Revista de café Standart
DESDE LA FUNDACIÓN DE LA REVISTA HASTA LA ACTUALIDAD
Elprimer ejemplar de Standart llegó hace6 años, en 2015. Fue fundada por el eslovaco Michal Molčan, que fundó Standart cuando tenía 20 años. Entre otras cosas, se fundó con la idea de que el buen café debería ser más accesible para todo el mundo.
Desde el principio hasta ahora ha sido una revista independiente. La revista se publica cuatro veces al año y cada número cuenta con un único patrocinador y varios colaboradores. Éstos se eligen en función de su propia experiencia. Son marcas en las que Standard confía y que respalda. También trabajan con cafeterías y distribuidores internacionales para vender las revistas, ayudando a conectar el mundo de los profesionales del café con el público en general. Además, con cada número envían una muestra de café de diferentes tostadores de todo el mundo.
La revista sepublica en más de 74 países y en 2 idiomas: japonés e inglés. Anteriormente también se publicaba en eslovaco y ruso. Todas las versiones se publican de forma independiente.
La revista no tardó demasiado en cosechar éxitos también en el extranjero. En 2017, 2018 y 2019, Standart fue galardonada porel portal Sprudge en la categoría de mejor revista/libro de café.
Además del equipo editorial, en la creación de la revista participan los mayores expertos en café de todo el mundo, como Al Keating, fundador de Coffee Supreme, y Willem Boot, propietario de fincas cafeteras en Panamá.
CONTENIDO DE LA REVISTA STANDARD
¿Qué se puede leer en la revista? En 130 páginas encontrarás 15 artículos y entrevistas. A través de textos, ilustraciones y fotografías, conocerás el café y su entorno desde un ángulo diferente.
Escriben los artículos de forma que incluso los no fanáticos del café puedan entenderlos. Siempre eligen el contenido con cuidado, no se limitan a escribir sobre métodos de preparación del café, cafés específicos o cafeterías, sino que se centran más en entrevistas con personas de la comunidad cafetera, además de cubrir temas de sostenibilidad en el mundo del café. Los temas se basanen historias y colaboraciones con diversas universidades. Al colaborar con personas que participan en diversas investigaciones y trabajos académicos, son capaces de elaborar el contenido de forma que resulte agradable de leer para la gente corriente. La revista incluye varias secciones permanentes, como País de origen y Conoce a tu barista, en forma de entrevistas con baristas de todo el mundo.
UNA COMBINACIÓN DE CONTENIDO Y DISEÑO DE CALIDAD
Como he mencionado antes, la revista también va acompañada de ilustraciones, y lo visual es tan importante como el contenido de calidad. Además, gracias a unos elementos visuales bonitos y de calidad, se consigue atraer a más gente, aunque la revista esté simplemente sobre la mesa de una cafetería. Además, los interiores de los cafés suelen ser muy bonitos y Standart quiere conseguir que encajen mejor en el espacio.
¿Qué hay de Standart y yo? Para mí,el número 21, centrado en la sostenibilidad, merece sin duda una lectura. Este, junto con el café, ha sido un tema frecuente en los últimos años. Un artículo interesante de este número es el que trata el tema de losrobustas selectos , porque sencillamente no se espera eso de un robusta que suele ser un commodity. Así que a leer.