Historia de las cafeterías Starbucks
Qué es Starbucks
Starbucks, multinacional estadounidense cadena de cafeterías y tostadores de café con sede en Seattle, que, con más de 30.000 establecimientos , es la mayor cadena de cafeterías del mundo y uno de los principales tostadores de café y minoristas en nada menos que 80 países.
La oferta de Starbucks
Starbucks ofrece una amplia gama de experiencias cafeteras , desde bebidas calientes a frías. Espresso, capuchino, latte, café de filtro, café helado, así como matcha, limonada, té, bollería, ensaladas y mucho más.
Sobre todo, la cafetería es conocida por sus ofertas de temporada. Ya sea el otoñal Pumpkin Spice Latte o el navideño GingerbreadLatte, estas bebidas son sencillamente populares entre todos los clientes.
Además de bebidas y comida, muchas tiendas tienen productos oficiales de Starbucks, como tazas, bolsos o accesorios de café.
Historia de las cafeterías Starbucks
Orígenes de Starbucks
Starbucks fue fundada por Jerry Baldwin, Gordon Bowker y Zev Siegel. Abrieron su primera tienda en 1971 cerca del histórico Pike Place Market de Seattle.
Los tres fundadores de Starbucks tenían dos cosas en común: todos procedían delmundo académico y a todos les encantaba el café y el té.
Invirtieron y pidieron dinero prestado para abrir su primera tienda en Seattle y la llamaron"Starbucks" en honor al primer amigo de Starbuck en la novela clásica Moby Dick de Herman Melville.
A principios de la década de 1980, Starbucks abriócuatroestablecimientos en Seattle, distinguiéndose de sus competidores por la calidad superior de su café recién tostado.
En 1980, Siegl decidió dedicarse a otros intereses y dejó a los dos socios restantes y Baldwin asumió la presidencia de la empresa.
Howard Schultz: el nombre que hizo famoso a Starbucks
En 1981, Starbucks impresionó tanto a Howard Schultz, representante de ventas de la marca sueca de menaje y artículos para el hogar, que decidió emprender una carrera en Starbucks.
Lamayor idea de Schultz surgió en 1983 en una feria de artículos para el hogar en Milán, donde quedó impresionado por las cafeterías y se inspiró para desarrollar Starbucks. Imaginó una pequeña operación regional que se convertiría en una cadena nacional de cafeterías.
Baldwin y Bowker no estaban entusiasmados con la idea, así que Schultz abandonó Starbucks y fundó su propia cadena llamada Il Giornale, que tuvo éxito y se expandió a varias ciudades.
En 1987, Baldwin y Bowker decidieron Starbucks vender y Schultz aprovechó rápidamente la situación y compró la empresa, combinando todas sus operaciones bajo la marca Starbucks.
La mayor cadena de café del mundo
En cuatro años, la red de cafeterías pasó de menos de 20 a más de 100 establecimientos.
En 1996, empezó a abrir tiendasfuera de Norteamérica y Starbucks pronto se convirtió en la mayor cadena de café del mundo. A finales de la década, Starbucks contaba con unos 2.500 establecimientos en una veintena de países.
En 2007, la cadena ya contaba conmás de 15.000 locales en todo el mundo y se puso en marcha una ambiciosa estrategia para garantizar el crecimiento, que incluía la adquisición de una cadena de panaderías y fabricantes de accesorios de café.
En 2019, se inauguró en Chicago el mayor tostadero de Starbucks del mundo, el Starbucks Reserve Roastery. En 2021, Starbucks estaba presente en decenas de países de todo el mundo y operaba más de 32.000 tiendas.
Starbucks y el futuro
Durante este tiempo, sin embargo, Starbucks también se enfrentó a varios retos, como la pandemia de COVID-19, que afectó negativamente a las ventas, especialmente en China, uno de los mercados clave de la empresa.
En 2022, Schultz sigue siendo Consejero Delegado, pero Starbucks ha anunciado recientemente que ha contratado a Laxman Narasimhan para sustituir a Schultz en 2023.
El papel de Starbucks en la industria del café
Starbucks, junto con varias empresas más pequeñas, ha ayudado a a crear la cultura del café en Estados Unidos. Antes, no todos los estadounidenses bebían en casa café solo, barato y de baja calidad, de cafetera.
Starbucks popularizó el espresso, entusiasmó a la gente con elcafé de distintos países e introdujo todo un nuevo campo de bebidas. Puede decirse quefue pionera de la cultura del café , abrió el camino a cafés más caros y de mayor calidad y allanó el camino para la moderna industria de cafés especiales.