Guatemala La Ruda | Filtro - Embalaje: 250 g
Guatemala La Ruda | Filtro - Embalaje: 250 g
El café de la finca Finca La Ruda le encantará con sus notas ácidas de manzana, perfectamente complementadas con el sabor dulce del caramelo y el chocolate. Disfrute del café guatemalteco desde una altitud de 1400-1500 m sobre el nivel del mar. Más
Código del producto: 6260-3648 Envíos y pagos
Producto de sustitución
El café de la finca Finca La Ruda le encantará con sus notas ácidas de manzana, perfectamente complementadas con el sabor dulce del caramelo y el chocolate. Disfrute del café guatemalteco desde una altitud de 1400-1500 m sobre el nivel del mar. Más
Código del producto: 6260-3648 Envíos y pagos
Café tostado: La Ruda
- ✓ País Guatemala
- ✓ Región Chiquimula
- ✓ cultivador Jose David Guerra Garza
- ✓ altitud 1400-1550 m sobre el nivel del mar
- ✓ Tipo 100% Arábica
- ✓ Variedad Maragogype
- ✓ procesamiento lavado
- ✓ tueste por filtro
Café de la región de Chiquimula
José David Guerra Garzea, de la Finca La Ruda, está comprometido con la producción de cafés especiales al tiempo que prioriza la sostenibilidad ambiental y la responsabilidad social. La finca sigue prácticas que minimizan el impacto ecológico y garantizan que la producción de café esté en armonía con la naturaleza.
El Maragogype, descubierto en 1870 cerca de la ciudad brasileña de Maragogipe, es una mutación natural de la variedad Typica, conocida por sus granos particularmente grandes. Hoy en día, Maragogype es menos conocida que su descendiente Pacamara (donde se cruza con Pacas).
Las cerezas se recogen a mano de forma selectiva y se procesan en la propia explotación. Se les quita la piel y se trituran. El café se fermenta en tanques de fermentación durante 12 a 15 horas. Tras la fermentación, el pergamino se lava con agua limpia y se coloca en terrazas para que se seque. El pergamino tarda aproximadamente de 10 a 12 días en secarse.
¿Qué sabor tendrá este café?
Los cafés guatemaltecos se caracterizan generalmente por su gran cuerpo, su sabor perfectamente limpio, su acidez similar a la manzana y sus toques de caramelo. Este es el caso de este café lavado de la región de Chiquimula. La acidez de manzana, equilibrada por el dulce caramelo, se complementa con deliciosas notas de chocolate.
Recomendado para café de filtro. Se ha desarrollado un perfil de tueste fino sólo para este método de preparación del café. Además de utilizarlo para el clásico café de goteo de un gotero o cafetera de goteo, también puede disfrutar del café de una prensa francesa, AeroPress o Chemex.
Características gustativas | Manzana, Caramelo, Chocolate |
---|---|
Puntuación de la copa | 85 |
Tipo | Arábica |
Acidez del café | Más ácido |
Método de preparación | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Prensa francesa, Hario V60, Vacuum Pot |
Altitud | 1400-1500 m sobre el nivel del mar. |
Área | Chiquimula |
Utilizando | Filtro |
Producción | Explotación individual |
Variedad | Maragogipe |
País | Guatemala |
Extraído de | Lavado (húmedo) |
Características gustativas | Manzana, Caramelo, Chocolate |
---|---|
Puntuación de la copa | 85 |
Tipo | Arábica |
Acidez del café | Más ácido |
Método de preparación | Aeropress, Chemex, Clever Dripper, Prensa francesa, Hario V60, Vacuum Pot |
Altitud | 1400-1500 m sobre el nivel del mar. |
Área | Chiquimula |
Utilizando | Filtro |
Producción | Explotación individual |
Variedad | Maragogipe |
País | Guatemala |
Extraído de | Lavado (húmedo) |
¿Cómo se prepara el café irlandés y el capuchino irlandés?
Conozca el café irlandés original. Una bebida de café tradicional que ha sido una de las combinaciones más populares de café y alcohol durante más de 80 años. Sólo necesita 4 ingredientes. En este artículo tengo instrucciones para preparar no solo café irlandés, sino también capuchino irlandés.
Composición química del café
No hay nada más estimulante que el olor del café de la mañana. ¿Sabe lo que hay detrás de las notas afrutadas o incluso de nuez? ¿Cuál es la verdadera causa de las notas amargas del café? Echemos un vistazo al café desde un punto de vista ligeramente químico.
¿Afecta el consumo de café al Covid-19? [estudio]
Se ha demostrado anteriormente que el consumo de café reduce el riesgo de padecer muchos tipos de enfermedades gracias a sus beneficiosos antioxidantes y otras sustancias antiinflamatorias. Así pues, el consumo de café también tiene un efecto en la reducción del riesgo de contraer COVID-19, una enfermedad infecciosa causada por el virus SARS-CoV-2. En este artículo hablaré de un estudio que dará respuesta a esta pregunta.
Tostadora de café: tipos de tostadoras
¿Sabes cómo es la máquina en la que se ha tostado tu café y cuál es su principio de funcionamiento? Hoy te mostraremos qué tipos de tostadoras existen, cuáles son sus ventajas e inconvenientes, y el tostador Spa Coffee también tendrá algo que decir.
¿Es mejor tomar café antes o después del desayuno?
Cuando se dice por la mañana... ¿qué viene a la mente? Entre los primeros pensamientos está probablemente una taza de café. Un café recién hecho que perfuma todo el apartamento es probablemente el ritual matutino de la mayoría de los amantes del café. ¿Se ha preguntado alguna vez cómo afecta el café en ayunas a su metabolismo y si sería mejor tomarlo después del desayuno?
Café Cibet. El café más caro del mundo, ¿merece la pena?
Esta peculiar forma de procesar el café se ha convertido en una sensación y en un artículo de lujo. La historia del café de civeta, que empezó como una solución provisional. Como la única forma de conseguir café entre los colonizados indonesios. Hoy es un negocio construido sobre el sufrimiento animal.
Cómo reconocer la adicción al café y cómo librarse de ella
Entre las bebidas más populares, el café ocupa el primer puesto. El 80% de la población mundial bebe café. Es popular por sus efectos estimulantes sobre el sistema nervioso central. Beber café suele ser un hábito inofensivo. Sin embargo, si te excedes, puedes desarrollar una adicción al café.