Charlas de café: Luca Pompei, Director Comercial del Grupo Simonelli

Luca Brancaleoni Pompei, Director Comercial del Grupo Simonelli, aceptó la invitación para una entrevista. Se especializan en la producción de máquinas de café de alta calidad Nuova Simonelli y Victoria Arduino.

Presentación del Grupo Simonelli

La empresa Nuova Simonelli es muy conocida por los profesionales del sector, pero también por los recién llegados que se inician en el mundo de los baristas. Por eso empezamos la conversación desde cero. ¿Qué significa el Grupo Simonelli en el mundo del café y qué papel desempeña el propio Luca?

¿Cómo describiría el Grupo Simonelli?

"En Simonelli creen en la innovación sabia y sostenible que permite a las personas actuar de forma éticay respetuosa con el medio ambiente. Combina pasión, compromiso, creatividad e inteligencia para ofrecer a sus clientesel mejor café en taza", describe la marca Luca Pompei Brancaleoni, Director Comercial del Grupo Simonelli.

¿Cuál es su trabajo en esta empresa?

"Empecé con un puesto desarrollando la empresa recién adquirida Victoria Arduino. Recuerdo aquellos momentos como muy intensos, desafiantes pero llenos de satisfacción. De hecho, en se estaban sentandolas bases para el desarrollo de un proyecto que hoy hace que el Grupo Simonelli sea reconocido como una de las empresas líderes mundiales en este campo.

Después de aquello, el Grupo Simonelli creció y a lo largo de los años me ha dado su confianza y me ha encomendado tareas que han ido aumentando paulatinamente hasta este momento, por lo que sólo puedo dar las gracias al Consejo de Administración del Grupo Simonelli", responde Luca.

¿Qué hace específicos a los productos Simonelli?

Una de las características más notables de los productos Nuova Simonelli es sutecnología innovadora. La empresa ha desarrollado una serie de sistemas patentados, como elsistema T3, que permiteun control preciso de la temperatura y la estabilidad , y el molinillo Mythos One, que garantiza un molido preciso y uniforme.

"Dehecho, en nuestros laboratorios y talleres, combinamos investigación y diseño para crear productos dealto rendimiento, innovadores y sostenibles con gran diseño", añade Luca Pompei.

La tecnología del café más puntera de Simonelli en la actualidad

Nuova Simonelli es actualmente uno de los principales fabricantes de cafeteras y equipos de café y se expande a más de 136 países. Luca Pompei la describe como una de las empresas líderes mundiales del sector en innovación, sostenibilidad, educación cafetera y orientación al cliente.

"Creo que el café aún tiene un gran futuro creciendo en los enormes países asiáticos, donde se está uniendo al consumo tradicional de té", señala Luca.

¿Cuáles son las principales actividades de la empresa en el mundo?

"Una de las principales actividades del Grupo Simonelli en el mundo es formando a nuestros socios a través de sesiones informativas y cursos. Dehecho, recientemente hemos inaugurado el Campus del Grupo Simonelli, que combina educación, investigación y negocios", Luca Pompei.

¿Por qué tiene tanto éxito su empresa?

Luca Pompei afirma que si quisiéramos hacer un análisis puramente económico, hoy en día 93% de las máquinas producidas se expanden a mercados extranjeros. Un mercado tan amplio es una especie de seguro para el volumen de negocio futuro.

"Puedo decir que el verdadero secreto de nuestro éxito es la cercanía de nuestrossocios de , que confían en el Grupo Simonelli y que trabajan cada día con gran motivación y profesionalidad para ofrecer un servicio al cliente de primera clase. Un gran ejemplo es X-Mechanics, nuestro socio para la República Checa y Eslovaquia, que ha adoptado nuestra filosofía y ha adquirido todos los productos para apoyar a una red de distribuidores altamente especializados que operan en estas zonas. Estas personas de son la razón de nuestro éxito", añade .

El importador de las impresionantes máquinas de café y otras marcas tecnológicas Nuova Simonelli y Victoria Arduino para la República Checa, X-Mechanics también son nuestros socios y amigos desde hace mucho tiempo. Reciba un cordial saludo! ????

Italia es la cuna del espresso y el hogar de más de una empresa de máquinas de café. ¿Qué hay de la competencia?

"Si pensamos en el mercado tradicional de las cafeteras, Italia es sin duda el más competitivo, sobre todo teniendo en cuenta que la mayoría de los fabricantes son italianos. Puedo decir que tengo muy buena relación con la mayoría de ellos, porque la industria del café es un mundo muy pequeño.

En el Grupo Simonelli nos gusta competir, compararnos "sobre el terreno" con nuestros competidores y esforzarnos por ser diferentes, si no mejores. Por eso existe un gran respeto mutuo con muchos de ellos, incluso en sana competencia.

