Molinillos de café manuales

¿Cómo elegir un molinillo de café manual?

¿Para casa, la oficina o de viaje?

Para el hogar y la oficina, lo ideal es un molinillo con grosor ajustable, que pueda manejar café espresso y de filtro, y que sea cómodo de usar. Para el coche o los viajes, elige molinillos más pequeños y ligeros, de construcción robusta y fáciles de transportar, idealmente con piedras de moler de acero o titanio para un molido rápido y preciso.

¿Cuál es la diferencia entre las piedras de amolar de acero, cerámica y titanio?

Las piedras de moler de acero son más rápidas, duraderas y adecuadas para moler tanto café espresso como café de filtro. Las piedras de cerámica son más silenciosas y se calientan menos, lo que puede ser mejor para conservar el sabor del café. Las piedras de titanio son de primera calidad, ofrecen una durabilidad extrema y una vida útil más larga, por lo que son adecuadas para un uso intensivo.

¿Qué importancia tiene el tamaño de las piedras de moler?

El tamaño de las piedras de moler influye en la velocidad y la consistencia de la molienda. Las piedras más grandes (por ejemplo, de 47 mm o 48 mm) pueden moler más rápido y con mayor uniformidad, por lo que son ideales para el espresso. Las piedras más pequeñas (por ejemplo, de 38 mm) son adecuadas para los molinillos de viaje, ya que son más compactas.

¿Son adecuados los molinillos manuales para preparar espresso?

Sí, muchos molinillos manuales, especialmente los que tienen piedras de acero y un ajuste fino del grado de molienda, son adecuados para moler espresso. Sin embargo, se recomienda elegir molinillos diseñados específicamente para este fin.