Tres consejos para reducir el desperdicio de café en casa
Desperdicio de café
¿Bebe café en casa en lugar de en una cafetería? Si es así, seguro que no es el único.
En los últimos años , el consumo de café preparado en casa ha aumentado a medida que la gente ha dejado de visitar cafeterías.
Sin embargo, hacer café en casa a menudo significa más experimentación, lo que puede significar más desperdicio de café como resultado.
Cuánto café se desperdicia
Eldespilfarro comienza ya con el derrame de algunas cucharadas de caféal pasar del molinillo a la V60 o a la prensa francesa, o al moler con el grado de molienda incorrecto.
Puede que no parezca mucho, pero si lo junta todo, podrían ser unas cuantas docenas de gramos de café.
¿Qué pasa con el café que al final se enfría o no sabe a su gusto? Mucha gente tampoco sabe guardar bien el café, por lo que lo huele al cabo de un tiempo y tiene que tirarlo.
Será mejor queleas este artículo sobre cómo guardar el café correctamente para que no tengas que hacer eso la próxima vez.
Procesado del café
Es importante entender que los granos de café pasan por un proceso muy complejo.
Comienza con un pequeño grano de café cosechado en un cafetal de uno de los 70 países diferentes del mundo.
Luego está el procesado, el transporte, el tostado y, aunque al principio no lo parezca cuando te tomas una taza de café, todo esto tiene un enorme impacto en todo nuestro planeta. Y no deberíamos ignorarlo.
Así que todos deberíamos preocuparnos y ocuparnos de cómo trabajamos con el café.
Podemos empezar por buscar formas de reducir sus residuos. Reciclar, compostar y reutilizar siempre que sea posible son formas estupendas de asegurarnos de que minimizamos el impacto negativo de nuestras elecciones de estilo de vida y reducimos nuestra huella de carbono.
CONSEJO 1: Compre sólo lo que necesite
Evaluar la cantidad de café que bebes contribuirá a la cantidad que desperdicias. Lo mejor es planificar cuánto café es probable que consumas en un periodo de tiempo determinado. Esta es la clave principal para evitar el despilfarro.
Granos frescos
Recomendamos comprar granos frescos en pequeñas cantidades. Esto evitará que compres demasiado café, que puede acabar por no gustarte o por no poder consumirlo en el tiempo previsto y que el café se eche a perder.
Recuerde que elcafé es un alimento y tiene una vida útil limitada desde el momento en que se prepara.
Aunque no existe un consenso exacto sobre el tiempo de conservación del café, la mayoría de los tostadores ponen la fecha detuesteen el envase de determinados cafés .
Sin embargo, los tostadores suelen recomendar que su café se consuma en un plazo determinado (a menudo de tres a seis meses). Sinembargo, depende de cómo almaceneel café.
Pida café fresco a domicilio Si está cansado de pedir y comprar café constantemente, muchos tostadores ofrecen ahora servicios de suscripción en línea.
CONSEJO 2: Conservación adecuada del café
Si almacena su café adecuadamente, durará más. Es una ecuación sencilla.
Guardar los granos tostados en una bolsa con cierre y válvula unidireccional los protegerá de la entrada de oxígeno. La válvula permite que el café libere dióxido de carbono de forma segura sin quedar expuesto a demasiado aire.
Cuando se compra café por Internet, suele venir en bolsas resellables. Sin embargo, si ha comprado el café directamente a un tostador local, es posible que venga en un envase más sencillo de papel o plástico.
Siéste es el caso, asegúrese de los granos de café en casa en un hermético y,preferiblemente, en un recipiente opaco.
Así protegerá el café del oxígeno, la humedad y la luz solar directa. Conserve el café de esta forma durante un máximo de dos meses.
CONSEJO 3: Prepare el café siguiendo una receta precisa
Hay muchas maneras diferentes de preparar el café en casa, y cada una de ellas ofrece una forma única de disfrutarlo.
Independientemente del método que prefiera, es importante utilizar una receta precisa y repetible. No sólo le ayudará a obtener resultados uniformes, sino que también le permitirá desperdiciar menos café.
Además, tenga cuidado con el grado de molienda del café. Esto se debe a que cada preparación requiere un grado de molido diferente. Por ejemplo, el café se muele grueso para una prensa francesa, pero fino para una cafetera espresso.
¿Otros consejos para preparar el café?
- Utilice labalanza para pesar con precisión los granos de café. La báscula también te ayudará a seguir la receta al pie de la letra y el café resultante tendrá mejor sabor.
- Noolvide limpiar todo correctamente después de preparar el café. Así te asegurarás de que la próxima vez el café sepa como debe, ya que no quedarán restos de aceites que puedan estropear el sabor de tu próximo café.
- Piensa también en el agua, que constituirá la mayor parte de tu taza de café. Si es posible, utilice agua filtrada y calentada a una temperatura de entre 90,6 y 96,1 grados Fahrenheit. El sabor del café resultante será perfecto.
Elaborar café en casa es una forma estupenda de adentrarse en el mundo del buen café. Lepermite probar distintos métodos para preparar café desde la comodidad de su propia casa y experimentar con diferentes métodos.
Sin embargo, si no tiene cuidado, podría desperdiciar café. Si planifica cómo va a comprar, almacenar y preparar su café, podrá minimizar el desperdicio de café. De este modo, beber café le resultará más rentable, por no hablar de que será mejor para el medio ambiente y el planeta.