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Elegir el método de elaboración del café adecuado es uno de los pasos más importantes en el proceso de elaboración del café. El procesado determina qué características de sabor tendrá la taza final. Entre los procesados de cerezas de café, es la preparación por fermentación o fermentación la que se lleva la palma. Veamos juntos qué hace tan especial al café fermentado.

Con el aumento mundial de la obesidad, también aumenta la probabilidad de sufrir problemas de salud relacionados con los cálculos biliares. Al consumir café podemos influir positivamente en nuestra salud de forma holística, pero el café también tiene efectos protectores específicos contra los problemas de cálculos biliares.

¿A qué temperatura dejas que florezca tu café favorito en el gotero? 80 °C? 90 °C? 94 °C? ¿Y si le dijera: "pruébalo con agua tan caliente como la del grifo" o "prueba a echar unos cubitos de hielo en el gotero". Sí, hoy toca hablar del cold brew y de cómo afecta al sabor final del café.

¿Una taza de café de filtro acompaña su día, pero el sabor resultante no es de su agrado? Con la brújula de Pete Licata y Veneziano, sabrá enseguida qué ajustar.

AeroPress, Delter Coffee Press, Twist Press: todas son muy parecidas. Todas hacen café de filtro. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre ellas? ¿Es una mejor que otra?

¿Sabía que las posibilidades de personalizar su café de filtro no terminan cuando elige cómo prepararlo? La forma más habitual de preparar café de goteo sigue siendo utilizando un filtro de papel. Si no eres fan de los desechables, también puedes probar los filtros de café permanentes de metal o tela. ¿Y cuál es la diferencia entre los filtros de café? Hablemos de ello.

No tiene por qué ocurrir siempre que el buen café sólo pueda disfrutarse como espresso en una cafetería. En este artículo aprenderá a preparar café en casa de forma sencilla y barata, sin necesidad de una cafetera cara. La forma alternativa de preparar café.

Como el champán con el vino, el café Geisha es un signo de lujo para los amantes del café. ¿Por qué este café sabe tan perfecto? Descubra ahora los secretos de los granos de café más prestigiosos del mundo.

¿Por qué utilizamos varios tipos de filtros de papel para la cafetera de goteo Hario V60? Hoy te cuento las diferencias entre los filtros de papel para café y cómo elegir entre ellos.

¿El café (incluso sin azúcar) es dulce? Averigüemos de dónde procede el dulzor natural del café, cómo elegir los granos de café adecuados... Y consejos para preparar un café con un perfil de sabor dulce.

¿Quieres abrir una cafetería pero no sabes cómo empezar? Al principio puede parecer fácil. Sin embargo, abrir una cafetería requiere mucha investigación y planificación. El desarrollo de tu concepto de negocio será importante, también el presupuesto financiero de la cafetería y la dirección del negocio.

¿Alguna vez te han descrito el café por el sabor y la acidez de la fruta? "Mmm... ¡este café sabe a uvas!" o "sabe agrio como las naranjas". ¿De dónde procede la acidez del café y qué puede afectarla?

¿Cuándo es malo el amargor del café y qué hace que el café sepa amargo? ¿De dónde procede el amargor del café? ¿Podemos influir en el amargor de nuestra taza de café y cómo lo hacemos? Tantas preguntas sobre el café amargo y aquí están las respuestas.

¿Qué granos de café se tuestan sólo para su paladar? ¿Qué paquete de café elegir en nuestra eshop? Venga, le guiaré a través de nuestra selección de cafés para que pueda pedir el suyo.

Se dice que el café es negro como la noche y dulce como el amor. Así reza el viejo dicho del café. Todos conocemos esa sensación cuando tenemos hambre. Rompamos el hábito y tomemos un café con chocolate. Hoy no sólo te invito al sirope de chocolate. En esta colección, encontrará tanto siropes clásicos para el café como otros poco convencionales como el de menta o, por qué no, endulzar su café con miel.

Ir a un café es más bien una afición o un estilo de vida moderno en la sociedad actual. La gente busca algo más que una dosis de cafeína en su café. Por eso se amplía la oferta de cafeterías. El capuchino, como bebida más popular en las cafeterías, y otros cafés a base de espresso siguen dominando las cartas de bebidas. Sin embargo, el café de filtro es cada vez más popular.

A la humanidad le encanta el café. De media, el mundo bebe 400.000 millones de tazas de café al año. Una bebida tan popular, de hecho la más popular en todo el mundo, se convierte naturalmente en el principal tema de debate sobre sus efectos. La gente discute sobre sus efectos en la salud humana. Si beber café es perjudicial o beneficioso. Históricamente, estas afirmaciones sobre los efectos del café no han sido respaldadas por investigaciones ni pruebas. Así, la población actual está más influenciada por rumores y mitos sobre los efectos del café que por los efectos reales del café en el cuerpo humano.