Leche vegetal para el café de verano

Las lechesvegetales se han hecho cada vez más populares en los últimos años, así que he preparado 4 recetas de bebidas para café en verano con leches alternativas que gustarán no sólo a los veganos.

Los beneficios de las bebidas vegetales en los cafés de verano

Las leches vegetales son una gran alternativa a la leche de vaca tradicional, que cada vez más gente sustituye y no es para menos. No sólo son aptas para veganos e intolerantes a la lactosa, sino que también ofrecen sabores nuevos e interesantes que añaden un cierto toque inusual al café y aportan un toque totalmente nuevo al clásico capuchino.

Ya existe en el mercado una amplia gama deleches vegetales, como las de almendra, soja, avena, coco y arroz. También las hay de cáñamo o guisantes, por ejemplo. Como hay tantas variedades, también tienen muchos sabores y texturas, lo que hace que las bebidas de café sean únicas.

Algunas leches, como la de almendras o la de soja, tienen menos grasas saturadas que la leche entera de vaca y además no contienen colesterol, por lo que en general son más sanas y fáciles de digerir para el organismo . Esto es una gran ventaja, sobre todo en los meses de verano, cuando se recomienda consumir una dieta más ligera y menos gravosa para el organismo.

Las leches vegetales también están disponibles sin azúcar añadido, lo que permite que el dulzor de las bebidas de café se vea influido por las preferencias de cada consumidor.

Dado que las bebidas vegetales ya están muy extendidas y disponibles en todos los supermercados,casi todas las cafeterías las han incluido en su menú, y hoy en día muchas de ellas incluso las ofrecen sin coste adicional.

Los beneficios son realmente muchos, así que vamos a mostrarte unas cuantas recetas que seguro te encantarán y serán una clara elección para ti en verano.

Flat white con miel y leche de almendras

Si nunca has probado el café con miel, ahora es el momento perfecto para probar este flat white a base de plantas. En combinación con la leche de almendras, la miel funciona a la perfección. Así que vamos a enseñarte la receta.

Para la preparación necesitarás

café espresso
leche de almendras
miel (si eres vegano, utiliza sirope de arce)
extracto de vainilla

El sirope de miel es lo primero que tienes que preparar, ya que si utilizas miel normal se congelará en tu bebida helada y simplemente caerá al fondo. La preparación es fácil. Añade la miel y el extracto de vainilla a un cazo pequeño con agua y caliéntalo a fuego lento hasta que la miel se haya disuelto. Retírelo del fuego, déjelo enfriar y guárdelo en un tarro con cierre hermético.

Ahora puede empezar a preparar la bebida. En primer lugar, prepara un espresso doble. A continuación, bate la leche de almendras. Pero ten cuidado de que no haga espuma y se caliente demasiado. Llena un vaso con hielo, añade sirope de miel sobre el espresso y, por último, añade la leche de almendras espumada. Si quieres, puedes cubrir el café con miel.

Flat white con miel y leche de almendras. Fuente.

Espresso con leche de arroz y canela

Esta receta es sencilla pero muy sabrosa. Es una especie de versión más fácil del clásico Horchata latte, que es especialmente popular en Latinoamérica. Pero con esta receta no tienes que hacer tu propia Horchata, simplemente cámbiala por leche de arroz, que funciona igual de bien.

Para la receta necesitarás

café expreso
leche de arroz
canela

Primero, prepara un poco de espresso en tu cafetera. A continuación, prepara la leche de arroz, añade una pizca de canela y espúmala un poco con la boquilla para que la canela se mezcle con la leche. A continuación, vierte la leche batida en un vaso más grande con hielo y añade el espresso. Por último, puedes espolvorear un poco de canela por encima y servir.

Espresso con leche de arroz y canela. Fuente.

Frappuccino de coco

El Frappuccino es una bebida muy popular sobre todo gracias a las cadenas Starbucks, que lo han hecho muy muy popular debido a la gran cantidad de sabores que puedes encontrar con ellos. Pero también puedes prepararlo desde la comodidad de tu casa. No es difícil, sólo tienes que tener una batidora a mano y podrás crear un delicioso frappuccino de cualquier sabor.

Para preparar un frappuccino de coco necesitarás:

¼ taza de coco rallado
½ taza de café preparado en frío (recomiendo cold brew)
½ taza de leche de coco
½ taza de sirope de chocolate
hielo
nata montada

En primer lugar, tuesta el coco rallado en una sartén. Dóralo unos 3-4 minutos y déjalo enfriar. A continuación, prepara la batidora e introduce en ella la leche de coco, el café, el coco rallado, el sirope de chocolate y el hielo, y bátelo todo bien. Vierte el frappuccino en un vaso alto y adórnalo con nata montada y coco rallado.

Espresso con vainilla y leche de avena

La siguiente receta es un espresso batido con sabor a vainilla y leche de avena, que es una bebida muy refrescante y sabrosa en los calurosos días de verano. Y gracias a esta receta, también podrás disfrutarla en casa.

Para la preparación necesitarás

café espresso o café de filtro
leche de avena
hielo
extracto de vainilla o sirope de vainilla
coctelera

En primer lugar, prepara tu café espresso o café de filtro, lo que prefieras. Pon hielo en una coctelera y añade una taza de café y extracto de vainilla y agita bien. A continuación, viértelo en un vaso con hielo y completa con leche de avena.

Espresso con vainilla y leche de avena. Fuente.

Añadir a la cesta

Características gustativas	Cítricos, Fresa, Dulce, Chocolate
Acidez del café	Menos ácido
Variedad	Castillo, Caturra, Colombiano