¿Qué diferencias hay entre el café filtrado preparado con un filtro de tela, de metal o de papel?

Filtro de café. ¿Cuáles son sus opciones?

¿Utiliza un filtro de papel cuando prepara café de goteo? Seguro que sí. También es la forma más común de filtrar el café en tu cafetera de goteo. De todos modos, no sólo el papel puede filtrar el café.

Además de un filtro de papel para café, puedes preparar café a través de unfiltro detela o de metal. Y si te quedas con el papel, puedes experimentar con diferentes tipos de filtros de papel con diferente permeabilidad para tu gotero Hario V60.

Filtro de café básico o de papel

Los filtros de café de papelson los más comunes, tanto si tienes un goteromanual como automático. En cuanto al gotero Espro Bloom, sólo hay una opción de filtros de café de papel. Pero con la querida Chemex o el inmejorable gotero Hario V60, ya puedes elegir qué tipo de filtro de café de papel quieres.

Filtros de papel para su gotero Hario

A la hora de pedir nuevos filtros para su gotero Hario V60, su decisión se basará principalmente enel tamaño de su gotero. Es decir, si tiene un pequeño gotero Hario "uno" o si necesita filtros de tamaño 2 ó 3. Pero con Hario, la selección de filtros no termina con los diferentes tamaños.

Para el Hario V60-02 más común, aún puede elegir entre unfiltro de papel Hario clásico y uno cuyo código de producto termine con la letra "H". Los filtros Hario marcados VCF-02-100W-H se fabrican en Holanda y, aparte del diferente país de origen (los originales son, como toda la empresa Hario, de Japón), difieren en la transmitancia del papel.

En la vida real, esto puede hacer que incluso con el mismo grado de molido, vertido y en definitiva toda la preparación, el tiempo de filtración -goteo del café- puede alargarse medio minutocon estos filtros . ¿Qué significa esto para usted? Otra forma de influir en la extracción de su café. Así que si sigues con tu receta de siempre, asegúrate de comprobar si estás comprando el tipo correcto de "tus" filtros. De todos modos, ¡pruebe al menos los filtros más gruesos de Holanda!

¿Cómo elegir filtros de papel para Chemex?

Los propietarios de Chemex también tienen más opciones a la hora de elegir su filtro de papel. Por supuesto la primera diferencia es el tamaño del filtro o Chemex. Posteriormente, tanto para una Chemexgrande (6 - 10 tazas) como para unaChemex pequeña (1 - 3 tazas) se puede optar porpapel blanqueado o natural.

¿Y qué efecto tendrá esta elección en la preparación del café? Bueno... casi ninguno. Depende más de las preferencias personales. Sin embargo,engeneral se recomienda para los filtros no blanqueados enjuagar muy bien con agua caliente antes de colar, ya que el sabor del papel tiende a ser más pronunciado.

Con una Chemex grande todavía tienes que decidir entre unfiltro cuadrado o redondo. La funcionalidad es la misma. Sólo que algunos cafeteros prefieren el aspecto alineado de los filtros redondos y otros prefieren las esquinas salientes del filtro para un mejor agarre al retirarlo.

¿Piensa en la sostenibilidad? Prueba los filtros de café permanentes

Aunque los filtros de papel son la primera opción, desde luego no son la única. Los filtros de acero inoxidable Able Kone encajanperfectamente en su Chemex . Están hechos para el uso diario y su preparación de café es entonces residuo cero.

Able también fabricafiltros metálicospara la AeroPress. Incluso puede elegir entre dos tamaños de filtro para este método multifuncional de preparación de café. Es decir, entre diferentes finuras de filtro: estándar o fino. Los propietarios de la innovadora Twist Press también pueden disfrutar del café filtrado a través de unfiltro depapel o de metal.

Prepare su café filtrado a través de un filtro de tela

Puede ampliar su experiencia de café en la Chemex no sólo con un filtro de metal, sino también con un filtro de tela. EBB produce filtros de algodón orgánico para ambos tamaños de Chemex. Así tienes otra forma de preparar tu Chemex y también de evitar los filtros desechables.

¿Un filtro de café para la Moccamaster?

Los propietarios de máquinas automáticas de goteo también pueden preparar su café sin los residuos de papel de los filtros desechables. Pueden prepararuna decocción de primera calidad con un filtrodorado. Se puede utilizar para la Moccamaster KB741AO, Select y KBT741.

Filtro de papel vs. de tela vs. de metal

He presentado los materiales a través de los cuales puede filtrar su café. Ahora vamos a ver qué se puede esperar de cada filtro y si puede esperar alguna diferencia específica en el sabor de esa taza de café.

Filtros de café de papel Filtros de café metálicos Filtros de tela para café
no filtran aceites de café no filtra aceites de café filtra parcialmente los aceites
atrapa las partículas finas de café impregna las partículas finas de café impregna el polvo de café
café limpio y claro café con textura, con cuerpo cuerpo rico sin neblina
limpieza fácil - el papel de café va directamente a la papelera limpieza más laboriosa - el café en el compost y lavado a fondo difícil de limpiar - hay que tener cuidado de lavar bien entre usos

Productos recomendados4