Cafés para Nochevieja

CAFÉ HIELO Y FUEGO

Voy a empezar muy fuerte. Lo primero que vas a hacer es preparar Café Hielo & Fuego.
Para esta bebida necesitarás lungo, azúcar en cubitos, ron o coñac, helado de avellana y posiblemente azúcar para endulzarlo.

  1. Muele el café y prepara el lungo. Si te gusta el café muy dulce, endúlzalo ahora para que elazúcar se disuelva en él .
  2. Ponga dos cucharadas de helado de avellanaen un vaso . A continuación, vierte el café por encima. Pon otra cucharada más pequeña de helado encima.
  3. Pondos terrones de azúcar en una cuchara y v ierte sobre ellos2 cucharadas de alcohol. Los terrones de azúcar absorberán el ron.
  4. A continuación, enciende el azúcar y ponlo en el vaso con el café y el helado.
  5. Ahora sólo tienes que disfrutar de la bebida.
Café Ice & Fire, fuente: jomagazine.com

SICILIANO

Porque el café e Italia van de la mano, la siguiente receta es el Siciliano. Para preparar esta bebida necesitarás una coctelera, vino vermut, Amaro, que es un licor tradicional siciliano de sabor agridulce, agua de soda y cerveza fría, y sirope Demerara o sirope de azúcar básico.

El sirope de Demerara no sólo lo utilizarás para esta bebida, sino también para otras, así que primero te explicaré cómo prepararlo.

Necesitarás

  • 150 g de azúcar de caña
  • 150 g de agua
  • un poco de vodka

Preparación:

Añade el azúcar y el agua a un cazo pequeño. Disuelva el azúcar en un cazo pequeño. Guarde el brebaje de azúcar en un recipiente de cristal en el frigorífico hasta un mes. Para prolongar la conservación del sirope, rocíelo con vodka.

Y ahora, el Siciliano.

  1. Para un trago, mezcla 60 ml de vermut dulce, 45 ml de licor amaro, 45 ml de cold brew y 30 ml de sirope en una coctelera.
  2. A continuación, pon hielo en el vaso y cúbrelo con un trago de la coctelera.
  3. Rellene el vaso con agua con gas. Por ejemplo, utiliza una naranja como guarnición.
Siciliano, fuente: bonappetit.com

CAFÉ IRLANDÉS HELADO

Todo el mundo conoce el clásico café irlandés, pero ¿y la versión helada? Necesitarás espresso, whisky irlandés, cold brew, hielo, azúcar, agua caliente y nata, e idealmente una coctelera.

  1. Primero, mezcla 60 ml de whisky irlandés y espresso y déjalo reposar durante 15 minutos.
  2. Pasados los 15 minutos, cuela la mezcla con unfiltro de café para eliminar lacrema del espresso.
  3. Acontinuación, bata2 cucharaditas de azúcar con 2 cucharaditas de agua caliente. Vierta el agua azucarada en la coctelera junto con el whisky y el espresso.
  4. Añada 90 ml de cold brew y hieloa la coctelera. A continuación, agítelo todo bien.
  5. Cuele la bebida en un vaso más alto con hielo y cubra ligeramente con nata fresca.
  6. Y su café irlandés helado está listo. Que lo disfrutes.

BULLDOG DE COLORADO

Unavariación delWhite Russian, el Colorado Bulldog también es una gran opción para las celebraciones de Año Nuevo. ¿Qué se necesita para preparar el Colorado Bulldog? Licor de café Kahlúa, vodka, nata y Coca Cola.

  1. Vierte 30 ml de licor de caféen una coctelera con hielo y 30 ml de vodka y 30 ml de nata.
  2. Agitar bien y verter en un vaso pequeño lleno de hielo.
  3. Rellena el resto con Coca Cola y ya está listo para beber.

BRANDY ALEJANDRO

Con qué se mezcla el café en este caso ya queda claro por el nombre. Además del Brandy (también puedes usar Coñac), prepara el licor de café, el hielo, el espresso, la nata y la nuez moscada.

  1. Llene el recipiente de la coctelera con hielo.
  2. Añada 30 ml de brandy, 30 ml de espresso, 15 ml de nata y 30 ml de licor de café.
  3. Agite bien.
  4. Ahora sólo queda servir y espolvorear con una pizca de nuez moscada. Salud.

MARGARITA DE CAFÉ

¿Tengo algún amante del tequila? Porque les va a encantar. Para el Coffee Margarita necesitarás hielo, tequila plateado de buena calidad, cold brew, licor de café, lima y sal.

  1. Vierte el hielo en la coctelera.
  2. Acontinuación, añade 30 ml de licor de café, 15 ml de infusión fría, 30 ml de tequila y 15 ml de zumo de limaal hielo y agita bien.
  3. Frota la lima sobre 3/4 partes del borde del vaso y sumérgela en la sal.
  4. Sirve la bebida y adórnala con una rodaja de lima.
Los margaritas de café pueden servirse en un vaso con pie o en un vaso clásico. Puedes utilizar, por ejemplo, canela molida para adornar la bebida, lo que añadirá un agradable aroma extra al sabor. Fuente: ediblecommunities.com

Affogato Alco de coco

El Affogato también es un clásico del verano, pero esta vez te voy a contar cómo hacer una versión para Nochevieja.

  1. Prepara 45 ml de alcohol Grappa, 15 ml de licor de café, 3 cubitos de hielo, 30 ml de espresso y 15 ml de licor de coco y mézclalo todo en una batidora.
  2. Pon una bola de helado de coco o vainilla en un vaso de tallo y vierte el cóctel por encima. Disfrútalo.

Café helado Long Island

El cóctel Long Island es uno de los más populares y por qué no hacer también una versión con café.

  1. Prepare una coctelera y llénela con 1taza de hielo.
  2. Añada gradualmente a la coctelera15 ml de Baileys, 15 ml de licor de café, 15 ml de vodka, 15 ml de ron, 15 ml de tequila y 60 ml de café frío o café de filtro frío.
  3. Cierre la coctelera y agite bien todos los ingredientes.
  4. Ponga una taza de hielo en el vaso y vierta la bebida mezclada en él.
  5. Que aproveche.

Bebida sin alcohol - strudel de café

Si estás a punto de conducir o simplemente has bebido suficiente alcohol, también he preparado algo para ti.

  1. Pon hielo en una coctelera y vierte 180 ml de zumo de manzana, un café expreso y añade 1 cucharadita de azúcar de caña y una pizca de canela molida.
  2. Remuévalo todo bien y sírvalo.
  3. La bebida también se puede preparar en versión alcohólica con whisky Jack Daniel's Fire.