Gran comparativa de las mejores amoladoras manuales: la Comandante vs. Timemore

¿Qué necesita de un molinillo manual? Lo que más le interesa es lacalidad del café molido en el resultado y, sobre todo, su consistencia, un molido cómodo que incluya el ajuste del grado de molienda, elvolumen delmolinillo , ladurabilidad, el almacenamiento y, por último, pero no por ello menos importante, el aspecto. Todo ello, por supuesto, a un precio lo másasequible posible. Los molinillos Timemore y Comandante están considerados como los mejores productos entre los molinillos manuales. Pueden moler granos tostados para café de prensa francesa y cambiar el grado de molido del espresso con un rápido ajuste.

SIMILITUDES Y DIFERENCIAS A PRIMERA VISTA

Aprimera vista, los molinillos se diferencian por los materialescon los que están fabricados. En estos dos molinillos manuales estelares sólo se utilizan materiales de alta calidad. El Timemore tiene un cuerpo de molinillo hecho de aluminio frío, y usted puede tener el recipiente para el café molido hecho de plástico o elegir un molinillo con un recipiente de madera. El mango del molinillo es de madera. Ambos molinillos tienen piedras de moler cónicas de acero inoxidable endurecido ocultas en su interior y, en el caso de los molinillos Comandante, están reforzadas con nitrógeno.

Los molinillos Comandante son de acero inoxidablecon una fina capa de chapa de bambú y están disponibles en muchas variantes de color. La parte inferior, el recipiente para el café molido, es de cristal y el mango de la empuñadura es de madera. A diferencia de los molinillos Timemore, el Comandante tiene un poco más de piezas de plástico, por ejemplo, un ajuste variable del grado de molienda.

LA FACILIDAD DE USO DE LOS MOLINILLOS

En cuanto a la comodidad delproceso de molienda en sí, es decir, lafacilidad con la que se gira el mango, el Comandante se lleva la palma. Sin embargo, esto no siempre es una ventaja. En cambio, el giro más firme de la manivela del molinilloTimemore es más estable.

Asimple vista, se nota una diferencia de tamaño: el Comandanteparece un poco más robusto que el Timemore, quees un poco más delgado. Estas diferencias de aspecto afectan al volumen de café que puede verter en el molinillo. El Timemore puede contener unos 30 gramos de café en grano, mientras que el Comandante puede contener hasta unos 40 gramos de café tostado.

El grado de molido es similar en ambos molinillos. Como estamos acostumbrados con los molinillos manuales, el grado de moliendase ajusta desde la parte inferior del molinillo girando un tornillo que acerca o aleja las piedras de molienda. El mando para ajustar el mol ido del café es detres direcciones y de plástico en el molinillo comandante, mientras queen el timemore se gira un mando metálico. En ambos, el sentido de giro está claramente marcado para molido fino o grueso.

LO MÁS IMPORTANTE EN EL INTERIOR: LA UNIDAD DE MOLIENDA

La consistencia de la molienda es una característica absolutamente importante del molinillo. Las piedras de moler ajustadas de ambos molinillos se mantienen firmes en su sitio y muelen el café en trozos de igual tamaño. El molinilloComandante tiene piedras de molerligeramente más grandes (38 mm y el Timemore 39 mm) y, si se observa más de cerca, su molido parece un poco menos polvoriento, pero si prueba el café de estos dos molinillos competidores en una prueba a ciegas, lo más probable es que no sea capaz de notar la diferencia.

DECISIÓN FINAL

Tanto el Timemore como el Comandante son molinillos muy bien hechos. Con el Comandante, sin embargo, tiene más opciones en la apariencia del cuerpo del molinillo. En cambio, el Timemore, con su recipiente de madera para el café molido, es una pieza realmente elegante.

Alfinal, suele ser elprecio de los molinillos el factor decisivocuando se duda sobre qué molinillo de café comprar . La diferencia de 3.000 CZK suele ser el indicador definitivo. Si está buscando un molinillo de mano principalmente como "mejora" de su molinillo original y simplemente pretende sustituir las piedras de moler de cerámica por algo más potente o está eligiendo una pieza de equipamiento básico para baristas, el molinillo Timemore Chestnut es el adecuado para usted y se lo recomendamos encarecidamente.

Usted se preguntará, si estos molinillos son tan similares en funcionamiento y prácticamente indistinguibles en el sabor del café hecho con ellos, ¿por qué comprar el Comandante más caro? Porque incluso un molido ligeramente más perfecto significa una taza de café más perfecta. Eso es lo que todo barista y aficionado al café en casa quiere conseguir. Los molinillos Comandante C40 MK3 Nitro Blade son una inversión a largo plazo y le ayudarán a preparar el café de forma aún más creativa.