ENTREVISTA
¿Cuándo y cómo nació Květomluva?
Empezamos a cultivar hierbas en 2005, y todo tuvo su desarrollo gradual. Durante los primeros años nos llamábamos Secadero San Francisco, por nuestro secadero de madera de Valaquia, de más de 120 años de antigüedad, donde secamos nuestras hierbas. En 2019 , sin embargo, nos rebautizamos como FLOWER MELON, porque todo el mundo se imaginaba el secadero como el secadero y nos pareció que FLOWER MELON diría más de nosotros más adelante.
Ambos trabajasteis durante dos veranos en Noruega en una granja de verduras y hierbas. ¿Qué os aportó esta experiencia, aplicasteis algo a FLOWER TALK?
Concretamente, fueron 3 años que nos aportaron mucho. Fue cuando dejamos nuestros trabajos y decidimos viajar y adquirir experiencia. A día de hoy seguimos estando muy contentos por ello. Creo que si no hubiéramos viajado y tenido suerte, probablemente estaríamos haciendo algo completamente diferente.
¿Quiere que Květomluva continúe durante generaciones?
Aún somos jóvenes y nuestros hijos también. Pero admito que es un pequeño sueño mío.
¿Qué planea hacer a continuación con la Doncella de Flores? ¿Habrá novedades?
Tenemos muchos planes y trabajo por delante este año. Estamos construyendo una nueva instalación en nuestro campo de hierbas, con almacén para nuestras hierbas, ya que el actual es todavía muy pequeño, estamos deseando que llegue. Estamos plantando otro campo de hierbas, a las afueras de Vlachovice, con nuevas hierbas, y ahora estamos probando distintas variantes de aceites de hierbas para una gastronomía sana y de calidad; también los estamos probando, por ejemplo, en el hotel Augustiánský dům de Luhačovice.
¿Es posible visitarles en su prado de Hájek y probar la recolección de hierbas?
Por supuesto, pero siempre preferiblemente por teléfono. Estaremos encantados de mostrarle nuestros campos de secado y los huéspedes podrán comprar aquí nuestros productos si lo desean.
¿Qué hierba le ha cautivado más?
El liquen: me cautivó en Noruega por su belleza y sabor y nos dio el impulso para empezar a cultivar flores comestibles, que ahora distribuimos a restaurantes de lujo.
¿Intenta vivir en casa de forma orgánica y en armonía con la naturaleza?
Ya nuestra casita y nuestro establecimiento son todo madera del bosque familiar que construimos con mucha ayuda de nuestra familia. Para nosotros, trabajar y, en general, vivir en armonía con la naturaleza es uno de los retos más importantes de la vida. Sin embargo, sentimos que no es suficiente y que en muchos aspectos no lo estamos haciendo todo bien, tenemos un coche, un tractor... Ni siquiera construir una planta beneficia a la naturaleza. Seguimos comprando nuestros plátanos y aguacates favoritos:-), a menudo innecesariamente comida en plástico. Creo que aún nos queda mucho por trabajar para tener la conciencia completamente tranquila:-)
