Presentación de las cafeteras Victoria Arduino Eagle

Un breve repaso a la historia

Lamarca Victoria Arduino nos suministra máquinas de café desde 1905. En 2001, la marca fue vendida a Nuova Simonelli. Sin embargo, la colaboración entre estas 2 empresas comenzó mucho antes, por lo que esta venta no significó el fin de la marca Victoria Arduino, sino más bien nuevas oportunidades.

El año 2015 nos trajo la primera máquina de café espresso de la serie Eagle llamada VictoriaArduino Eagle Black. Esta se convirtió en la máquina oficial delCampeonato Mundial de Baristas (WBC) ese mismo año. Sin embargo, no es la única máquina de café espresso profesional de esta serie. Presentaré las máquinas sucesivamente:

Victoria Arduino Eagle Negra
Victoria Arduino Eagle Blanca
Victoria Arduino Eagle Maverick Negra
Victoria Arduino Eagle One

Tecnología T3 en todas las cafeteras Victoria Arduino Eagle

Latecnología T3 ha sido especialmente desarrollada por Nuova Simonelli en colaboración con los centros de investigación de las principales universidades del mundo y baristas de renombre con experiencia en los campeonatos mundiales de baristas.

Enparticular, garantiza unfuncionamiento perfectamente flexible, ya que a cada cabezal de la cafetera se le asigna uncontrol de la temperatura del agua de tres puntos. La pantalla permite ajustar los parámetros deseados en tiempo real en la cafetera Eagle Black. En resumen, la T3 es adecuada para todas las cafeterías con un alto consumo de café.

Tecnología T3 en cafeteras profesionales. Fuente: https://nsva.cz/nuova_simonelli_t3/

El sistema T3 ofrece a los baristas profesionales las siguientes opciones:

Ajustar la temperatura del agua en la caldera principal
Configurar una caldera independiente para cada cabezal de la cafetera
Ajustar de forma independiente y precisa la temperatura del cabezal de café en función de las necesidades del barista.

Tecnología gravimétrica en la Eagle Black

La cafetera Eagle Blackfue la cafetera espresso oficial de los Campeonatos del Mundo de Baristas de 2015 a 2017. El sistema de la máquina puede supervisar todas las fases de la extracción del espresso. La versión superior también tiene una función gravitech en ella .

Esta función está especialmente diseñada para baristas profesionales. Latecnología gravimétrica garantiza la extracción de un espresso perfecto, que serealiza con el máximo control del gramajedel espresso que se está preparando, durante todo el proceso de extracción. El gramaje coincide exactamente con lareceta propuesta por el barista.

Gravitech en Victoria Arduino Eagle Black. Fuente.

Ventajas y desventajas de la cafetera Victoria Arduino Eagle Black

???? Tecnología T3, modelo de coste adicional con gravitech

???? Sistema de infusión SIS

???? Mayor número de cafés recomendados al día de todos los modelos - 500 para la cafetera de 3 cabezales

???? Boquilla de vapor Cool Touch sólo en el modelo gravitech

La Eagle White tiene boquillas Cool Touch en la base

Con la boquilla CoolTouch, no tiene que preocuparse por ninguna quemadura. Está fría en cualquier situación, por lo tanto no supone ningún peligro para el barista. Este puede concentrarse plenamente encrear una deliciosa espuma de leche.

ⓘ Latecnología Easy Cream no viene de serie en la Eagle White, pero puede adquirirse.

Puede reequipar su cafetera con Easy Cream . Esta tecnología ofrece una espuma de leche rápida y profesional. Permitirá a cualquier barista crear elcappuccino, latte macchiato o flat white perfecto. La innovadora boquilla con orificios opuestos mezcla el vapor con el aire. El resultado es la bebida de café perfecta con leche espumada.

Vicotiria Arduino Eagle White con boquillas Cool Touch. Fuente.

Ventajas y desventajas de la cafetera Victoria Arduino Eagle White

???? Boquilla de vapor Cool Touch

???? Tecnología HEES para una preparación óptima del café

???? Tecnología T3 sólo en la gama más alta con coste adicional

La Eagle Maverick se basa en el método de extracción Pure Brew

La EagleMaverick es la cafetera espresso comercial de gran volumen de la gama Eagle. Presenta innovaciones muy significativas en eficiencia energética y, en particular, un método deextracción patentado llamado "Pure Brew", diseñado para ayudar a ampliar la gama de opciones de extracción. Es la idealpara la experimentación, que cualquier barista profesional apreciará sin duda.

