8 molinillos de café de Heureka y todavía no puedo elegir
1. Picadora Silvercrest de Lidl con cuchilla para picar
El título podría decirte por qué esta picadora no es la elección correcta. Si alguna vez has pensado en una picadora eléctrica con cuchillas para picar, olvídalo rápidamente.
Aunque estos molinillos son más baratos, no muelen los granos de café, sino que los pican en trozos desiguales. Esto afecta en gran medida a la extracción del café, ya que con
tanto el café espresso como el café de filtro. En los lugares con trozos grandes, el agua fluye más rápido, y lo contrario ocurre con los pequeños. Sencillamente, no se puede ajustarel grado de molido correcto en ellas.
2. Molinillo de café ETA Perfetto
El molinillo de café Eta Perfetto puede no parecer una mala elección a primera vista. Aunque las piedras de moler garantizan un grado de molido del café algo más constante, el problema viene al final.
Según el fabricante, el molinillo es adecuado principalmente para moler café espresso, pero los 17 grados de molienda posibles no son suficientes para ello. La variación de grosor del café para todas las preparaciones es realmente amplia. Para obtener lo mejor de su café, es necesario desplazar la distancia entre las piedras, es decir, modificar la granulometría, en micrómetros durante el ajuste.
3. Molinillo de café Sencor
¿Un molinillo de café que también puede picar frutos secos, hierbas o especias? No, no es la elección correcta. El café es una materia prima muy específica que tiene la capacidad de absorber olores y aromas.
Además, al molerlo, los aromas se desprenden con mayor intensidad, no sólo del café, sino también de las especias, por ejemplo. A menos que tu objetivo sea tomar un café con sabor a pimienta. Otro punto negativo son las ya mencionadas cuchillas para picar.
4. Molinillo de caféBosch
Al igual que con el molinillo Sencor y Silvercrest, nos encontramos con cuchillas de corte
Además, el molido en estos molinillos es aún más inconsistente en el caso de que queramos moler sólo una cantidad muy pequeña de café o, por el contrario, necesitemos mucho café. Debido al vórtice que crean las cuchillas en el molinillo, algunos granos se cortan más veces que otros.
5. Molinillo de café eléctrico Krups
Distinta marca, mismas prestaciones. Si pusiéramos uno al lado del otro el ya mencionado ETU Perfetto y el molinillo de café Krups, probablemente no veríamos las similitudes a primera vista. Sin embargo, por dentro son prácticamente gemelos.
Al igual que el ETA, el Krups tiene 17 grados de molienda. En este caso, según el fabricante, 17 niveles de molido son suficientes tanto para espresso como para filtro, lo que significa aproximadamente un nivel de molido para cada método de preparación del café. Pero no existe un único grado de molido ideal para todos los métodos.
La tolva tiene capacidad para 225 g de café. Pero probablemente no molerás tanto café a la vez. Además, la tolva no es exactamente el lugar ideal para almacenar el café.
6. Molinillo de caféDeLonghi
El primer molinillo que incorpora piedras de moler de acero, pero eso no es todo. Un gran indicador del molinillo DeLonghi en acción es un vídeo de James Hoffmann, en el que pone a prueba unos cuantos molinillos eléctricos baratos.
7. Molinillo de café DOMO
El molinillo de café DOMO tiene piedras de moler de acero. Aún así, aquí me encuentro con un problema que DOMO no es el primero en encontrar. Al igual que el resto de molinillos, se trata de un molinillo tanto para café de filtro como para espresso.
Uno de los mayores inconvenientes de los molinillos baratos es su multifuncionalidad. Lo que por un lado puede parecer una ventaja, es todo lo contrario.
La mayoría de los molinillos baratos que se supone que muelen el café tanto para espresso como para café de filtro no terminan de molerlo perfectamente para ninguno de los dos tipos de preparación.
Incluso la tolva de 300 g es prácticamente inútil. Sólo debes moler la cantidad que necesites en cada momento. Labáscula de barista teayudará con esto . Y si coges una de las básculascon cronómetro, el proceso de preparación de tu café será aún más fluido.
8. Molinillo de café manual Tescoma
¿Prefieres moler tu propio café y optas por un molinillo de café manual? También en este caso hay que tener en cuenta elgrado de molienda. Sin embargo, los seis niveles de molienda que ofrece el molinillo Tescoma no son suficientes, y mucho menos para el espresso.
Porejemplo ,los molinillos manuales Harioson perfectos para iniciarse en el café . Son especialmente adecuados para métodos de preparación alternativos y su precio es casi idéntico al de Tescoma, pero la calidad es varios niveles superior.
Si desea profundizaraún más en la preparación del café, diríjase a los molinillos Timemore.
