Tostadores de café April

FUNDACIÓN TOSTADORES DE CAFÉ DE ABRIL

Patrik Rolf, que ha ganado varios premios tanto de preparación como de tostado, está detrás de la creación del tostadero. Uno de sus logros es haber ganado laCopa Mundial de Cerveceros en 2019. Fundó April Roasters en 2016 tras mudarse a Copenhague desde Gotemburgo (Suecia).

SELECCIÓN Y TUESTE DEL GRANO DE CAFÉ.

No hacen concesiones en la selección del café, sino que apuestan por la calidad. Su enfoque principal es cómo conseguir un mejor café verde y cómo acondicionarlo mejor después.

Dado que empezaron como un pequeño tostadero hace pocos años y han crecido junto con sus proveedores, consideran a los agricultores con los que trabajan parte de la comunidad de abril. Suobjetivo es construir una empresa que seasostenible para ambas partes, por lo quedejan las decisiones sobre precios en manos de los agricultores. No buscan un café más barato, sino de mejor calidad.

FILOSOFÍA DEL TOSTADOR

Según April, la base del éxito y el desarrollo de la empresa es la colaboración. April se creó gracias a siete años de experiencia y colaboración. Su objetivo es mejorar continuamente desde donde empezaron, el tueste. Aunque ya no es lo único que se crea bajo la marca April, pero hablaremos de ello más adelante. Su ciudad natal, Copenhague,es también una gran influencia en sus tostados .

CAFÉ APRIL

La pandemia ha provocado el cierre de varias cafeterías, pero para April fue todo lo contrario. Fue entonces cuando Patrik dispuso de más tiempo para crear un lugar donde los daneses pueden venir a hablar de café y degustar una amplia gama de bebidas, desde filtros hasta espresso. Sin embargo, esta cafetería no es exactamente el típico lugar al que se va a trabajar con un portátil. El espacio, elegante y sofisticado, recuerda más a una tienda de diseño, una galería de arte o incluso un salón escandinavo bien diseñado. Las estanterías, además de paquetes de café, están adornadas con accesorios que se fabrican bajo la marca April.

CAFÉ Y ACCESORIOS DE CAFÉ APRIL

La gama de la torrefacción incluye cafés tostados para espresso o cafés filtrados presentados en brillantes paquetes, que son la principal obra de April Coffee. Pero la oferta de la torrefacción es realmente amplia, por lo que no se queda sólo en los granos.

PERFIL SOSTENIBLE

Como parte adicional de la oferta están también los caf és del proyecto PerfilSostenible, que consiste en comprar lotes más grandes a productores a los que ya compran lotes más pequeños para los paquetes de April Coffee antes mencionados. Esto se debe a que los agricultores prefieren vender cantidades mayores que algunos lotes pequeños. Una vez más, sin embargo, el precio del café lo determinan los agricultores. A continuación, el café se tuesta en un "tueste omni", es decir, tanto para espresso como para filtro.

CÁPSULAS Y CAFÉ PARA LLEVAR APRIL COFFEE

April fue el segundo tostador, después de Colonna, en presentar una selección de cafés en cápsulas para máquinas Nespresso. El material utilizado para las cápsulas es pulpa de madera, por lo que las cápsulas son reciclables. Las cápsulas de café están disponibles tanto en la producción principal de April como en el proyecto Sustainable Profile.

Todos los cafés, tanto en grano como en cápsulas, que forman parte del proyecto Perfil Sostenible son reconocibles a simple vista. Esto es gracias al envase negro con letras grandes e información sobre el número de agricultores y tostadores que han contribuido al café. Fuente.

ACCESORIOS DE CAFÉ APRIL

En April no se limitan a los granos. También crean sus propios accesorios para el café, que incluyen goterospersonalizados de cristal, plástico o cerámica o servidores y tazas de cristal. También han creado molinillos, creados en colaboración con Timemore, así como su propio diseño de termo con la marca japonesa Kinto.

MERCH Y ROPA DE MARCA PROPIA

Y los accesorios para el café tampoco han sido el último ámbito en el que Patrik Rolf ha decidido centrarse. Además del merch,que incluye, por ejemplo, una bolsa de lona o un delantal de barista, también crearon su propia marca de ropa y accesorios sostenibles, April Utility. La primera colección incluye varias piezas de ropa masculina, una gorra y una mochila de diseño.