Máquina de café clásica frente a compacta

¿Qué significa que una cafetera de palanca lleve "compacta" en su nombre? Comparación con una cafetera espresso clásica. ¿Por qué es preferible una cafetera compacta y cuándo preferir la versión normal?

Cafetera espresso de palanca en versión "compacta

Definitivamente, no busque nada complicado en la terminología de esta cafetera de palanca. Si dice que es una versión "compacta", se trata simplemente de una cafetera más compacta. Es decir, una cafetera máspequeña - más compacta.

El aspecto y el funcionamiento de la sebasan en la cafetera clásica, con la que realmente no se puede comparar en estos aspectos. Bueno, salvo por cambios en las capacidades directamente relacionados con su reducción a dimensiones compactas.

¿Cómo se consigue que una cafetera espresso sea compacta?

La mayoría de los componentes de la cafetera espresso deben seguir siendo los mismos que en la versión clásica. No hay mucho que se pueda hacer tecnológicamente para engañar a las dimensiones de la cafetera. Entonces, ¿dónde se pueden recortar centímetros?

Lacaldera de agua y vapor integrada tiene unacapacidad de hasta 15 litros en la versión normal de las cafeteras de dos palancas . El tamaño compacto suele conseguirse cuando esta parte de la cafetera se reduce de tamaño, quizá a la mitad. A veces, el fabricante recurre incluso a cambiar la posición de la caldera, colocándola en vertical. Esto reduce aún más la anchura de la cafetera.

Cafetera espresso compacta frente a clásica

Bien, ya sabemos que "compact" es más o menos una cafetera espresso clásica a escala reducida y su tamaño se basa en el volumen que deja la caldera. Dejando a un lado las dimensiones de la cafetera compacta frente a la versión normal, ¿habrá más diferencias?

Las características de la cafetera que vienen indicadas por el tamaño de la caldera son principalmente las siguientes:

lacantidad de agua caliente que es capaz de dispensar
elvolumen de leche que puede batir
lafuerza de la boquilla de vapor al batir
laestabilidad de la temperatura o la frecuencia de recalentamiento

Desventajas de una cafetera compacta

La cantidadde bebidas que prepara (espressos, tés, lattes,...) es proporcional a lo grande que sea la caldera de tu cafetera. Lógicamente, una caldera más pequeña tiene que rellenarse más a menudo y si sacas 2 teteras grandes de agua para el té al mismo tiempo, elagua recién añadida reducirá significativamente la temperatura en la caldera.

Al mismo tiempo, cuando la caldera esté dispensando mucha agua, la presión disminuirá, por lo que la boquilla de vapor perderá la potencia necesaria para batir la leche correctamente. Con una caldera más pequeña, también estará limitado un menor volumen de vapor para batir, lo que significa hacer menos cafés con leche a la vez.

Ventajas de una cafetera compacta

Así que ahora vamos al revés, es decir: ¿por qué es mejor una caldera pequeña en una cafetera? Las ventajas de una caldera más pequeña son:

Calentamiento más rápido de la cafetera,
menor consumo de energía,
menor consumo deagua,
menor peso de la cafetera
y, por supuesto, sus dimensiones.

Cafeteras bimando en versión "compacta". Ejemplos concretos

Veamos ahora ejemplos reales de cafeteras compactas y las versiones clásicas en las que se basan. Lacafetera más famosa ymás vendida de en versión "compacta" es sin duda la Nuova Simonelli Appia Life.

Appia Life 2Gr V	Appia Life 2Gr V Compacta
Caldera de 11 litros	Caldera de 7,5 litros
Potencia absorbida 3350 W	Potencia absorbida 2900 W
78 × 53 × 55 cm (ancho × alto × fondo)	55,4 × 54,5 × 49 cm (ancho × alto × fondo)
60 kg	42,5 kg

Otro señor para afeitarse... ejem cafetera de forma compacta, la española IberitalIB7 ha aparecido en nuestra gama de cafeteras de palanca. Pero cuidado, aquí sólo seha reducido la dimensión de la anchura, gracias a un cambio en el espaciado de los componentes, y por ejemplo la boquilla es sólo una en la versión compacta.

IB7 2Gr Estándar	IB7 2Gr Compacta
Caldera de 11 litros	Caldera de 11 litros
Potencia de entrada 3000 W	Potencia absorbida 3000 W
69,5 × 46 × 50,8 cm (ancho × alto × fondo)	54 × 46 × 50,8 cm (ancho × alto × fondo)
55 kg	52 kg

¿La cafetera profesional más compacta?

Sólo la cafetera monomando alcanza las dimensiones más reducidas. Por lo tanto, me decantaré por este segmento. La más compacta entre ellas es la Appie 1Gr de 40 cm en volumétrica o como semiautomática.

Puesto que hablamos de una cafetera profesional, me empeño en encontrar no sólo una cafetera pequeña, sino también potente . En realidad, una a la que los fabricantes hayan dotado de una tecnología que minimice los inconvenientes de su limitado tamaño. Así que, un momento de suspense, por favor, y... ¡adiós! Se trata de la Victoria Arduino Prima Eagle One PRO.

Lo interesante de esta mini mascota es la avanzada tecnología de su interior. El sofisticado sistema de calefacción de tres estaciones del Prima E1 PRO está dispuesto de forma absolutamente brillante. En serio, así es como se llama: T3 Genius. ???? Tendrá su cafeteralista en funcionamientoen 7 minutos. Además, puede batir leche hasta aleluya. Sí, también utiliza una tecnología genial llamada Steam-by-Wire. Y en definitiva tiene PRO, Prima E1 clásica y EXP mucho que ofrecer.

Prima E1 PRO

caldera de 1,7 + 0,8 litros

potencia de entrada 2000-3000 W

41,1 × 37,9 × 51 cm (ancho × alto × fondo)

37 kg

Resumen

Como puede ver, tenemos algo para todo el mundo. Quien necesita una versión ligera de una cafetera bimando, quien quiere ahorrar unos centímetros pero no quiere renunciar a la caldera grande, y algo para el barista independiente que necesita una cafetera monomando tecnológicamente repleta. ¿Dónde encaja usted?