Un nuevo desinfectante para el café está en camino

CÁSCARA DE CAFÉ: ¿QUÉ ES?

El nuevo proyecto lo llevan a cabo dos profesores de la Universidad Jacobs de Bremen (Alemania). Nikolai Kuhnert, catedrático de Química, y Matthias Ullrich, catedrático de Microbiología. Según un comunicado de prensa, estos dos científicos se interesan desde hace tiempo por las propiedades antibacterianas y antivirales de sustancias naturales como el membrillo, el rododendro y, sobre todo, el café.

En colaboración con las empresas ProPure - Protect y Just In Air, con sede en Bremen, y gracias a una subvención de 100.000 euros del Bremer Aufbau-Bank, Kuhnert y Ullrich desarrollarán un nuevo desinfectante que, dicen, es más eficaz y más utilizable que otros productos disponibles actualmente.

Los científicos alemanes utilizarán cáscara de café para el producto. Se trata de la cáscara fibrosa del grano de café que se desecha durante el proceso de tueste. Es este material sobrante del café el que los científicos quieren utilizar. Kuhnert afirma que se abastecerán de cáscaras de café de los tostadores locales de Bremen.

UN DESINFECTANTE RESPETUOSO CON EL MEDIO AMBIENTE

Al utilizar ingredientes naturales, el desinfectante de cáscara de café será ecológico, orgánico y sostenible. Como resultado, este desinfectante podría tener aplicaciones más amplias.

Los científicos esperan que este desinfectante ecológico llegue a los aviones, el transporte público e incluso a los hospitales. El nuevo desinfectante a base de café aún está en fase de producción, y los científicos alemanes tardarán unos meses más en lanzarlo al mundo. Pero mantén los ojos bien abiertos, todo bebedor de café debería tener un desinfectante a base de café en casa.