Preparación de café bombardino, vienés y argelino con la cafetera Moka Bialetti
Preparar café con la cafetera Moka Bialetti
Lacafetera Moka es un gran ayudante de cocina que prepara café deforma fácil, rápida ybarata con una fuerza casi como espresso.
Si opta por la marca Bialetti, no dará un paso en falso. Bialetti ofrece productos de calidad que ofrecen la experiencia del verdadero ritual italiano de preparar un café delicioso.
La forma única de la tetera Bialetti Moka se remonta a 1933, cuando fue inventada por Alfonso Bialetti, y está particularmente especializada con una impresión del icónico hombre con bigote.
Un café Viena, por favor.
Un espresso alargado acompañado de nata montada servido en un vaso oblongo con asa. Eso es Café vienés, que sin duda disfrutamos más en las cafeterías checas que en las austriacas. A pesar de su característico nombre, los baristas de Viena no entenderían el término "café vienés" cuando lo pedimos.
Para disfrutar del café vienés en la ciudad del mismo nombre, hay que pedir Einspänner, que en alemán significa carruaje de un solo caballo. De hecho, antaño, esta bebida estaba destinada a los cocheros de la ciudad.
Receta del café Viena
- 60 ml de café
- nata montada
Instrucciones para el Viena de la tetera Moka
El café Viena es muy sencillo a preparar. La base es un espresso extendido, que sustituimos fácilmente por café preparado con una tetera Moka de Bialetti
Prepara un café más grande, que viertes en una jarra más alta con asa. Monta la nata montada, sírvela a el café y ya tienes listo el café Viena.
Café argelino
Cafécon ponche de huevo, es una delicia navideña típica de los cafés y restaurantes checos, conocida como café argelino.
Tendrías el mismo problema con Argel en Argelia que con Viena en Viena. Si intentara pedir"café argelino" en una cafetería extranjera, no tendría mucha suerte. De hecho, no existe tal cosa con ese nombre en ningún otro lugar que no sea la República Checa.
En el resto del mundo probablemente tendría que pedir Eggnog Latte para disfrutar de algo parecido a esta bebida. La base del Eggnog Latte es un café con leche en lugar de un espresso y el consumo de esta bebida también se asocia sobre todo con la Navidad.
Receta del café Argel
- 30 ml de ponche de huevo
- 60 ml de café
- nata montada
Instrucciones para el Argel de la cafetera Moka
De nuevo, coja un vaso alto en el que vierta ponche de huevo. En una olla moka, prepare 60 ml de café y, a continuación,vierta lentamente el café sobre el ponche de huevo, cucharada a cucharada. Al igual que con el vienés, prepare lanata montada , añádala por encima y vierta ligeramente el licor.
Bombardino - Calentamiento italiano en un vaso
Bombardino, literalmente "bomba" en italiano, es una recompensa para los esquiadores después de un emocionante día en las pistas. Estecóctel deinvierno , caliente y que recuerda al ponche de huevo, se originó en el norte de Lombardía y ahora es popular en todos los Alpes italianos.
Sin embargo, cuando se pide un Bombardino suelefaltar un ingrediente importante . Se trata de el café que era la base de las recetas originales.
Receta del Bombardino
- 40 ml de café
- 30 ml de ponche de huevo caliente
- 20 ml de ron caliente
- nata montada
Instrucciones para el Bombardino de la tetera Moka
Viertael ron (calentado a menos de 80°C) sobre el ponche de huevo. Prepare elcafé en una tetera Moka y viértalo lentamente; es mejor verterlo con una cuchara sobre el lateral del vaso. Esto mantendrá las capas bienseparadas . Por último, adorne la bebida con natamontada.
Una cafetera moka es estupenda no sólo para preparar una buena taza de café. También es una buena base para muchas bebidas de café populares, que se pueden preparar rápida y fácilmente gracias a ella.