AeroPress vs. Delter Coffee Press vs. Twist Press: comparación de alternativas

QUÉ OFRECE AEROPRESS

AeroPress es la primera de las comparadas, porque también fue la primera del mundo, fue inventada allá por 2005 por Alan Adler. El hecho de que tenga su propiocampeonato mundial es una prueba de lo popular que es. Su popularidad se debe sin duda a la variabilidad de las recetas de café de filtro, así como a su consistencia y facilidad para viajar. El sabor del café AeroPress se compara a menudo con el del café preparado en una prensa francesa, pero a diferencia de ésta, en el café AeroPress no encontrará pequeñas partículas de café. Éstas son capturadas fácilmente por el filtro de papel, y preparar café con la AeroPress es un poco más divertido.

Además del cuerpo de la AeroPress, encontrará un vaso medidor, papeles de filtro y un soporte, una cuchara para remover, una tapa de goma y una tolva para que su café molido no acabe en otro sitio que no sea la Aeropress. También te alegrará su bajo precio, que suele ser inferior a 600 CZK.

También puede equipar su AeroPress con el accesorio Fellow Prismo, que facilita la preparación de café espresso en la AeroPress. Esto se debe a que deja pasar más componentes aceitosos al café que un filtro de papel.

¿Le interesa saber más sobre el mundo AeroPress? Puedes alegrarte. En 2018, los chicos de European Coffee Trip hicieron todo un documental sobre ella. Aquí tienes una pequeña cata.

AEROPRESS AEROBIE VS. AEROPRESS GO CAFETERA DE VIAJE

Si alguien piensa en la AeroPress como la compañera de viaje perfecta, probablemente no haya visto a su hermana pequeña , la AeroPress Go. Con todo el equipamiento que incluye,pesa poco más de 300 g y también es ligeramente más pequeña que su hermana mayor. Una ventaja muy significativa que ofrece esta viajera es la taza incluida. No encontrará un embudo en la versión de viaje, pero no lo necesitará, el vaso medidor está adaptado para caber completamente dentro de la AeroPress en esta versión. También hay un cambio en el soporte del papel de filtro, en la versión de viaje el soporte sólo tiene capacidad para 20 papeles de filtro, lo que realmente sólo es adecuado para viajar.

Nunca nada ha sido tan fácil de empaquetar como la AeroPress Go. De todas formas, eso es lo más importante que necesitas cuando estás de viaje. Fuente.

Toda la AeroPress Go cabe en la mencionada taza. La reducción del tamaño total, que es de aproximadamente un tercio, ha repercutido, por supuesto, en la reducción del volumen, es decir, de la cantidad de café que podemos preparar. Se ha reducidoa 220 g. Así que es probable que esta vez tengas que preparar el café tú solo. La versión más grande sí te permite preparar dos cafés más pequeños, la versión Go sería realmente diminuta, además sólo hay una taza.

No encontrarás ninguna diferencia en la preparación con este pequeñín. Puedes jugar con recetas y preparaciones de forma muy parecida a como lo haces con el hermano mayor, sólo que con algunas recetas puede que te veas limitado por el tamaño más pequeño. Pero si pasa mucho tiempo fuera de casa y cada centímetro y gramo le importan, la AeroPress Go será una gran elección. Todo empaquetado en una taza, es un kit ligero y práctico listo para viajar. Lo único que puede echarle un poco para atrás es su precio más elevado en comparación con la versión clásica. La versión go es más cara por unas 100-150 CZK.

LO QUE LE IMPRESIONARÁ DE LA CAFETERA DELTER

Comoversión transparente de la AeroPress, la Delter Coffee Press puede parecerse a ella, pero eso es todo lo que tienen en común. Todavía es un recién llegado entre los métodos alternativos de preparación de café de filtro, en el mercado desde hace unos dos años.

Con la Prensa de Café Delter, puede preparar 400 ml de café filtrado, mientras que con la AeroPress son sólo 260 ml. Aunque su capacidad es de 200 ml, puede rellenar el agua durante el proceso de preparación. La prensa de café Delter utiliza el método de inyección, literalmente el método de inyección. El agua se inyecta en el interior del café mediante la presión de un émbolo.

La Prensa de Café Delter está hecha de plástico, pero es muy duradera, por lo que no tiene que preocuparse de que se destruya fácilmente mientras viaja. Lo que probablemente no le gustará demasiado es el precio. Cuesta alrededor de 1300 coronas checas, pero es una inversión a largo plazo que sin duda merecerá la pena. Además, carece de bandeja para el filtro de papel.

En comparación con la AeroPress, la prensa de café Delter tiene un método de limpieza un poco más complicado, que requerirá algo de práctica y llevará un poco más de tiempo que apretar el disco con la AeroPress. Aún así, este recién llegado merece su atención. Fuente.

QUÉ HACE INTERESANTE A LA CAFETERA TWIST PRESS

LaTwist Press viene de Barista & Co, una marca conocida por suBrew It Stick, por ejemplo . Si hay algo en lo que destaca la Twist Press es en su practicidad sobre la marcha. El conjunto consta detres partes. La parte inferior con el asa y el filtro, el cuerpo y la parte superior prensadora, en la que también encontramos un espacio donde guardar el café. Lo pequeña que es la Twist Press también queda patente en sus 200 ml de capacidad.

