Fika - dulce pausa sueca para el café

Un delicioso capuchino y un caracol de canela. Esto es el Fika. Fuente: unsplash.com

Fika "coffeebreak" al estilo suecoLa largahistoria de la pausa para el café en Suecia comienza en el sigloXIX . Por aquel entonces, el nombre fika tenía su origen en "kaffi", el nombre del café en aquella época. Debido a la influencia de la llamadajerga "callejera" , la primera y la segunda sílaba se confundieron y una "ef" se eliminó por completo, dando lugar al actual fika.Las fiestas de fika en casa se convirtieron en una parte inconfundible de la vida cotidiana, donde las amas de casa podían mostrar sus habilidades culinarias a los visitantes. Así, en se servía una selección de postres con café. La moda de la repostería dulce también se vio reforzada por la oleada de panaderías abiertas por inmigrantes procedentes de Suiza.El fika se trasladó delhogar a los espacios públicos y lugares de trabajoen lasiguiente era. No es raro que un empleado se permita unas cuantas pausas para tomar café y pequeños tentempiés a lo largo del día. Si crees que una pausa para tomar café en el trabajo te frena, es justo lo contrario. Resulta que las pausas regulares en el trabajo, además de una taza reparadora de delicioso café, aumentan la productividad y el pensamiento creativo.

¿Qué tienen en común fika ylagom? Añadiré otra palabra sueca a fika: lagom. Es una idea, una forma de vida. Lagom se basa en elconcepto del minimalismo sueco y en encontrar la alegría en lo que ya tenemos. También hay que buscar el equilibrio en lagestión de la propia energía. Por eso ,cada día de un auténtico sueco se intercala con momentos de paz con café y algo dulce, preferiblemente con amigos o familiares. Una taza de café (quizá té por la tarde) se disfruta como un momento de relajación y el café se saborea hasta el último sorbo.