Cómo preparar café espresso en una cafetera flair

Máquina de café espresso Flair - Primeros pasos

La ventaja de la Flair como cafetera espresso de viaje también significa que necesitas prepararte para el espresso. Además de configurar la construcción de la máquina, prepare el molinillo y la báscula y ponga el agua a hervir. Calentar el agua es la parte más complicada de todo el proceso. Eso, a menos que esté utilizando Flair Espresso en la comodidad de su hogar con unhervidor barista a mano.

Sin embargo, al preparar café al aire libre con una cafetera Flair Espresso, se ve obligado a abastecerse de agua por vías alternativas:

Tener un hervidor y una cafetera de viaje con usted.
tener untermo realmente bueno para el agua

Cómo ajustar el grado de molido del café para Flair Espresso

Una buena cafetera es un tercio de un buen espresso. El resto son tus habilidades como barista y, lo más importante, café molido correctamente. Un error común es subestimar sólo el molinillo de café. Sin embargo, su calidad se refleja directamente en el sabor del café. Una vez que tiene un buen molinillo, el siguiente paso es aprender a configurarlo. ¿Cómo hacerlo?

En primer lugar, encuentre el ajuste inicial, es decir, la posición de las piedras de moler - el ajuste del molinillo que le permite preparar unos 40 g de café espresso en 25-35 s. Los ajustes posteriores del ajuste se realizarán en pequeños cambios.

Cuánto café espresso en la cafetera Flair

En el párrafo anterior he descrito 40 g de café espresso como un punto de partida. La"proporción de preparación" habitualde para el espresso es de 1:2, pero puede ser ligeramente diferente. Dependiendo del café seleccionado, por ejemplo 1:28, etc. Esto significa que necesitamosmoler 20 g de cafétostado para los 40 g de café final. El valor de entrada, es decir, la cantidad de café molido que se introduce en la máquina, varía ligeramente entre los distintos modelos de Flair Espresso.

cafetera con cabezal Flair58: capacidad para 16-20 g de café y 90 ml de agua
cafetera con cabezal FlairPRO2: capacidad en 16-24 g de café y 70 ml de agua
cafetera con cabezal Flair Standard: capacidad en 12-18 g de café y 60 ml de agua

Instrucciones paso a paso para Flair Espresso

La preparación del espresso perfecto, en cualquier cafetera, comienza con la preparación de un espresso de prueba. Es decir, el café sobre el que decidirá cómo ajustar aún más la configuración del molinillo. En el caso de los cafés con un perfil de sabor más uniforme, como las mezclas para espresso, lo más probable es que no cambie la receta del espresso todos los días. Los cafés de origen único son entonces más susceptibles a los cambios de comportamiento durante la extracción . Del mismo modo, los granos recién tostados