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Prolonga la vida de tu molinillo de café sustituyendo las piedras de moler

Prolonga la vida de tu molinillo de café sustituyendo las piedras de moler

Piedras de moler

No se puede hacer café sin un molinillo, no se puede disfrutar del café sin un buen molinillo. El molinillo es el primer paso para un buen café, su principal tarea es moler el café para que todas las partículas sean iguales.

Para conseguir una sabrosa taza de café, no sólo hay que elegir el café y el molinillo con cuidado, sino tambiéncuidar bien el molinillo.

Las piedras de moler y los granos de café pueden causar daños en los molinillos de café y hacer que su café deje de saber tan bien como al principio.

¿Cómo saber cuándo ha llegado el momento de sustituir las piedras de moler desafiladas?

Si se está haciendo esta pregunta, es probable que ya haya llegado el momento de sustituir sus piedras de moler.

Aunque a los fabricantes de molinillos de café les gusta afirmar que sus cuchillas pueden moler cientos o miles de kilogramos de café, las piedras de moler se desgastanrápidamente con el uso y a menudo es necesario sustituirlas.

Si cree que la calidad de su café ha ido disminuyendo durante algún tiempo, probablemente necesite sustituir las piedras de moler. La molienda irregular del café por un molinillo poco afilado produce un café desequilibrado que no sabe muy bien.

Sustituyendo las piedras de moler conseguirá que su café sea mucho más sabroso y volverá a disfrutar un poco más de su taza, notando un aumento en el sabor y el equilibrio de su café.

¿Cómo cambiar las piedras de un molinillo manual Timemore?

Sustituyendo las piedras viejas por nuevas en un molinillo eléctrico.

Piedras de moler según su forma

Los molinillos se dividen según la forma del sistema de molienda y la forma en que procesan los granos de café, en molinillos con piedras de molienda planas y molinillos con piedras de molienda cónicas.

Piedras de moler planas

Las piedras de moler planas tienentres tipos de superficies de corte. Primero se trituran los granos, después se muelen las partículas grandes de café y, por último, se "cortan" las partículas de café al tamaño deseado.

  • Muelen el café de forma más uniforme para que su aroma se libere mejor.
  • menor producción de café molido
  • molienda más lenta
  • menor duración - aproximadamente 350 kg de café

Piedras de moler cónicas

En comparación con las piedras de moler planas, procesan los granos por aplastamiento y no por corte. La piedra de moler inferior gira y los granos son enviados a una hilera de dientes quemuelen los granos al grado de molienda deseado.

  • menor velocidad para moler los granos
  • mayor tolerancia al ajuste de grosor
  • desgaste más lento
  • vida útil suficiente para moler hasta 750 kg de café
  • producen una molienda ligeramente menos uniforme

Piedras de moler según su tamaño

Las piedras de moler también pueden distinguirse por su tamaño o por el material del que están hechas. El tamaño de las piedras de moler depende del tipo de molinillo.

Las piedras de amolarmás pequeñas son habituales en las amoladoras más pequeñas y baratas, adecuadas para uso doméstico.

Las piedras de molermás grandes pueden soportar la carga más pesada del funcionamiento sin afectar negativamente a la molienda y al café dentro del molinillo.

Vida útil de las piedras de moler

Es normal que se desgaste con el paso del tiempo. Nada dura para siempre. Sin embargo, tenemos algunas formas de evitar que las piedras de moler se desgasten rápidamente

¿Cómo prolongar la vida útil de las piedras de moler?

  1. No muela artículos que no sean café. Un molinillo de caféestá diseñado para moler únicamente café. Vigile los granos de café sin tostar y las piedras pequeñas, y no lo utilice para moler otros alimentos que puedan hacer travesuras con el molinillo.
  2. Utilice el molinillo de pie. Otra forma rápida de arruinar las piedras de moler es moler el café en ángulo, lo que ejerce presión sobre el eje del molinillo, provocando un desgaste desigual de las puntas de molienda.
  3. Cuidelas piedras de moler y manténgalas limpias.Límpielas de vez en cuando para que no se acumulen micro-sedimentos y causen malos resultados.
Piedras de afilar nuevas.
Una piedra de amolar de un molino sin tratar durante mucho tiempo.

Sabemos lo fácil que es posponer la sustitución de las piedras de moler de un molinillo de café. Pero cuando llegue el momento, no posponga su sustitución. Le encantará el café resultante con piedras de moler nuevas.

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