Cómo elegir una cafetera automática profesional
MÁQUINA DE CAFÉ PROFESIONAL
Si opta por una cafetera depalanca profesional, tendrá que conseguir unoperador especializado, es decir, el mencionado barista. Porque un café de calidad y una cafetera profesional no siempre significan un gran espresso. Una cafetera de palanca profesional ofrece la mejor forma de hacer café, pero sólo en manos de un barista experto. Si pones al frente de esta máquina a alguien que no está familiarizado con la preparación del café, no conoce los procedimientos de trabajo con el café, como los ajustes del molinillo o los tiempos de extracción, y no conoce el proceso de limpieza y cuidado de estos aparatos, estás pidiendo un espresso y unas bebidas de café de muy mala calidad. Un producto de mala calidad es algo que ciertamente no quiere ofrecer a sus invitados y no lo hará. Por lo tanto, si no contrata a un barista o envía a su personal a perfeccionar sus conocimientos, por ejemplo en nuestro curso de preparación de café, utilice los servicios de unacafetera automática.
AUTOMATIZACIÓN Y CALIDAD
Es laforma más eficaz de ofrecercafé de calidad en su negocio encualquier situación y en cualquier momento. No tiene que volver a formar a parte de su equipo de trabajo, además su gente no tiene por qué tener una relación con el café y por lo tanto ningún deseo de trabajar con él. Esto se traduce en una preparación irresponsable y, por tanto, en un mal café en la taza del cliente. Así pues, el costoso equipo se echa a perder, al igual que el potencial de los granos de calidad que ha comprado, a lo que han contribuido muchas personas con su concienzudo trabajo a lo largo de su procesamiento antes de que llegue a sus manos y a las de su desventurado "barista". La mejor decisión en esta situación es adquirir una cafeteraautomática profesional que garantice uncafé de calidad constante en todo momento.
RENDIMIENTO Y FUNCIONAMIENTO DE LA CAFETERA
Usted es un profesional y necesita tecnología profesional. Ya se trate de ayudantes eléctricos en la cocina o en el bar, no hay lugar para versiones domésticas baratas de estos aparatos. Su precio es tentador, pero su categorización como domésticos tiene su justificación en el hecho de que la carga de trabajo en funcionamiento que simplemente no pueden manejar. Aunque el café no sea su producto principal, probablemente elabora más cafés al día que en un hogar típico. Al igual que sus trabajadores, sus máquinas tienen que estar preparadas para situaciones de estrés en las que habrá que preparar varios pedidos en un corto periodo de tiempo. Las cafeteras automáticas pueden encargarse ellas mismas de la mayoría de las actividades del proceso de preparación. Son fáciles de manejar y no restan tiempo ni concentración a su personal, que puede centrarse en sus clientes.
REQUISITOS DE FUNCIONAMIENTO
Elija una cafetera automática basándose en lo que tiene que manejar ydónde y para quién va a servir. Para la recepción desu tienda, oficina uhotel , buscará una cafetera que, además de hacer café de calidad, tenga otras funciones útiles. Supondrá que dicha máquina de café seráutilizada con mayor frecuencia porel consumidor directo. Un empleado de oficina en su pausa para el café, los huéspedes del hotel leyendo el periódico en el vestíbulo, o un cliente que acaba de comprarle a usted el libro de Josef Augustin "En el café sobre el café y los productos del café" y, como sugiere el título, también comprará su capuchino favorito para llevar, con el que leerá su nuevo libro en un parque cercano.
Lo que usted exige a estas cafeteras automáticas es su fiabilidad y,sobre todo, su autonomía. Debe tener unosmandos claros e intuitivos para que cualquiera pueda preparar el café. Un muy buen representante de este tipo de cafeteras es el producto de la empresa italiana Saeco. Sus cafeteras certificadas son capaces de ofrecer un gran rendimiento combinado con su tamaño compacto y su precio asequible . La pantalla y los botones táctiles con imágenes claras de las bebidas facilitan la selección y la cafetera puede ser entendida fácilmente incluso por clientes extranjeros. Los fabricantes también han pensado en la preparación de chocolate o café descafeinado. La cafetera puede conectarse a un suministro de agua o rellenarse en el depósito de la máquina, lo que le da libertad para colocar la cafetera donde lanecesite. Los programas de limpieza automática son una característica estándar de estas máquinas. La posibilidad de acoplar unamoneda o un terminal de pago a la cafetera convierte a esta máquina en un verdadero ayudante autónomo.
CALIDAD MAESTRA
Los propietarios de hoteles y restaurantes que ofrezcan, por ejemplo, buffets de desayuno, coffeebreaks u otros servicios de catering tendrán aún más exigenciaspara su máquina de café. El famoso nombre Nuova Simonelli luce con orgullo enlos molinillos Mythos que conoce de sus cafeterías favoritas. Lacafetera Prontobar Touchtambién ost enta este nombre asociado a lapreparación de café al más alto nivel demaestría . Su reputado fabricante es conocido por su calidad y avanzada tecnología en la preparación del café. Por ello, esta cafetera garantiza la satisfacción absoluta con cada café que prepara.
Lanueva y excelente tecnología de batido de leche, patentada por Nuova Simonelli, también está integrada en esta cafetera. En la parte frontal de la máquina hay una boquilla que bate la leche de forma rápida, automática y que incluso puede ajustarse la densidad deseada de la espuma de leche. Podrá preparar sin esfuerzo un cappuccino como el de una cafetería. Una bomba de alto rendimiento y piedras de moler molidas con nanotecnología son ya algo natural en este fabricante. Hay dos molinillos en esta cafetera. Así puede ofrecer dos tipos de café y complacer a todos los amantes del café, tanto si prefieren sabores afrutados como más conservadores en su café.
BARISTA AUTOMÁTICA
Porúltimo, llegamos a las cafeteras automáticas capaces de gestionar lasexigentes operaciones de un restaurante o bistró. Precisión y fiabilidad alemanas junto con un alto rendimiento está incrustado en la robusta construcción metálica de la Mellita Cafina. Nada puede detenerla. Está construida para poder funcionar incluso en operación continua. Es capaz de preparar hasta 250 espressos de la más alta calidad por hora. Se controla mediante una clara pantalla táctil donde ofrece multitud de bebidas de café, desde espresso a cappuccino con opción deespuma de leche caliente o fría hasta cacao o chocolate caliente. Además, es una auténtica profesional conuna gran variedad de accesorios a elegir para adaptarse a las necesidades de su operación, como un segundo molinillo, un refrigerador de leche o una rejilla para calentar tazas.
CUIDAMOS EL CAFÉ DE LA PLANTA A LA TAZA
En Spa Coffee, vivimos el café. Buscamos losmejores granos de café, los tostamos con cariño y esmero para que el café que elegimos te llegue con la mejor calidad y los aromas y sabores másmágicos. Después le toca a usted prepararlo para sus clientes. Para garantizar que la calidad y la singularidad de nuestro café se conserven en el último paso de su viaje hasta la taza del cliente, ofrecemos y proporcionamos la tecnología necesaria para ocuparnos de este último paso. No dude en ponerse en contacto con nosotros para que podamos trabajar juntos y encontrar lamejor solución para sus operacionesen y garantizar que,cada vez que tome café, tenga una sonrisa en su cara, así como en la de sus clientes y empleados.