Café de especialidad - puntuación de cata - 84

Elija entre Arábica y Robusta. Arábica es más suave y dulce con notas afrutadas, mientras que Robusta es más fuerte y amargo con más cafeína. El nivel de tueste afecta el sabor y acidez. Tueste ligero conserva sabor original con mayor acidez; tueste oscuro es más equilibrado y fuerte. Seleccione café según el método de preparación: espresso requiere tueste especial, mientras que filtro necesita tueste ligero para un sabor sutil y complejo.