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¿Adónde conduce el camino hacia un excelente conocimiento del café? ¿Cómo ser un experto en café reconocido con la certificación SCA o Q Grader? Venga a descubrir hacia dónde puede ir su carrera cafetera.

Granjeras, tostadoras, baristas. A pesar de lo exigente que es trabajar en la industria del café, hay muchas mujeres en ella, y a ellas irá dedicado este artículo, que puede servir para ampliar sus horizontes y darles las gracias.

¿Quiere saber dónde conocer a los mejores baristas del mundo? ¿Dónde puede conocer las nuevas tendencias, las últimas máquinas de café profesionales, molinillos y todo lo relacionado con el café? Tengo consejos para usted en las famosas ferias de café del mundo.

Ser barista no es una profesión cualquiera, sino un verdadero oficio. Todos los años, los baristas checos compiten en populares concursos de café como Barista del Año o Barista Cup Ostrava. Vaya a vivir experiencias cafeteras y, si es hábil en la preparación del café, pruebe por sí mismo el ambiente del campeonato de baristas. ¿Y en qué consiste la competición?

¿Quiere hacer mucho café en casa en poco tiempo? Entonces un gotero de café es la solución adecuada. Pero, ¿cuál es el adecuado? He comparado dos populares goteros de café domésticos, el Moccamaster KBG Select Technivorm y el Wilfu WSPL-3B. ¿Y cuál ha sido el resultado?

LaMoccamaster de Technivorm es unacafetera de filtro recomendada por el ECBC (European Coffee Brewing Center) y la SCA (Specialty Coffee Association). La Moccamaster es una cafetera doméstica muy popular, una cafetera sencilla para la oficina y una cafetera de goteo capaz para la cafetería.

¿Por qué escribo un artículo entero sobre el agua? Porque el café espresso contiene un 92% de agua y el café de filtro hasta un 98%. Por lo tanto, si te importa la calidad y el sabor de tu café, deberías preocuparte por el agua. Y sobre todo la forma en que afecta a tu café y cómo el agua puede afectarte a ti. Así que, ¡allá vamos!

Catación o degustación de café. Una oportunidad única para descubrir lo que más te gusta y comparar tu percepción de los sabores y aromas del café. ¿Y sabes cómo utilizar el formulario de cata y qué es una puntuación de cata? Te lo cuento todo, ¡ven a catar conmigo!

¿Cuáles son los mejores tostadores de café fino de Polonia? Hay varios. Pero esta vez le presentaré a uno de los más importantes, el tostador Hard Beans. ¿A qué se debe su éxito y qué valores son importantes para ellos a la hora de tostar? De esto tratará este artículo.

¿Prepara mucho café de filtro cada día y el molinillo manual no es suficiente? Entonces ha llegado el momento de comprar un molinillo eléctrico, pero ¿cuál elegir? Me he tomado este tiempo para comparar dos populares molinillos domésticos eclécticos, el Wilfa Svart CGWS-130B y el Baratza Encore. ¿Cuál será la mejor compra? Echémosles un vistazo.

Girls Who Grind Coffee, una tostadora británica que no sólo pone énfasis en la procedencia del café o en cómo se procesa, sino también en quién lo procesa. ¿Quién está detrás de este tostadero exclusivamente femenino y cuál es su historia? Se lo cuento en las siguientes líneas.

Latemperatura a la que se utiliza la leche para preparar su versión favorita de café blanco afecta a algo más que a la temperatura general de la bebida. La temperatura de la leche afecta a la textura del café final y a susabor. El capuchino que te quemó la lengua. Eso no es agradable. No sólo duele, sino que no disfrutarás de tu café con la boca quemada. Por otra parte, el café tibio no produce tanto placer.

Las tazas sobre la mesa, el olor a café en el aire, el sonido de los sorbos y la alegría de los sabores recién descubiertos. Catar café es cosa de profesionales. Para usted, será divertido y ejercitará sus habilidades de percepción del gusto. ¡Eso es catar!

Desde la comodidad de su propia casa, puede proporcionar a todos los amantes del café de su zona la verdadera alegría de regalar en Navidad. No compre cosas inútiles, haga un regalo original para un bebedor de café. Tengo para ti un "libro de regalos de café", es decir, consejos para regalos prácticos, elegantes y, sobre todo, cafeteros, para toda la familia amante del café.

¿Alguna vez te han descrito el café por el sabor y la acidez de la fruta? "Mmm... ¡este café sabe a uvas!" o "sabe agrio como las naranjas". ¿De dónde procede la acidez del café y qué puede afectarla?

¿Le apetece tener café recién hecho en casa? ¿Quiere disfrutar de un apartamento con aroma a café desde por la mañana y desayunar su querido capuchino? Entonces haz un hueco en tu cocina para tu cafetera doméstica. Bueno, sí, pero... ¿cuál es la adecuada para ti?