Uno de sus inconvenientes es su precio, ligeramente superior al de la AeroPress, a la que la Twist Press se parece en muchos aspectos. Por lo tanto, la cuestión aquí es si adquirir la Twist Press si ya se posee una AeroPress. Algunos también podrían echar de menos la bandeja de filtro de papel.

EN QUÉ SE DIFERENCIA LA PREPARACIÓN DEL CAFÉ DE FILTRO EN ESTAS ALTERNATIVAS

Seguro que muchos de ustedes están familiarizados con la preparación de café en una AeroPress. La preparación del café en AeroPress funciona según el principio de lixiviación seguido de prensado. Existen dos métodos básicos, el clásico y el inverso.

EL MÉTODO CLÁSICO DE AEROPRESS

Empiezas colocando un filtro de papel en el fondo de la AeroPress, que luego enroscas. Y se enjuaga con agua caliente.
Colocas el aparato con el filtro sobre una taza u otro recipiente. Asegúrate de que no sea nada frágil que pueda romperse bajo presión durante la preparación.
Viertes el café en el recipiente según la receta que hayas elegido. Una cantidad común es de unos 15-20 gramos. La mayoría de las veces, AeroPress utiliza un poco más de café en comparación con las preparaciones pour over y vierte agua caliente de unos 80-96°C.
A medida que aumenta la tosquedad del café, aumenta el tiempo de extracción. Suele ser de uno o dos minutos como máximo y, de nuevo, varía según la receta. Si elige un café molido fino, reduzca el tiempo de extracción y el café será más parecido al espresso en la taza final.
A continuación, coloque el émbolo en el recipiente y apriételo lentamente. Esto debería llevar unos 30 segundos. Si aprieta lenta y gradualmente obtendrá una taza de café más dulce, mientras que si aprieta rápidamente obtendrá una taza de café amargo.

MÉTODO AEROPRESS INVERSO

En este caso, colocas la máquina sobre un émbolo y viertes el café molido en el recipiente superior.
En algún lugar fuera enjuagas el fondo de la AeroPress con agua caliente con un filtro de papel.
Se vierte un poco de agua caliente sobre el café y se remueve, después se añade el resto del agua y se deja extraer. (aproximadamente medio minuto, dependiendo de la tosquedad del café)
Enrosque la tapa con el filtro y gire todo el filtro AeroPress sobre la taza.
A continuación, exprima el café lentamente y ya tendrá una taza terminada de estupendo café filtrado.

Estosson los métodos que puede utilizar para preparar café en una AeroPress, pero puede encontrar multitud de recetas y proporciones de agua y café utilizadas o tiempos de extracción elegidos en Internet.

Prepare su café en AeroPress según el barista de renombre mundial Tim Wendelboe.

QUÉ HACE DIFERENTE A LA CAFETERA DELTER

Preparar el café en una Delter Coffee Press es diferente en muchos aspectos. Como ya he mencionado, la cafetera Delter Coffee Press utiliza elmétodo de inyección , que te da mucho más control sobre la preparación. El proceso de extracción se parece un poco al de verter café a través de una regadera, en el que se presiona el émbolo y el agua fluye a través de los orificios hasta el café molido. Éste se separa del agua, se prepara una cámara especial para él y sólo se pueden utilizar unos 25 gramos de café por preparación. La cámara también es una ventaja definitiva cuando se viaja, ya que se puede preparar fácilmente el café en ella antes del viaje.

Al verter el agua caliente, apreciará la marca que le ayuda a saber cuánta agua debe utilizar.

Empieza por enjuagar el filtro de papel.
Vierte el café molido en la cámara y enrosca la parte inferior con el filtro.
Giras la máquina con el filtro hacia abajo sobre la taza.
Inicia todo el proceso de preparación del café con el émbolo presionado.
Vierta agua caliente en la parte superior, a una temperatura aproximada de 95 °C. A continuación, se tapa con la pieza de goma, que también sirve como vaso medidor de café.
Una ligera elevación del émbolo, hasta aproximadamente el nivel de 50 ml, hace que el agua caliente pase por debajo y, al apretarlo lentamente, humedece el café y lo lleva a la preinfusión, una fase similar a la fase de floración de los métodos pour over.
Después sólo tienes que apretar el émbolo lenta y gradualmente, todo el proceso de extracción debería durar entre 2,5 y 3 minutos.

Para ver cómo se prepara el café en una cafetera Delter Coffee Press, vea el vídeo de Alternative Brewing.

Presionando rápidamente después de un corto periodo de tiempo obtendrías un café muy débil y aguado, esto es una gran diferencia con la AeroPress donde todo el proceso dura un máximo de 2 minutos. Otraventaja de la Prensa deCafé Delter es que puede añadir agua al émbolo a voluntad. El caféde la Prensa de Café Delter recuerda al café de laHario V60 u otros goterosen textura y sabor .

