Arte con leche y jarras de leche. ¿Cuál te parece mejor para dibujar?

¿Cuál es la jarra de leche adecuada?

Si has llegado hasta este artículo pero todavía estás buscando a tientas la técnica para batir la leche y los fundamentos de la elaboración del café con leche, ni siquiera la mejor jarra de leche te ayudará. Primero tienes que entender los principios de cómo se comporta la leche al batirla y verterla, y practicar el vertido de la leche en el café. Así que adelante, lee los artículos de sobre los fundamentos baristas del trabajo con la leche.

Sigue leyendo, así tendrás una base teórica y práctica. Ahora tienes que elegir las herramientas adecuadas. ¿Qué determina que una jarra de leche sea adecuada para el latte art? Son:

El material,
la forma del mango,
el filo del pico.

El material juega un papel importante: jarras de leche de acero inoxidable

La calidad de una jarra de leche empieza por el buen material del que está hecha. El más adecuado ha demostrado serel acero inoxidable bien elaborado de . Estas jarras de leche de acero inoxidable pueden ser multicolores, pulidas, estampadas,... simplemente decoradas de cualquier manera. Una tetera es el compañero diario de un barista, así que está claro que desea no sólo una piezafuncional, sino también una bonita de ese acero inoxidable de calidad.

¿Coger la tetera por el asa?

Elegir por el aspecto depende del gusto individual de cada uno. En cuanto a las propiedades prácticas del material, una buena tetera de acero inoxidable se diferencia de una inadecuada principalmente por el grosordel acero inoxidable. Y luego la calidad de las juntas - algunas teteras se inspiran tanto en van Gogh que también pierden el "oído".

Llegados a ese punto, ¡puede que acabes dibujando muy bien con la tetera sorda (es decir, sin el ojo)! A propósito, prueba a veces a no sujetar la tetera por la oreja, sino por debajo.

Puede que descubras que éste es justo el agarre adecuado que te facilitará manejar la tetera y dibujar mejor el arte del café con leche. Cambiar el agarre de la tetera a veces puede hacer maravillas. Y no tienes que arrancar las pestañas de las teteras, ya las tenemos preparadas así de fábrica.

ⓘ ¿Se ha enterado? También vendemos herramientas Barista Hustle

Dirigida por el barista de renombre mundial Matt Perger, los productos de esta marca se encuentran entre los mejores accesorios para café del mercado. Por supuesto, Matt también envió al mundo las teteras de acero inoxidable y se aseguró de que duraran miles de hermosos latte arts.

La tetera de acero ligero como una pluma

No te quejes de trabajar con una tetera pesada. Mándala a la jubilación, quizá para regar las flores. Conseguirás una que, aunque también es de acero, es ligera y muy agradable de manejar. Creo que nunca dejaré de disfrutar dibujando con teteras de acero inoxidable de paredes finas de Barista Space. Una muñeca más suelta también significa una línea de leche más cómoda al crear Latte Art. Bueno, eso es todo.

Todas son de acero inoxidable y, sin embargo, todas son diferentes. Como el acabado de teflón o la resistencia del material.

¿Prefiere dibujar rosetta latte art?

La característica común de todas las rosetas de café es una línea fina y zigzagueante de leche que acaba siendo cortada por el chorro que viene de arriba. Un movimiento de balanceo rápido o lento distingue la forma clásica de la rosetta latte art de larosetta lenta de . Esta técnica se utiliza muy a menudo cuando se dibujan motivos más complejos y elaborados.

Para estas líneas finas, así como para el dibujo detallado de la leche, es útil disponer de una herramienta precisa: una tetera. Laprecisión deseada se garantiza con un pico recto y afilado. Así que eche un vistazo a la gama de teteras para baristas y elija una con el ángulo de pico más agudo posible. Una vez más, debo destacar las teteras Barista Space, que son perfectas para el dibujo detallado.

ⓘPequeñasy grandes. Afiladas y anchas.

Cuanto mayor es el volumen de la tetera, más plano es el pico. No es casualidad que los baristas sean mejores creando formas precisas de latte art con teteras más pequeñas.

¿Le gusta más el latte art de tulipán?

Un corazón de leche en la superficie del café y varios corazones apilados uno detrás de otro en una forma de latte art llamada tulipán se crea de un modo ligeramente distinto a una rosetta. Unatetera de con un ángulo ligeramente más ancho en el pico es más agradable para dibujar gradualmente las manchas de leche en la superficie. Sin embargo, también en este caso es necesario que la elaboración de la tetera sea exactamente recta. Las versiones baratas de teteras "latte art" pueden tener el pico torcido. Esto también sesgará tu tulipa de leche. Por mucho que lo intentes.

Una interesante apuesta de los diseñadores amantes del café de Barista & co fueron las exclusivasteteras con la parte superior biselada. Esta forma atípica llama la atención y ha demostrado su eficacia en la práctica para un mejor control a la hora de colocar la leche en el nivel del café, creando así un latte art. Y Barista Space no se ha quedado atrás y ha sacado su nueva versión 2.0 de teteras super y también con la parte superior biselada.

Modificar el borde superior de la tetera también puede significar esa inclinación UX barista. Fuente de la imagen: Spa Coffee

¿Qué tetera latte art se dibuja sola?

No podemos detener el progreso, así que no es de extrañar que dentro de poco incluso las teteras se dibujen a sí mismas en el café. Eso sí, con la ayuda de un robot, un brazo mecánico o algo parecido. Los primeros prototipos de "baristobots" ya han aparecido en Asia.

Un barista humano sigue siendo indispensable para una buena cafetería y creo que lo será durante mucho tiempo. Así que no tengas miedo de invertir en un buen equipo de latte art. Hazte con algunas teteras, con las que podrás hacer muchos capuchinos bonitos.

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