El primer paso para montar una cafetería

En esta serie sobre cómo montar una cafetería, le guiaremos a través de todos los trámites burocráticos necesarios, le asesoraremos sobre cómo elaborar un plan de negocio y financiero viable, cómo hacer un análisis de la competencia y del mercado y cómo gestionar la cafetería en sí.

Por supuesto, no puedes hacerlo sin teoría. Eneste artículo te explicaremos en detallequé es realmente el espíritu empresarial, qué cualidades debes tener como empresario y qué condiciones tendrás que cumplir.

El espíritu empresarial en general

Iniciativa y creatividad, propósito, organización y gestión, utilidad, valor añadido, riesgos, proceso continuo. Todas estas son características esenciales del espíritu empresarial. Puede verse desde varias perspectivas: económica, psicológica, sociológica, jurídica y empresarial. Pero, ¿qué significa?

Desde un punto de vistaeconómico, el espíritu empresarial es una actividad en la que los factores de producción se transforman en productos, aumentando así su valor original. Para usted, como propietario de una cafetería, lo más probable es que represente el proceso de elaboración del café y su posterior servicio .

Hace mucho tiempo que el café era un bien escaso y de lujo. Hoy en día, casi todo el mundo puede hacer café en casa. Así que su trabajo consiste en aportar un valor añadido por el que los clientes estén dispuestos a pagar más. En elcaso de una cafetería, este valor añadido suele ser una preparación profesional y una selección de café, que estaremos encantados de ayudarle a elegir si lo desea.

Elconcepto psicológico considera el espíritu empresarial como un medio para satisfacer nuestro deseo de lograr algo, autorrealizarnos y valernos por nosotros mismos.

El conceptosociológico habla del impacto del espíritu empresarial en el entorno. Con tu cafetería puedes influir en tu entorno más de lo que parece a primera vista. No sólo estás creando un lugar para que la gente se reúna, trabaje y se relaje. También estás creando puestos de trabajo y otras oportunidades que tendrán un impacto real en las vidas de todos los implicados.

Por último está el concepto jurídico y empresarial. No tiene sentido aprender su definición exacta. Ahora es más importante que entienda lo que el espíritu empresarial significará para usted en la práctica.

¿Qué significará el espíritu empresarial para mí en la práctica?

El espírituempresarial es una actividad continua que se emprende con la visión de continuarla. Así que si eres de los que se entusiasman con algo fácilmente y pierden el interés al cabo de un tiempo, te recomendamos que te lo pienses bien y no te precipites a la hora de tomar una decisión.

Elprincipal objetivo y propósito de todo negocio es obtenerbeneficios.

Si decide emprender un negocio como forma de ganarse la vida, también significarásalir del anonimato. Emprenderás con tu propio nombre o razón social, al igual que tus empleados.

Decidirás el lugar y el horario de la actividad, organizarás el trabajo, dirigirás el negocio y decidirás los beneficios como mejor te parezca. Te convertirás en "tu propio jefe", lo que conlleva diversas ventajas y desventajas.

Laactividad independiente va de la mano de laautorresponsabilidad. Como empresario, no puedes librarte del riesgo y la responsabilidad que conlleva serlo. De repente, serás tú quien tenga que pagar elseguro de , la baja por enfermedad ola educación de . Prepárate para responder de cualquier daño con todos tus bienes.

¿Qué cualidades debo tener como propietario de una cafetería?

Para nosotros, la clave del éxito es

• Amor por el café y la hospitalidad
• La voluntad de trabajar mucho y duro
• el valor de asumir riesgos
• fijarse unobjetivo claro y alcanzarlo
• ser realista, diligente ypaciente
• confianza en uno mismo
• la capacidad de dejar a un lado los sentimientos

¿Qué experiencia necesito para dirigir una cafetería?

La experiencia, por ejemplo profesional, puede ser una ventaja, pero no es imprescindible. El sentido común, un enfoque proactivo de la vida, la capacidad de comunicarse con la gente, la diligencia y la perseverancia son mucho más importantes.

Lafalta de experiencia puede compens arseestudiando o reciclándose. Si crees que no puedes hacer lo suficiente para montar y dirigir tu cafetería tú solo, emprende el negocio con un socio con el que podáis inspiraros y complementaros mutuamente.

¿Qué condiciones debo cumplir si quiero montar un negocio?

Tienes quecumplir ciertas condiciones para dirigir un negocio, comoser mayor de 18 años, tener capacidad jurídica y antecedentes penales. Algunos tipos de comercio también exigen que tenga un determinado nivel de estudios y experiencia o que apruebe un examen profesional. Pero, ¿qué ocurre si no cumple alguno de los criterios anteriores?

¿Qué debo hacer si no tengo competencia profesional para ejercer un oficio?

Si no tiene competencia para ejercer el comercio usted mismo, puede ejercerlo a través de un representante responsable. Un representante responsable es una persona que responderá de la calidad de su negocio. Por tanto, debe ser una persona con la que tenga confianza. Esta persona también debe cumplir las condiciones generales del comercio y tener la formación o experiencia necesarias.

¿Qué debo hacer si tengo antecedentes penales?

Las propias autoridades le pedirán el extracto de sus antecedentes penales. No se desespere si ya tiene un rasguño en sus antecedentes. No siempre significa automáticamente que haya perdido sus antecedentes penales. Cada caso se evalúa de forma individual en función de cuál haya sido el delito, si se cometió de forma deliberada o por negligencia, o si está relacionado con su negocio o el objeto de su negocio.