Tazones para cupping

¿Por qué es importante elegir el cuenco adecuado?

A la hora de catar, es fundamental elegir el cuenco adecuado. Los cuencos deben tener el volumen adecuado (normalmente entre 200 y 240 ml) para permitir una preparación coherente de las muestras de café y facilitar las comparaciones de sabores. Los cuencos de porcelana y polietileno tienen diferentes propiedades aislantes, que pueden afectar a la retención de la temperatura del café durante la cata.

¿Qué material es mejor para los cuencos de cata?

Los cuencos de porcelana (por ejemplo, de marcas como Loveramics y Rhinowares) son populares por su capacidad para mantener la temperatura y afectar de forma neutra al sabor del café. Los cuencos de polietileno (por ejemplo, de Barista Hustle) son más ligeros y resistentes a los daños, por lo que resultan ideales para kits de cata móviles o para su uso sobre el terreno.

¿Qué volumen de cuencos de cata elegir?

Para la cata, se suelen utilizar cuencos con una capacidad de entre 200 ml y 240 ml. La elección depende del tamaño de la muestra de café que desee preparar. Los volúmenes más grandes, como el de 240 ml de W.Wright, son ideales para catas y evaluaciones más largas. Los cuencos más pequeños, de unos 200 ml, suelen preferirse para catas estandarizadas en las que es importante comparar varias muestras a la vez.

¿Qué marcas ofrecemos?

Algunas de las marcas más conocidas son Barista Hustle, Loveramics, Rhinowares y W.Wright. Cada marca ofrece cuencos de diferentes volúmenes y materiales, para que pueda elegir según sus preferencias y necesidades.