El sistema Maverick Pure Brew incluye un portafiltro equipado con un filtro cónico demalla de acero de doble capa. Las capacidades de temperatura y el caudal variable de la máquina permiten a los baristas crear recetas de extracción a baja presión. Puede preparar café filtrado con esta máquina.

Ventajas y desventajas de la cafetera Victoria Arduino Black Eagle Maverick

???? Tecnología T3 Genius con mejora del motor

???? Sistema Pure Brew

???? Pantalla con almacenamiento de recetas

???? A diferencia de la Eagle One, no se puede vincular a una app inteligente

???? Cafeteras Victoria Arduino Black Eagle Maverick

Nueva optimización del motor ecológico de la cafetera Eagle One

Lacafetera EagleOne ha sido diseñada para tener elmenor impacto posible en el medio ambiente. En particular, mediante la adopción de nuevas tecnologías y una nueva optimización del motor. Lasemisiones de carbono derivadas del consumo de energía se reducen al mínimo gracias al uso de nuevos materiales y al diseño exclusivo de la máquina. La Eagle One también le ahorrará importantes costes energéticos.

ⓘ El ACV (Análisis del Ciclo de Vida) ha demostrado que la Eagle One tiene un 23% menos de impacto medioambiental.

La Eagle One es respetuosa con el medio ambiente. Fuente.

Utiliza la App Victoria Arduino E1 para controlar tu cafetera

La tecnología avanza de forma significativa, incluso en la industria barista. La app Victoria Arduiono E1Eagle One está diseñada para esta línea de modelos de cafeteras. Puedesgestionar tu cafetera Eagle One de forma fácil e inteligente con lasmart app . Desde losajustes de potencia de la cafetera , hasta la posibilidad de compartir recetas desde la nube.

ⓘ App disponible en Google Play y App Store.

Ventajas y desventajas de la cafetera Eagle One de Victoria Arduino

???? Mayor ahorro de costes y menor impacto medioambiental.

???? Conexión a tu teléfono con la app

???? Pantalla con almacenamiento de recetas

???? Menor número recomendado de cafés al día: 350 para una cafetera de 2 cabezales

Molinillos de café Victoria Arduino serie Mythos

Una cafetera espresso profesional no debe ir acompañada de unmolinillo de café igualmente perfecto . Te ayudará a preparar una taza de café de la máxima calidad. Victoria Arduino presenta 4 molinillos de café con la marca Mythos, que se diferencian por el tamaño de las piedras de acero y la forma de controlar el grano.

ⓘ La tecnología ClimaPro garantiza una temperatura constante de la cámara de molienda.

Molinillos de café profesionales Mythos MY75 y 85. Fuente. Fuente: https://www.victoriaarduino.com/mythos/#carouselExampleControls2

Los molinillos de café Mythos vienen con la idea de una mayor precisión y control. Un total de 3características confieren singularidad a los molinillos:

Nueva pantalla táctil integrada
Temperatura más estable, mantenimiento más sencillo y precisión perfecta
Diseño icónico

Puede adquirir un molinillo conpiedras de acero de 75 y 85 mm recubiertas detitanio . Le durarán décadas y seguirán afiladas. Por supuesto, el tamaño de las piedras afecta a la velocidad de molienda del café.

Mythos MY 75 mm tiene una velocidad en el rango de 2,7 - 3,5 g/seg.
Mythos My 85 mm artificial 4-4,5 g/s

También distinguimos el método de pesaje. Al igual que las cafeteras Black Eagle, puede adquirir molinillos contecnología gravimétrica paraun máximo control del peso . Por supuesto, esto se refleja en el precio.

¿Qué cafetera profesional Victoria Arduino será la adecuada para su operación?

Esta línea de cafeteras realmente lo ofrece todo. Si te tomas en serio lo de ser barista, una de estas hermosas piezas de diseño no debería faltar en tu cafetería. Puede elegir según los siguientes criterios:

¿Tienes una cafetería con un alto consumo de café? Elija la cafetera Victoria Arduino Black Eagle.
¿Te gusta experimentar con el café y quieres crear recetas de espresso con extracción a baja presión? Elija la cafetera Victoria Arduino Black Eagle Maverick.
¿Quieres proteger el medio ambiente y controlar tu cafetera con una aplicación inteligente? La cafetera Victoria Arduino One es la opción perfecta para ti .
Por supuesto, no olvides tener en cuenta el número de cabezales, la tecnología T3 y otros aspectos a la hora de hacer tu elección.