Lo que quizá no sabía sobre el café
El café es una fruta
El cafeto es un árbol frutal y los granos de café son los huesos de las cerezas del café. Las cerezas de café crecen en arbustos densamente plantados en grandes plantaciones.
Asociará plenamente el fruto con el café cuando pruebe la cereza de café recién secada sin el grano, llamada cascara.
Hay más variedades además de Arábica y Robusta.
Cada tipo tiene un sabor y un contenido en cafeína diferentes. El Arábica es el tipo de café más popular del mundo y el Robusta tiene el doble de cafeína que el Arábica.
Aunque en realidad es un poco más complicado que eso. Robusta es sólo un nombre genérico, es propiamente Canephora.
Fuera de estas dos especies básicas y cultivadas hay una serie de especies casi desconocidas, pero que probablemente nunca te encuentres en la práctica. ¡Hay docenas de ellas!
La mayor parte del café se bebe en Nueva York
Es difícil saber si es porque esta ciudad nunca duerme o porque es una de las más pobladas en las que se puede encontrar una cafetería en cada esquina.
El café lo descubrieron las cabras
Según una leyenda del siglo IX d.C., los primeros efectos del café los notaron los pastores etíopes en sus cabras, que estaban más activas que nunca después de comer los granos.
El descubrimiento del café tostado se atribuye entonces a unos agricultores cuyo café cayó accidentalmente en una hoguera.
El café funciona mejor por la mañana
Lo mejor para nuestro organismo es tomar café entre las 9:30 y las 11:30.
Al mismo tiempo, han salido a la luz estudios que apuntan a los efectos amortiguadores del café en los primeros 20 minutos y se recomienda dormir a pesar de este efecto negativo.
El café como prevención de enfermedades
Las personas que beben pequeñas cantidades de café con regularidad tienen más probabilidades de no padecer Alzheimer en la vejez. El café también reduce el riesgo de padecer diabetes, Parkinson o cáncer de colon.
Cada día aparecen todo tipo de artículos, a menudo de estudios dudosos, sobre este tema.
Los granos de café limpian las células olfativas
Si vas a comprar un perfume, es buena idea que te lleves café y lo huelas entre medias. Esnifar granos de café limpiará tus células olfativas.
Pero oler tu propio olor corporal funciona igual de bien.