Café ayurvédico. ¿C achicoria o arábica?
Yoga Sister - Ayurveda, y café
Hace tiempo que el yoga pasó de las prácticas tradicionales orientales a la vida cotidiana de la gente de todo el mundo. Cuando se habla de yoga, es natural sacar a colación el tema del Ayurveda. También conocida como su ciencia hermana. Yoga y Ayurveda son dos caras de la misma moneda. Y su combinación debería conducir a sentimientos de bienestar y beneficiar la salud en general.
En el yoga, está claro que el movimiento (repetición de determinadas posturas o asanas), entre otras cosas, forma parte de un estilo de vida saludable. Por otro lado, Ayurvedaes casi una ciencia médica. Se basa en la idea de que las enfermedades (del alma, del cuerpo o de la mente) están causadas por desequilibrios. Trata de conseguir una vida equilibrada utilizando medios orgánicos.
Esta idea de la medicina oriental me recuerda a mi abuela y al dicho de que "para cada enfermedad crece una hierba". Aunque el cafeto es más un arbusto o árbol que una hierba, lo utilizamos - sus frutos. Es decir, las semillas del fruto para tostarlas y luego preparar una taza de café. Nos encanta este tipo de café, y ¿cómo ve el Ayurveda este hábito en particular?
El café ayurvédico. ¿Es siquiera café?
La individualidad es uno de los elementos de la "medicina" ayurvédica. En primer lugar, mira a cada persona como un ser original, en segundo lugar, mira a la naturaleza y lo que tiene que ofrecer.
Todo tiene un significado, un efecto. Sólo hay que saber cuál es y cómo conseguirlo. Para alguien, y en una cantidad determinada, una hierba dada puede ser una medicina, para otro un veneno. Lo mismo ocurre con el café.
Desde el punto de vista ayurvédico, no es necesario prohibir completamente su consumo ni obligarse a beberlo. Para que sea beneficioso y no perjudicial, hay que saber: cuánto, cuándo, de qué tipo y cómo beber café. Y todo es - cómo no - individual para cada de uno. Y luego están esos "fundidos" ayurvédicos de las tiendas naturistas.
Café de achicoria y otros productos de café.
Se llaman a sí mismos café ayurvédico, pero no se equivoque, es más o menos menos unpolvo hecho de raíz de achicoria tostada. Posiblemente algunos cereales. Se supone que sirve como sustituto del café. Una bebida que nos recordará esos divinos momentos de bienestar pasados con una taza de café entre las manos. Pero no será café.
¿Por qué se venden cafés de achicoria y otros productos derivados del café? Esta pregunta me devuelve a la idea original del Ayurveda, o sea, que cada uno de vosotros es un original, y los efectos del café, por ejemplo, os afectarán de manera única. Por eso también existe la posibilidad de que algunas personas simplemente no puedan tolerar el café. Incluso en pequeñas cantidades.
Y esta persona tiene la posibilidad de disfrutar de una bebida caliente en una taza, parecida al café, pero sin café. Alternativamente, si necesita limitar el café a sólo una taza por la mañana y tener, así, algunas alternativas sin café por la tarde.
Cuándo y cómo tomar café desde una perspectiva ayurvédica
¿Es una taza de maravilloso aroma, y lo más importante, auténtico arábica una bebida preferible para usted en particular? Lo primero y más importante es que bebas café (bueno, cualquier cosa que bebas, comas o hagas, en realidad) con atención. Es decir, preste atención a loscambios y efectos que el café produce en usted. De este modo sabrás si tomar café o no y también tus límites en la ingesta diaria de café.
Por supuesto, tenga en cuenta también el desarrollo de tolerancia a la cafeína. Se trata de un hábito a la cafeína, cuya barra cambia constantemente con la costumbre. No obstante, tras unos días de ayuno de café, volverá a su rutina habitual. Por término medio, y según la FDA , se recomienda un máximo de 400 mg de cafeína al día, lo que puede significar aproximadamente 3-4 tazas de café.
Sin embargo, este consejo sobre la cantidad ideal de café es sólo una media global. En este sentido, el Ayurveda es más una "ciencia personalizada" y, por tanto, ofrece a ideas más específicas sobre el consumo de café para cada uno. Se basa en segmentar a las personas según doshas.
Tu dosha y el consumo de café
Hay tres tipos de dosha:
- Vata (elemento de éter y aire)
- Pitta (elemento de fuego y agua)
- Kapha (elemento de tierra y fuego)
Sin embargo, cada persona está formada por una combinación de estos tres tipos. Por tanto, el dosha predominante es el que más influye en qué y cómo nos afectará. Por lo tanto, también determina cómo tomar café.
Para las personas con un dosha vata predominante, el café no es precisamente lo más adecuado. Para las personas con dosha pitta predominante, beber café debe ser muy prudente, por ejemplo, sólo una taza para desayunar. Por último, están los kaphas, que son los más amigos de tomar café, que pueden beneficiarse mucho de sus efectos.
Café ecológico - café saludable
Lacalidad orgánica es muy importante para el Ayurveda. Esto se aplica, por supuesto, a la elección del café que tomas en tu cuerpo. Sea consecuente en este punto y evite los cafés convencionales que puedan contener, por ejemplo, residuos de pesticidas.
El momento ideal para tomar café
¿Prefiere contemplar un estilo de vida saludable desde la perspectiva del biohacking moderno? Entonces debe estar familiarizado con el concepto - ritmos circadianos. Es decir, las funciones corporales naturales preestablecidas, como el cambio de los niveles de cortisol. Deberíamos tener en cuenta estos ritmos circadianos y tomar café de acuerdo con ellos.
Del mismo modo, las enseñanzas del Ayurveda consideran que el mejor momento para tomar café es por la mañana, entre las 6 y las 10 horas. A esta hora hay más posibilidades de aprovechar los efectos estimulantes y calentadores del café.
Al mismo tiempo, según las reglas del Ayurveda se recomienda tener algo ya en el estómago antes del café. No tomar café con el estómago vacío. El ritual matutino ideal es una taza de agua caliente con limón y miel para preparar el cuerpo para el desayuno. A continuación, desayunar: fruta, proteínas y alimentos integrales cereales son estupendos. Y termina el desayuno con una buena taza de café. Esta es la mejor manera de aprovechar su capacidad para ayudar en la digestión.
100% Arábica y las reglas del Ayurveda
El término Ayurveda proviene de las palabras traducidas que significan ciencia y vida. La ciencia de la vida. En última instancia, usted es quien establece las reglas de su propia vida. Aborda tus propias necesidades y capacidades con objetividad científica y sin prejuicios, incluso cuando se trata del consumo de café.
¿Le gusta y no le molesta? Tómate una taza de café hecho con auténticos granos de arábica. Beba café respetando sus propiedades naturales, como su contenido en cafeína y su capacidad para mantenerle despierto durante horas. Determina por ti mismo cuándo te sienta bien y cuándo prefieres tomar té de hierbas, el mencionado café de achicoria o café descafeinado.
No olvide una característica importante del buen café que a menudo se olvida en las discusiones sobre café y salud. El café lehace feliz. Lo sientes desde la primera aspiración, al abrir un paquete de granos recién tostados, al oír el molinillo de café y lo último que llega justo después de dar un sorbo.
Una buena sensación, un buen estado de ánimo, contribuye significativamente a la vida sana de cada persona. Tanto si eres un dosha vata como un kapha. ????