Jornadas del Café: ferias, concursos y encuentros mundiales del café

Nuestro tostador Zdenek fue testigo este año de este gran acontecimiento. Tuvo la oportunidad de reunirse personalmente con nuestros proveedores de back-of-house como Nuova Simonelli, que estaban allí para presentar nuevos productos como la innovadora máquina de café Maverick, ¡que puede preparar tanto espresso como pre-capco! Y también la próxima versión del molinillo de espresso Mythos. También nuestra favorita Eureka acudió con los impresionantes molinillos Prometheus y SG85 Barista / Grocery / Batch Brew.

Campeonato Mundial de Baristas o Barista Mundial del Año

WCC o WorldBarista Championships es el campeonato mundial de baristas y ganadores de competiciones nacionales de café. Concretamente, en el WCC se puede ganar el título de Barista Mundial, Brewers Cup, Cup Tasters, pero el WCC también tiene competiciones en Latte Art, Coffee in Good Spirits y Coffee Roasting. La Specialty Coffee Association ( SCA) ha anunciado que en 2022 la World Barista and Brewers Cup se celebrará conjuntamente con la Melbourne International Coffee Expo (MICE) en septiembre de 2022 en Australia.

ⓘ Además, este año, un apasionado barista y tostador del Coffee Culture Roastery de Ostrava, Tomas Taussig, quedó en un bonito 6º puesto.

Exposición Internacional del Café de Melbourne

La MICE es conocida en Asia Pacífico como el mayor y más emocionante evento cafetero. Creada en 2012, se ha convertido en el evento al que todos los miembros de la comunidad cafetera desean asistir. Atrae regularmente a más de 11.000 visitantes y reúne a propietarios de cafeterías, tostadores, fabricantes de equipos, proveedores de servicios y otros para oportunidades de negocio.

La feria también ofrece un número increíble de oportunidades para hacer nuevos contactos en la industria del café y establecer contactos.Melbourne Coffee Week es la mejor semana del café del año. LaMICE acogerá el Campeonato Mundial de Baristas y la Copa Mundial de Cerveceros y mostrará Melbourne y su talento cafetero al mundo.

Exposición de cafeterías

Esta nueva zona londinense, que acoge a los expertos cafeteros más apasionados del mundo, le dará la oportunidad de ver trabajar a los maestros. Desde métodos de tostado a técnicas de preparación, pasando por tiempos óptimos de extracción, temperaturas de vertido y mucho más , en . Coffee Shop Expo es el lugar donde la ciencia y el arte del café se unen para crear la mezcla perfecta.

Si busca una experiencia cafetera envolvente, la Zona Barista de Coffee exp es el lugar ideal. Experimentarás los más altos estándares de la industria y descubrirás las últimas tendencias que impulsan el crecimiento del negocio. Además, tendrá la oportunidad de probar la suave textura de unNitro cold brew, por ejemplo , y explorar las siempre cambiantes innovaciones que están dando forma al panorama cafetero europeo.

Y si no le importa cruzar el océano en busca de café, puede incluso desplazarse a Estados Unidos para asistir a la Specialty Coffee Expo.

Semana del Café de Brno

Brno se ha convertido en los últimos años en la meca checa del café. Puede comprobarlo usted mismo durante la Semana del Café, en la que este año participaron más de 20 cafeterías sólo del distrito de Brno.

La Semana del Caféestá dirigida a todos aquellos que quieran conocer toda la historia del café. Desde el cultivo, el tueste hasta las formas de preparación y consumo. El objetivo de la Semana del Café es también llamar la atención sobre la importante contribución de las cafeterías a los eventos culturales de la ciudad durante todo el año.

Como parte delprograma, podrá participar en talleres y conferencias sobre el café. También podrá probar métodos tradicionales y alternativos de preparación del café bajo la dirección de baristas experimentados o asistir a competiciones de baristas de los más grandes profesionales. El festival también incluye un Mercado del Café de dos días de duración, donde tendrá la oportunidad de degustar y llevarse a casa la mejor selección de cafés tostados.

El festival lo iniciaron en 2010 dos baristas de Brno, Katerina Eichlerová y Lucie Karafiátová, y poco a poco ha ido creciendo hasta convertirse en una celebración de una semana de duración. Elfestival de la Semana del Café está organizado por la organización sin ánimo de lucro Kulturárium,con sede en Brno, en colaboración con las hojas de café.

¡Praga y su omnipresente festival del café!

La última vez acudí a este desfile cafetero con un montón de amantes del café. Y pasamos un fin de semanaestupendo llenode cafeína. Cuando digo lleno, quiero decir realmente lleno. Nunca creí que pudiera haber demasiado café en ningún sitio. Pues sí que puede.

Había tostadores de todo el país, así que no hubo escasez de café. Fuimos aunos cuantos talleres, escuchamos unas cuantasconferencias en sobre el café y también tuve la oportunidad decompetir en latte art. Fue una experiencia tremenda, pero como el miedo escénico es mi mejor amigo en estas situaciones de estrés, mi trifecta parecía, bueno... en realidad no tanto. De todos modos, todos los baristas y baristas realmente hizo magia con la leche. Fue toda una experiencia sólo verlo.

Festival del café de Krnov

Asista al mayor festival de café al aire libre de la República Checa. Cada año se reúnen aquí baristas, tostadores, gerentes de gastroscene y todos los entusiastas del café. Alrededor de la plaza hay puestos de cafeterías, tostadores, comida callejera, alcohol y dulces. Elfestival es una celebración del buen café. Su idea principal es enseñar a la gente a beber café bien preparado y de calidad.

Desde este año, también se celebran los campeonatos dearte lat tede la SCA. Todo el mundo tiene la oportunidad de probar el arte latte, la cata y, de hecho, la mayoría de los rituales del café en los talleres que tienen lugar el día anterior .

Nuestro amigo Matěj Flössner de Frýdek-Místek Y_CoffeeBike&Boxha estado presentando sus habilidades de barista con su original espresso alrededor durante los últimos años. Le gusta preparar cafés de los mejores tostadores del mundo en su bicicleta y en la ventana del café y, por supuesto, de nuestro Spa Coffee.

Conviértete tú también en un maestro en tu festival del café favorito.

Combina un buen café con pasión ¡y tendrás lareceta de la perfección! Motívate para verter toda esa energía y pasión en tu taza. Rodéate de personas que te inspiren a ser mejor barista, que sepan más de café que tú y te den un feedback honesto pero positivo.

Sigue a tus entusiastas del café favoritos en las redes sociales y observa cómo se desarrolla su éxito con el tiempo, o prueba nuestros cursos de barista individuales. Descubre por qué te gusta tanto el café en primer lugar, y síguelo siempre.

Asegúrate de que elige el molinillo y lacafeteraadecuados para que puedas perfeccionar tus habilidades cafeteras en casa. Pero para conseguir la taza de barista, sobre todo necesitas practicar en una máquina profesional. Prueba a ir a tu cafetería favorita, donde te enseñarán a utilizar una máquina profesional, o prueba nuestros cursos de reciclaje.