Etiopía Gotae Sodu Hambela BIO - Embalaje: 250 g, Asado: Espresso moderno - espresso con acidez

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Etiopía Gotae Sodu Hambela BIO - Embalaje: 250 g, Asado: Espresso moderno - espresso con acidez

(7)

Café filtrado

14 puntos al sistema de fidelización Recién tostado

Cereza, hibisco, té negro, bergamota

COSECHA 2021/2022
ALTITUD MAR 2250 Mnm
VARIEDADES Variedades JARC (Jimma Agricultural Research Center)
SIEMBRA HÚMEDA
REGIÓN Gotae Sodu, Hambela Wamena
CULTIVADORES Pequeños agricultores de la estación de transformación de Gotae Sodu
Preparación recomendada. Más

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Café filtrado Microlot

Colombia Diego Bermúdez | Filtro

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21,27 € sin IVA

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Características gustativas	Melocotones, Manzana, Lichi
Acidez del café	Más ácido
Variedad	Castillo

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Sobre la finca Manuel Carhuajulca

El agricultor Manuel Carhuajulca Olano cultiva la variedad Villa Sarchi en su explotación Finca La Balsa. La Balsa se encuentra a una altitud de 1550 metros en Gracias Dios, región de Amazonas. La explotación cuenta con la certificación BIO. La variedad Villa Sarchi procede del pueblo de Sarchi, en Costa Rica. Se trata de una mutación natural de la popular variedad Bourbon. Esta variedad prospera a mayor altitud y prefiere la sombra, por lo que es ideal para explotaciones en las que el cafeto se planta en armonía con el bosque circundante. El café se cosecha a mano y las cerezas maduras se secan al sol durante unos 15 días.

Tostado con filtro

Es un tueste ligero adecuado para Aeropress, Chemex, Hario, Prensa Francesa y otros métodos alternativos en los que es ventajoso resaltar las especificidades del terroir del café.

Espresso moderno

Es un tueste para los amantes del espresso de tueste ligero con una acidez viva. Las cafeterías que pretenden ser de la tercera ola servirán este tipo de cafés.

Llamamos noir al espresso clásico.

Se trata de un tueste más oscuro, ideal para ollas moka, supermáquinas o personas que prefieren un espresso con menor acidez.

Parámetros

Características gustativas	Bergamota, Fruta, Cherry, hibisco
Tipo	Arábica
Acidez del café	Más ácido
Método de preparación	Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Cafetera turca, Espresso, Prensa francesa, Hario V60, Tetera Moka
Altitud	1550 m.s.n.m.
Área	Amazonas
Utilizando	Espresso, Filtro
Producción	Explotación individual
Variedad	Villa Sarchi
País	Perú
Extraído de	Natural (seco)

Miro 30. 05. 2023, 23:26

Aspectos positivosvyborna chut, zaujimalo by ma, ako by chutila pri suchom spracovani.

Negativos

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Yoda 24. 03. 2023, 20:47

Aspectos positivosKyslosť
Chuť

Negativoscena :)

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