Consejos para montar una cafetería móvil

¿Por qué una cafetería móvil?

1. Las cafeterías móviles se han hecho cada vez más populares en los últimos años gracias a su capacidad para llevarcafé de calidad y aperitivos directamente a sus clientes. Estar a mano es su principal atractivo para los clientes. ¿Por qué deberían buscar una cafetería? Usted encontrará su cafetería y ellos le adorarán por ello.
2. Una cafetería móvil no tiene por qué limitarse y puede estar casi en cualquier sitio. Con una máquina de café sobre ruedas puedes desplazarte fácilmente a cualquier lugar donde haya algo que hacer: bodas, fiestas, eventos corporativos, festivales de música o ferias locales. Incluso puede llegar a lugares donde no se podría construir una cafetería de ladrillo: parques, zonas turísticas, pero también plazas, donde puede utilizar una cafetería móvil para introducirse entre las cafeterías establecidas.
3. La independencia de ubicación permite a la cafetería móvil llegar a más clientes y crear un amplio grupo objetivo. Puede permitirse preparar café fuera de su ciudad y dar a conocer sus habilidades cafeteras -y la propia marca- en un entorno cercano y amplio.
4. Loscostes de apertura y funcionamiento de son mínimos en comparación con los de una cafetería tradicional .
5. Su "cafetería móvil" puede probar nuevos mercados y ubicaciones, sin el compromiso de un arrendamiento a largo plazo ni grandes inversiones para modificar el espacio. Si el deseo de tener una cafetería fija no te abandona, tendrás ventaja a la hora de encontrar el lugar adecuado con buen tránsito de personas.

¿Cómo se empieza con una cafetería móvil?

Para abrir una cafetería móvil, lo básico es lo mismo que con cualquier otro negocio. Necesita tener una licencia comercial en el negocio de la hostelería - se trata de un oficio para el que necesita demostrar las cualificaciones prescritas.

Si no reúne esta cualificación, es posible nombrar a otra persona como el llamado agente responsable o avalista para que se responsabilice de su comercio.

Café para llevar y legislación

Contratos, licencias y permisos para operar. Papeleo y más papeleo. Este es un paso importante que debes dar en el camino hacia tu cafetería ambulante para que tu operación sea oficial y legal.

Antes de empezar a vender bicicletas, tienes que registrar tu operación en el departamento de sanidad, que te facilitará el formulario correspondiente.

El Parlamento Europeo y el Consejo de Higiene Alimentaria fijan las condiciones de venta en las cafeterías móviles de la misma manera que para las cafeterías de ladrillo y cemento: . En ellos se establecen condiciones y requisitos generales de higiene para todos los operadores minoristas.

En particular, en virtud de esta normativa, los operadores de puestos deben garantizar que los locales de los puestos estén situados, diseñados, construidos y mantenidos en buen estado delimpieza. Esto debe hacerse de manera que no haya riesgo de contaminación, en particular por animales y plagas.

Un establecimiento móvil se considera un puesto de venta y su ubicación y funcionamiento también pueden estar sujetos a normas específicas del lugar. Póngase en contacto con en el ayuntamiento de la localidad donde desee instalar la cafetería para determinar los requisitos específicos de su ubicación.

Cómo montar una cafetería móvil

La base de una cafetería móvil es, por supuesto, el carrito. Puedes construirlo tú mismo, pero ¿no sería más fácil compraren un vehículo que ya esté preparado para la cafetería?

Todo para hacer café

El tipo de carrito que elijas depende exclusivamente de ti y de tu economía, oferta, equipamiento y tamaño preferido.

Dependiendo del tipo de cafetería móvil que pienses regentar, tendrás que dotar al vehículo del equipamiento necesario, comomáquinas de café ,frigoríficos y zonas de transporte de alimentos.

Aunque una cafetería sobre ruedas es pequeña, requiere los mismos bienes y materiales que cualquier cafetería normal. Para empezar, asegúrate de contar con el equipamiento básico:

• Molinillos tanto para café espresso como para café de goteo.
• una selección de café de buena calidad
• tazas y tapas de café desechables
• sistema de caja registradora

Es importante tener en cuenta la cantidad de visitantes potenciales que frecuentarán tu cafetería. Esto es lo que determina el equipamiento que adquieres para tu carrito. Una cafetera volumétrica, un molinillo que se pese solo, una Puqpress o una cafetera de calentamiento rápido le ayudarán a agilizar la preparación del café.

Accesorios de café para llevar

Puesto que vas a montar un negocio quese especializará en el café para llevar , es importante que pienses en todos los accesorios que ello conlleva. Así podrás ofrecer a tus clientes la mejor experiencia.

Cafetería móvil de moda

Debido a las limitaciones de espacio, las cafeterías móviles pueden verse obligadas a reducir sus equipos y existencias, lo que puede afectar al contenido de los productos ofrecidos. Sin embargo, no dejes que esto te desanime. Encuentra algo que haga que tu cafetería sea única y haga que los clientes vuelvan.

Bebida de autor

Cree su propia bebidaespecífica para su cafetería en . ¿Tienes algún ingrediente favorito? Combínalo con café, afina los sabores y crea una bebida original como la de Starbucks.

Ofrezca según el tiempo

No hay nada mejor que el tiempo. Especialmente cuando tienes un carrito al aire libre, el tiempo influye mucho en tu función. Adapta tu oferta en consecuencia. En verano, céntrate en bebidas frías y en invierno, sirve bebidas calientes para entrar en calor.

Si siempre has soñado con montar una cafetería, ¡es hora de hacer tus sueños realidad! Pon en marcha una cafetería sobre ruedas, preferiblemente ahora, y en lugar de las molestias de construir un espacio permanente, céntrate en lo más importante: ofrecer a tus clientes el mejor café posible.

Hazles saber que quieres tu cafetería móvil. Te ayudaremos a ponerla en marcha. Sólo tienes que enviar un correo electrónico a chutna@lazenskakava.cz. Estaremos encantados de asesorarle sobre el funcionamiento, la preparación del café, el equipamiento e incluso toda la cafetería móvil llave en mano y según sus deseos y gustos.

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Preguntas más frecuentes

¿Qué es una cafetería móvil?

Una cafetería móvil es ???? una cafetería sobre ruedas. Suele tener forma de vagón o remolque que puede aparcarse e instalarse en distintos lugares para vender café y otras bebidas, así como aperitivos y productos de panadería.

¿Cómo montar una cafetería móvil?

Poner en marcha una cafetería móvil implica varios pasos, como un plan de negocio, la obtención de los permisos y licencias necesarios, la compra o el alquiler de un vehículo, la adquisición delequipo de café necesario ???? y los suministros, la creación de un menú, la dotación de personal y la comercialización.