Brasil - Ponto Alegre - Embalaje: 250 g
Brasil - Ponto Alegre - Embalaje: 250 g
Café de la región de Cabo Verde y altitudes de 950-1150 m sobre el nivel del mar.
100% Arábica procesado naturalmente de las variedades Catuai y Mundo Novo con una puntuación de 83 puntos. Más
Código del producto: 888-1133 Options de livraison
Producto no disponible actualmente
Café de la región de Cabo Verde y altitudes de 950-1150 m sobre el nivel del mar.
100% Arábica procesado naturalmente de las variedades Catuai y Mundo Novo con una puntuación de 83 puntos. Más
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Cabo Verde es un lugar tradicional de cultivo de café en Brasil. El distrito tiene un suelo fértil que, combinado con la altitud y el clima, ayuda a los agricultores a cultivar café de calidad. En nuestra torrefacción, elegimos la finca Ponto Alegre por la calidad y la posibilidad de comprar café directamente para Spa Coffee.
Mantener la tradición
Para la familia Sousa, el abuelo del actual propietario inició la tradición hace más de 100 años. Adquirió la finca Ponto Alegre y trató de crear la producción perfecta del auténtico café brasileño. Desde el principio, pensó en sus empleados y quiso crear un entorno agradable para ellos, cosa que sigue haciendo hoy. Desde 1984, la explotación está controlada por los hermanos Renato, Eduardo y Mabel Lima de Sousa. Su misión es preservar la tradición, controlar la calidad y esforzarse por mejorar el cultivo de su café al más alto nivel en Brasil. Actualmente tienen 36 familias trabajando en su explotación y contratan a unos 150 trabajadores temporales para ayudar en la cosecha.
Espacio para cultivar cafetos
Las416 hectáreas representan la superficie de la explotación de Ponto Alegre. La mayor parte, hasta el 65% de la superficie total, se destina a los cafetos Mundo Novo, Catucai y Catuai. En el resto del terreno hay fauna silvestre, eucaliptos y una estación de procesamiento para secar y almacenar el café.
Agricultura sostenible
La granja también piensa en la sostenibilidad y el reciclaje. Hay un moderno sistema de compostaje en funcionamiento que produce abono de alta calidad. La explotación recibe unas 600 toneladas de abono al año, lo que les ayuda a obtener mejores resultados. Producir su propio fertilizante también ayuda a reducir hasta un 40% la aplicación de productos químicos.
Certificación | Comercio directo |
---|---|
Características gustativas | Caramelo, Avellana, Chocolate, Chocolate |
Puntuación de la copa | 83 |
Tipo | Arábica |
La granja | Ponto Alegre |
Acidez del café | Menos ácido |
Método de preparación | Cafetera turca, Espresso, Prensa francesa, Tetera Moka |
Altitud | 950 - 1150 |
Área | Cabo Verde |
Utilizando | Espresso |
Producción | Explotación individual |
Variedad | Catuai, Mundo Novo |
País | Brasil |
Extraído de | Natural (seco) |
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