Cafetera de goteo barata vs. cara
¿Qué se puede esperar de una cafetera de goteo doméstica?
En primer lugar, conviene tener claro qué espera de una cafetera de goteo. Porejemplo, conqué frecuencia va a preparar café en ella y para cuántas personas.
Si el café por goteo es más bien algo ocasional para ti, probablemente no quieras invertir mucho dinero en la máquina, ¿merece la pena?
El precio de las cafeteras de goteo
¿Cuál es la diferencia de precio entre una cafetera de goteo barata y una más cara? Lasmás baratas cuestan a partir de600 CZK. Suelen ser marcas que quizá conozca como fabricantes de otros electrodomésticos de cocina o de otro tipo.
Lasmás caras, de fabricantes de accesorios para café, cuestan a partir de4.500 CZK. Es decir, aproximadamente 8 veces más. Así que la diferencia no es pequeña. Pero, ¿por qué no tomar una decisión basándose sólo en el precio?
El diseño de la cafetera de goteo
La primera de las diferencias que probablemente encontrarás a primera vista es la mano de obra. Normalmente se ahorra dinero en el material utilizado, que suele serplástico. Esto es lo que hace que la cafetera sea una pieza más barata no sólo en la factura sino también a la vista.
Mientras que las piezas más caras son de acero inoxidable, como laMoccamaster. Además, el material utilizado da estabilidad al conjunto de la cafetera.
Melitta vs. Wilfa
Qué mejor manera de comparar goteros baratos y más caros que en cafeteras específicas. Para la comparación he elegido el Melitta1023-04 Easy II Top y el WilfaClassic. El Melitta no es de los más baratos, pero tampoco es el más caro. Pagarás menos de mil dólares por ella en la tienda. LaWilfa Classic cuesta unas 4500 CZK.
Ya he hablado del aspecto y los materiales utilizados unas líneas más arriba, y este también es el caso. LaMelitta, más barata , es de plástico y la Wilfa, más cara , de acero inoxidable.
Siobservamos el interior de la Melitta (lo mismo ocurre en la mayoría de las cafeteras más baratas), vemos que una única resistencia situada en la parte inferior calienta tanto el agua, que luego se utiliza para preparar el café, como labase de la cafetera. Mientras que en las cafeteras más caras, el calentamiento está dividido y puedes encender o apagar la calefacción de la tetera.
Es mejor apagar la calefacción después de hacer café en una cafetera más barata, de lo contrario el café literalmente se derramará y definitivamente no sabrá tan bien después. En las cafeteras más caras, la placa calefactora situada bajo la tetera sirve principalmente para mantener la temperatura del café.
Diferencias en la extracción del café en una cafetera de goteo
Se vierte el agua, que se calienta. Mediante vapor, se empuja hacia arriba, donde fluye sobre el lecho de café. Sí, este es el proceso normal de funcionamiento de una cafetera de goteo en pocas palabras. Sin embargo, este no es exactamente el caso de las más baratas.
Lo primero que se calienta es la placa caliente. A continuación, el agua empieza a calentarse poco a poco, pero asciende lentamente y empieza a fluir hacia el lecho de café. Sí, tienes razón, el agua no está a la temperatura que debería. El agua se calientagradualmente , de modo queestá más fría al principio y muy caliente al final. Y desde luego no compensa la temperatura. Así que la solución puede ser utilizar agua caliente en la cafetera.
Apesar del mismogrado de molienda, también hay una diferencia en el tiempo de extracción. La máquina más barata es más lenta en aproximadamente un minuto. ¿Por qué es importante? Un tiempo de extracción más largo significa que el café se extrae más, lo que a menudo resulta en que el café seamás amargo.
ⓘ Para una mejor extracción, es buena idearemover elcafé durante el proceso de extracción . También puede prolongar el proceso mediante la floración. Se usa parando la cafetera después de unos 20 segundos durante otros 20 segundos más o menos.
Otro defecto que tienen las cafeteras baratas. El agua del café sale en un solo chorro, lo que crea una especie de cráter en el lecho metálico. Esto hace que el caféde los lados de la cesta se extraiga menos que el del centro.
Resumen de la comparativa de cafeteras de goteo
Creo que toda la comparación se resume mejor con una frase que me dijo una vez mi madre: "No somos tan ricos como para comprar cosas baratas". Una cafetera barata no sale de esta batalla como la peor opción. Pero la pregunta es, ¿compraste una cafetera para tener que hacer ajustes extra para estar al menos algo satisfecho con el sabor de tu café?
Y esta pregunta va acompañada de otra. ¿Cree que le durarámás una cafetera de plástico de fábrica o una de acero inoxidablehecha a mano?