Cacao Van Houten 125 g

El cacao en polvo de alta calidad de Van Houten se caracteriza por su delicado aroma y su hermoso color marrón oscuro. El contenido de grasa es del 20/22%. El cacao se guarda en un práctico envase de hojalata y, por supuesto, también es adecuado para hornear, preparar coberturas o rellenos.

El cacao, que ya aparecía en forma de mazorcas hacia el año 300 d.C. en los dibujos mayas, recibió el nombre botánico de "Theobroma Cacao L" (alimento de los dioses) de manos del famoso naturalista y médico sueco Carl Linné en 1753.

La tradición de la marca Van Houten comenzó en 1828, cuando se produjo una revolución en la producción de cacao, hasta entonces reservada a las clases altas. El químico holandés Coenraad Johanes van Houten inventó la prensa hidráulica, que por primera vez separaba la manteca de cacao de la semilla de cacao, que podía molerse para obtener cacao en polvo. Esta patente abarató la producción de cacao y propició su difusión generalizada.

La preparación ideal de una bebida de cacao es sencilla.

Primero, calienta la leche. Vierta una pequeña parte de la leche y bata el cacao y el azúcar hasta obtener una pasta fina. Remover suavemente la papilla en el resto de la leche caliente. Dejar que la bebida rompa a hervir, removiendo constantemente (desde el fondo para evitar que se queme la leche). Retire el cacao terminado del fuego y viértalo inmediatamente en tazas. ¡Que aproveche!