Mythos MY: Los mejores molinillos profesionales para cafeterías en 2023

Su principal contribución fue que inventó, utilizó y patentó su propio tipo de caldera. Unos años más tarde inventó el portafiltro, muy similar al que hasta hoy utilizan los baristas de todo el mundo.

Durante las décadas siguientes, Victoria Arduino perfeccionó sus cafeteras y accesorios y siguió compitiendo con otras empresas, principalmente italianas, que intentaban hacer lo mismo.

Sin embargo, hoy en día VictoriaArduino sigue siendo líder entre los demás fabricantes de cafeteras y accesorios para café. Especialmente gracias a la inigualable calidad de fabricación, con un alto porcentaje de productos hechos a mano, y a la incesante investigación y mejora de aparatos ya perfectos.

La serie Victoria Arduino Mythos MY incluye los molinillos MY75, MY75G, MY85, MY85G. En la mayoría de los aspectos, estos dispositivos son similares. Así que vamos a presentar el grinder Mythos en general y de cerca.

MythosMY es una gama profesional de molinillos para espresso que destaca por su precisión de molienda, su perfecto ajuste micrométrico y, sobre todo, por su velocidad de molienda. En el caso del MY75 o MYG75, es de 3 g/s y para el MY85 o MYG85, es de 4,5 g/s. Esto las predestina en su uso. El MY75 y el MYG75 se utilizarán en empresas medianas. En operaciones a gran escala, podrá confiar en MY85 o MYG85.

¿Cuál es la principal diferencia entre MY75 y MY85? El tamaño de las piedras de amolar: 75 mm frente a 85 mm.

Mythos MY: pantalla táctil, Clima Pro y DDD

Todos los molinillos Mythos MY de Victoria Arduino destacan por su pantalla táctil digital, hasta 3 programas de molienda y la función de ajuste de temperatura Clima Pro específica para café.

Otra ventaja es la función DDD, que es como Victoria Arduino denomina a su sensor electrónico de la distancia real entre las piedras de moler. Esto proporciona al Mythos MY información para que pueda controlar el grado de molienda.

¿Y en qué se diferencian los tipos que llevan una G en su denominación? No es un enigma tan grande. La ventaja de estos molinillos es una característica llamada gravimetría. Se trata de una tecnología única que Victoria Arduino ha patentado.

Se trata de pesar con precisión cada lote que muele el molinillo. Así que puede dedicarse a preparar su café y confiar en que el molinillo Mythos pesará el café por usted.

Así que, para optimizar su flujo de trabajo, sin duda merece la pena pagar unos miles más y automatizar al máximo su funcionamiento en este sentido.