5 ventajas de un espumador de leche automático en una cafetería, un restaurante o un hotel

Velocidad y eficiencia del batido de leche en la cafetería

En el tiempo que se tarda en preparar 1 café con leche, se preparan al menos 3. Una preparación más rápida deja espacio para más pedidos, más clientes, más beneficios. La eficiencia delbarista es una estrategia enla que todos salen ganando: el cliente, el propietario de la cafetería y el propiobarista. En lugar de la cara de fastidio de un cliente que lleva mucho tiempo esperando, el barista será recibido con una sonrisa de satisfacción por un café preparado rápidamente. Por lo general, con una propina más gorda. ???? Por no hablar de lareducción del estrés del barista por el volumen de pedidos.

Calidad constante de la espuma de leche y el café

Siempre igual de perfectos. Así debe ser un cappuccino en una cafetería de calidad. ¿Cómo conseguirlo cuando los turnos de trabajo cambian constantemente a lo largo del año? Las temporadas y la rotación de personal no contribuyen a mantener la uniformidad del producto en una cafetería. Sin embargo, el coste de formar y educar a nuevos baristas tampoco es desdeñable.El batido de lecheautomatizado es la forma de mantener una calidad de café excelente y constante a pesar de estos problemas habituales en las cafeterías.

El sabor perfecto de la leche batida

La leche batida a máquina tiene la ventaja desu precisiónrepetible. Esto significa que la leche siempre tendrá el mismo sabor. A diferencia del batido manual con una tetera, donde incluso un ligero exceso de batido puede significar un sabor desagradablemente amargo a quemado en el cappuccino resultante. La leche de un espumador automático tiene siempre las mismas características. También puede ajustar latemperatura desalida a la leche específica utilizada y obtener siempre una espuma de leche con un sabor perfecto.

Pérdidas y errores de la espuma de leche manual

La ventaja realmente grande de los espumadores de leche automáticos es la minimización de las pérdidas en los residuos. Y esto es algo que todas las cafeterías verán en las finanzas casi tan pronto como introduzcan un espumador automático en el proceso de elaboración del café. Los restosdel espumado de leche tradicional, incluida la lechemal batida o derramada, sumarían un buen dinero al final del día cuando se convierten en dinero. Los espumadores de leche, en cambio, dispensan el volumen exacto de leche que necesita. Así ahorrará dinero y estará un paso más cerca de volver atener un negociosin residuos.

Máxima satisfacción de los clientes

Cliente satisfecho, propietario de cafetería satisfecho. Esta ecuación siempre es válida. Por un lado, aumenta la satisfacción de los clientes gracias a la rapidez (véase el punto 1). Pero también setrata de la amplitud de la oferta de bebidas. En su búsqueda de la eficiencia, ¿limita la cantidad de productos para que el personal de la cafetería pueda prepararlo todo? Piense, en cambio, en automatizar el batido de la leche.

Las bebidas lácteas son las que más se piden en las cafeterías. Puede ampliar su oferta con otras opciones comoel café con lechematcha y otras bebidas de moda. Al automatizar el batido, los baristas pueden dedicar el tiempo ahorrado a preparar otros productos o acomunicarse directamentecon el cliente para aumentar su satisfacción y las ventas de la cafetería.

Cuáles son las tecnologías de producción automática de espuma de leche

Existen básicamente dos formas de obtener un espumador de leche automático. O bien como parte de la cafetera o bien comprando un espumador de leche independiente. Unespumador deleche automáticointegrado en la cafetera es más barato. Esto se debe a que se construye sobre una base ya preparada, por lo que utiliza una fuente de calor y la propia cafetera. Es simplemente una mejora de la misma y, por lo tanto, sólo vale el precio del equipamiento adicional. Sin embargo, elespumador de leche independiente externoproporciona más potencia y funciones sofisticadas para batir la leche.

Espumadores de leche independientes

También entre los espumadores de leche independientes se puede hacer una pequeña categorización. Existen dos formas de batir la leche. La tecnología puedereproducir el estilo de batido de un barista utilizando una boquilla de vapor automática. O funciona como una especie dedispensador de leche ya terminada y espumada dentro del productor. Los espumadores de boquilla de vapor son más baratos, con una diferencia de precio de unas 25.000 CZK en comparación con la tecnología de dispensador.