Se acabó el despilfarro en la cafetería

1. LA DOSIS EXACTA DE CAFÉ MOLIDO

Pesarla dosis exacta de café molido es la forma más rápida, fácil y eficaz de minimizar el desperdicio de café. Si pesa el café de antemano en lugar de adivinarlo fugazmente, no sólo se ahorrará un café precioso, sino que también mejorará considerablemente la calidad de la taza final. Esto significa que la próxima vez tendrá un café aún mejor por menos dinero.

2. ¿CÓMO UTILIZAR LOS POSOS DEL CAFÉ?

Además, ¿te preguntas a veces para qué servirían los posos del café cuando tienes tantos? Inspírate con algunas opciones.

ELIMINA OLORES NO DESEADOS

En la nevera suele haber una mezcla de olores de distintos alimentos que hacen que el resto de la nevera huela mal. Los posos de café son una forma estupenda de solucionarlo, ya que absorben eficazmente cualquier olor no deseado. Vierte la lejía en dos cuencos y colócalos alrededor del frigorífico. Déjalo unos días y verás cómo tu frigorífico huele como nuevo.

PARA EL JARDÍN Y EL COMPOST

El licor de café es muy beneficioso para las plantas como abono. Contiene potasio, igual que los abonos industriales. El licor de café fortalece las plantas en general. Deja secar la lejía y mézclala después con la tierra, por ejemplo en macetas.

Inesperadamente, los posos de café también repelen babosas u hormigas. Para combatir las babosas, cubre los arriates con una tira de serrín de 10 centímetros de ancho y vierte sobre ella agua hirviendo. Incluso una solución débil de cafeína es un veneno mortal para las babosas, y el olor del café las repele. Si te preocupan las hormigas, espolvorea la lejía en sus caminos y te librarás de ellas en unos días.

Puedes tirar la lejía sobrante al compost. Los posos de cafécontienen aroma y nutrientes que atraen a las lombrices. Las lombrices de tierra son más que necesarias en el compost. Aflojan la tierra y aceleran así todo el proceso de compostaje. Puedes desechar de forma segura los restos de café filtrado en el montón de compost al mismo tiempo que el filtro de papel sin blanquear.

3. REDUCIR EL USO DE VASOS DESECHABLES

Los vasos desechables forman parte de casi todas las cafeterías y puedes empezar con ellos para reducir los residuos y ayudar al medio ambiente. Mucha gente recicla los vasos de café tirándolos al contenedor azul (papel). Sin embargo, éste no es el caso de muchos vasos. La mayoría de ellos están recubiertos con una capa de polietileno. Esto hace que puedan retener líquidos, pero significa que no pueden reciclarse completamente.

Sin embargo, también existen en el mercado vasos y tapas de papel 100% reciclables. Pueden costar unas coronas más que los normales, pero puede atraer a una nueva oleada de clientes concienciados con el medio ambiente.

Algunos negocios incluso ofrecen un descuento a los clientes que lleven su propio vaso reutilizable. Aunque es poco probable que se dejen de utilizar todos los vasos de papel o de cualquier otro tipo, se pueden hacer muchas cosas para minimizar su uso.

4. AHORRAR LECHE

Si quieres ver cuánta leche te sobra, vierte la que te sobre en una jarra a un lado mientras dure el turno. Probablemente te llevarás una desagradable sorpresa al ver la cantidad que sobra. Haz hincapié en la cantidad que el barista necesita realmente .

Por supuesto, no siempre obtendrás una medida exacta de la leche. Guarda la leche sobrante en una jarra en la nevera y utilízala más tarde, por ejemplo, para preparar café helado o cacao. Pero cuidado, la leche que ya se ha recalentado una vez no se puede volver a utilizar para hacer capuchino. No sabría ni quedaría bien.

5. AGUA DEL GRIFO

Esto puede parecer poca cosa, pero es muy importante. En muchas cafeterías

es habitual ofrecer agua del grifo a los clientes. Ya sea completamente gratis o por un módico precio. Eso depende de usted. Si ofreces a los clientes agua del grifo, puede que les disuadas de comprar agua embotellada de plástico, reduciendo así el consumo innecesario de plástico. Y será un bonito gesto de su parte hacia sus clientes, al tiempo que libera de plástico al medio ambiente. Si quieres estar seguro de la calidad del agua, te recomendamos que adquieras unhervidor con filtro.