¿CÓMO FUNCIONA LA PRENSA TWIST CON EL CAFÉ DE FILTRO?

Comparada con la Delter Coffee Press, la Twist Press es un poco más parecida a la AeroPress. Aligual que con esta última, puede utilizar tanto el método clásico como el inverso. Puede preparar tanto cafés más espesos al estilo espresso como cafés que recuerdan más a los cafés de goteo.

EL MÉTODO CLÁSICO TWIST PRESS

Se fija el cuerpo al fondo con un filtro, en el que se coloca el filtro de papel y se enjuaga para eliminar el sabor a papel de la taza de café resultante.
Vierta la cantidad de café molido que desee y vierta el agua caliente por tandas, removiendo entre ellas.
Puedes exprimir el café justo después o esperar y dejar que el café se extraiga durante 1-2 minutos.
Exprima el café lentamente como con los otros métodos.

Con este método, notará un inconveniente importante que tiene la Twist Press, y es que debe tenerla colocada sobre una taza u otro recipiente desde el principio. Desde el momento en que vierte agua en ella, el café empieza a fluir con facilidad, algo que no ocurre con la AeroPress.

La Twist Press se compara a menudo con la AeroPress. Podemos encontrarle algunas moscas, pero desde luego no se puede negar lo fácil que es hacer café filtrado con ella, por lo que también encontrará muchos de sus fans sin inmutarse. Fuente.

EL MÉTODO INVERSO DE PREPARACIÓN EN UNA PRENSA GIRATORIA

Unes el cuerpo a la parte de la prensa.
Se vierte en él el café molido según la receta elegida, se vierte la cantidad de agua deseada y se remueve.
Mientras tanto, enjuaga la parte inferior con el filtro de papel con agua caliente.
Cuando termina el tiempo de extracción, enroscas la parte inferior con el filtro, le das la vuelta y aprietas lentamente. Y ya está. Hacer café con la Twist Press es realmente sencillo.

UN PASO MÁS CERCA DEL CAFÉ DE FILTRO SOSTENIBLE CON FILTROS DE METAL

Tanto la AeroPress como las versiones clásica y de viaje de la Go, la Delter Coffee Press y la Twist Press utilizan filtros de papel, lo cual está muy bien, pero si quieres salvar la naturaleza y tu cartera, merece la pena que te plantees comprar un filtro de metal. Porsupuesto, será una pequeña inversión al principio, pero se amortizará con el tiempo. Un filtro metálico para la Twist Press le costará lo mismo que un paquete de 300 filtros de papel, y merece la pena tenerlo en cuenta.

Para la AeroPress, tendrá que invertir un poco más. Elfiltro metálico para la AeroPress está fabricado por Able y viene en dos densidades: Estándar y Fino, que tiene agujeros 1/3 más pequeños. Los filtros metálicos de Able también son compatibles con la prensa de café Delter. La ventaja del filtro metálico es, sin duda, que se puede guardar fácilmente en la cafetera y no hay que lidiar con una bandeja de papel ni quedarse sin filtros. Limpiarlos también es fácil.

El único argumento en contra de los filtros metálicos, o incluso otra razón, puede ser el cambio de textura al utilizarlos. Elcafé preparado con un filtro de metal suele considerarse más espeso y con más cuerpo, así que si prefieres los cafés más ligeros, probablemente no sea tu taza de café, pero eso es cuestión de preferencias personales.

CUÁL ES LA MEJOR CAFETERA DE FILTRO MANUAL

Si vas a comprar algo para hacer café de filtro sobre la marcha. Siempre estás corriendo por el monte en algún sitio y quieres que tu café quepa en el bolsillo más pequeño de tu mochila, yo elegiría la AeroPress Go. O su versión clásica si vas a preparar más de una taza de café.

Encuanto a la Twist Press, voy a repetirme con la pregunta de si tiene sentido hacerse con una si ya tienes una AeroPress, a no ser que seas un coleccionista de todo tipo de accesorios para hacer café, probablemente no. La preparación y el café resultante es muy similar. Si aún no tiene una AeroPress, sin duda merece la pena considerar la Twist Press. Sería una elección ideal si busca una cafeterapara el exterior, pero también para el trabajo. Su diseño "negro pequeño" encajará en casi cualquier sitio.

Aprecio laDelter Coffee Press por el hecho de que, aunque es similar en apariencia a la AeroPress, es bastante diferente en cuanto a la preparación y el café preparado. Los entusiastas del café y aquellos a los que les gusta experimentar y siempre quieren algo extra definitivamente la disfrutarán. Así que también merece un poco de atención.

La AeroPress es un viejo clásico, no bueno, sino francamente genial. Aunque aparezcan nuevas máquinas de la competencia, la AeroPress sigue manteniendo su lugar. Además, a medida que pasa el tiempo, la gente va descubriendo cada vez más nuevas formas y trucos para hacer café con ella. Y lo que es más, se puede comprar a un precio realmente asequible. A todo el mundo le encanta la Aeropress y no es de extrañar, porque es una apuesta segura.