ti, pero no dudes en probarla porque también es absolutamente deliciosa.

Esta receta también es muy sencilla y se puede hacer con una batidora y tres ingredientes, que son:

  • 1 lata de leche de coco,
  • 1 taza de café frío,
  • 2-3 cucharadas de jarabe de arce.

Ahora, ¿cómo hacerlo? Simplemente ponerlos tres ingredientes en la cantidad deseada en la licuadora y licuar. Luego vierte enmoldes de helado o vasos de yogur y coloca en elcongelador durante al menos 3 horas hasta que se congele. Después, saca la paleta del molde y podrás disfrutarla junto a la piscina o compartirla con un grupo de amigos.

Si prefieres una paletamás cremosa, añade 1 lata más de leche de coco a la mezcla , si la prefieres más aguada y para que el sabor a café sea más fuerte, añade sólo media lata.

Palito de café con Baileys

Esta es una receta que no puede faltar en ninguna barbacoa de verano con un grupo de amigos, como el refresco veraniego adecuado con un toque de alcohol. Es un poco más complicada que sus dos predecesoras, pero tiene un sabor divino.

Para preparar diez raciones de polos necesitarás

  • 250 ml de nata
  • 100 ml de leche condensada azucarada
  • 300 ml de café
  • 100 ml de Baileys Chocolat Luxe
  • 100 g de chocolate con leche

Primero ,mezcla la leche condensada con 100 ml de nataen un bol y pon una cucharada en cada molde de polo y mételo en el congelador durante 20-30 minutos. Mientras tanto, mezclar el resto de la nata, el café y el Baileys. Rellenar los poloshasta el borde con esta mezcla . Pica finamente el chocolate en los polos preparados y mé telos en el congelador durante4-6 horas.

Palito de caramelo y café

Otra receta es una paleta de caramelo y café que te encantará. De nuevo, es muy sencilla de preparar, así que vamos a enseñártela.

Necesitarás

  • ¾ taza de café de filtro
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 1 ½ tazas de leche (también puedes usar leche de avena, que es estupenda para esto)
  • 3 cucharadas de caramelo

Prepara tu café ymientras aún estácaliente, añade unacucharada de azúcar y remueve bien para disolver el azúcar y deja que el café se enfríe. Viertela leche y el caramelo en un cazo pequeño yremueve para disolver el caramelo. A continuación, añadael café a la mezcla y vuelva a remover. Retire la mezcla del fuego ydéjela enfriar completamente.Vierte la mezcla enfriada enmoldes para polos y mételos enel congelador durante 4 horas. A la hora de servir, puedesdecorar con nata montada casera.

Si por alguna razón no quieres o no puedes tomar cafeína pero te encanta el sabor a café, te recomiendo queutilices café descafeinado , con el que la paleta sabrá igual de deliciosa.

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