Nuestro presidente, el Sr. Ottavi considera al grupo Cimbali (que incluye las marcas La Cimbali, Faema, Slayer y otras) como uno de nuestros principales competidores", responde Luca a .

Productos del grupo Simonelli

Según Luca, el Grupo Simonelli siempre ha pensado que, si vas a salir al mercado, tienes que aportar algo nuevo que responda a necesidades insatisfechas de clientes y socios. Por eso la innovación de productos es su obsesión.

"Pero no se puede exportar si no se produce con altos niveles de calidad. Por eso,en el Grupo Simonelli hemos hecho de lacalidad nuestro mantra", afirma .

¿Cómo es el proceso de fabricación de las cafeteras?

"Bueno, toda la empresa participa en el proceso. Yo diría que el plan de desarrollo del producto se elabora cada dos años, pero se actualiza y revisa todos los años. El plan incluye la definición de nuevos proyectos, que a su vez se dividen en tipos: estratégicos, tácticos. Estos proyectos se dividen en formas tecnológicas generales, que dan origen a distintas líneas, series, modelos y combinaciones de productos", Luca Pompei.

¿Cuánto tiempo requiere la producción de una cafetera?

"Lasnuevas tecnologías, como los modelos matemáticos, la creación rápida de prototipos o la impresión en 3D, nos permiten ser mucho más proactivos hoy que en el pasado, lo que nos permite renovar nuestra gama de productos con mayor rapidez. Sin embargo, el desarrollo de un nuevo proyecto implica generalmente un horizonte temporal de unos 2 años, pero este tiempo puede variar en función del tipo de proyecto. Por tanto, puede ser más corto o más largo en función de la complejidad tecnológica, la profundidad de la gama de productos, etc.", responde Luca a .

¿Quién está detrás del aspecto único de sus cafeteras?

"El diseño único de las máquinas de café Nuova Simonelli lleva la firmadel diseñador Carlo Viglino, de , responsable del aspecto de las máquinas de café desde hace muchos años".

Sin embargo, lo primero es una idea. ¿Verdad?

"Hay un equipo especializado dentro del Grupo Simonelli cuya tarea es para idear nuevos conceptos quesean sostenibles, útiles y respondan a las necesidades del mercado", dice Luca.

¿Y cómo ve el futuro Luca, del Grupo Simonelli?

No cabe duda de que el Grupo Simonelli seguirá estrechamente vinculado al crecimiento y desarrollo de toda la industria cafetera y a la evolución de las necesidades de los clientes. Pero intentemos averiguar ahora algo más concreto.

¿Dónde estará el Grupo Simonelli dentro de 5 años, por ejemplo?

"El Grupo Simonelli posee actualmente 10% del mercado mundial de máquinas de café y ha abierto oficinas en Estados Unidos, Inglaterra, Francia, Alemania, China, Singapur e Indonesia en el marco de su enfoque de los mercados.

Así que nos vemos enun futuro en el que las tecnologías digitales son cada vez más importantes, pero también en el que serán necesarios lugares físicos de encuentro social eintercambio, donde compartir ideas y proyectos para reforzar nuestra competitividad", responde Luca.

¿Para cuándo las próximas novedades?

Luca describe quese esperan varios lanzamientos de nuevos productos durante 2023.

Uno de ellos es bajo la marca Victoria Arduino, la nueva máquina de café Eagle Tempo. que tuvo su primera presentación al mundo el pasado 8 de febrero. Pronto estará disponible en la República Checa a partir de junio.

A lo largo del año, también lanzarán una nueva gama de molinillos de café, como el nuevo Mythos Gravitech conpiedras de moler de65 mm . Conocerá la gama Mythos por las cafeterías, donde la calidad del molido es especialmente importante. Mythos 75 es también el molinillo oficial de los Campeonatos Mundiales de Baristas del 22 al 25.

En laferia Host de Milán (13-17 oct 23), la empresa presentará otras grandes innovaciones, algunas de las cuales estarán disponibles a partir de 2024.

Pregunta final. ¿Cuál es su producto favorito?

"Bueno, no puedo olvidar que di mis primeros pasos en este fascinante mundo del café desarrollando la Victoria Arduino. Por este motivo, la Victoria Arduino siempre ocupará unlugar especial en mi corazón.

Sin embargo, mi pasión se centra más en innovaciones sencillas y utilizables que en el producto. En este caso, estoy entusiasmado con Pure Brew, una solución tecnológica que permite crear una bebida como café de filtro o té con sólo pulsar un botón".

El método de extracción Pure Brew. Fuente de la imagen: Victoria Arduino

Preguntas frecuentes sobre el tema:

¿Qué es Nuova Simonelli?

Nuova Simonelli es una empresa italiana especializada en ???? la producción de cafeteras y molinillos de café. Se fundó en 1936 en Tolentino (Italia) y desde entonces se ha convertido en uno de los fabricantes de café más importantes del mundo.