Brasil - Pedra Redonda - Embalaje: 500 g

En la región de Matas de Minas, en Minas Gerais, se encuentra el cafetal de Pedro Redondo.

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Brasil - Pedra Redonda - Embalaje: 500 g

Bestseller Tostar café expreso

18 puntos al sistema de fidelización Recién tostado

Las colecciones de la Fazenda de Pedro Redondo son finalistas frecuentes de la Copa de la Excelencia. Este café, de sabor corpulento, dulce y a nuez, es otra de las grandes producciones locales de café procesado de forma natural. Más

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Descripción
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Café tostado: Matas de Minas - Pedra Redonda

✓ El país de Brasil
✓ Región de Minas Gerais: Matas de Minas - Araponga
✓ productor José Bernandes Santana
✓ altitud 950 - 1 400
✓ 100% Arábica
✓ variedad Catuaí
✓ procesamiento natural
✓ tostado para espresso

Café Pedra Redonda

De 14 hermanos, tres -José Bernandes, Geraldo y Donizete- han dedicado su vida al café y han empezado a dirigir la explotación cafetera de Pedra Redonda. El objetivo de su negocio cafetero era elevar el nivel de calidad del café.

El cafetal, de 108 hectáreas, se cosecha de mayo a agosto. José Bernandes Santana se centró en el cultivo de variedades tradicionales de café brasileño: Catuaí.

El patrimonio cafetero ha pasado a manos de Beto, hijo del propietario de la finca, José Bernandes. Y sigue los pasos de su padre hacia un café mejor y más sabroso. Beto y su equipo también han añadido paneles fotovoltaicos para aprovechar la energía solar limpia para el cultivo, lo que hace que su cultivo de café sea aún más ecológico.

¿Qué hace tan especial al café brasileño de Matas de Minas?

Toda la región de Minas Gerais, a la que pertenece Matas de Minas, es famosa por su producción de café. Las condiciones locales ofrecen un gran potencial para el cultivo de café de alta calidad.

Las verdes colinas con altitudes de más de 1.000 metros sobre el nivel del mar, suelo fértil y clima suave están históricamente vinculadas al cultivo del café. Las granjas funcionan sin pesticidas, pero con medios ecológicos y sostenibles que no suponen una carga para el ecosistema local.

También es clave para la Fazenda Pedro Redondo el sistema de gestión de la explotación, con el que son capaces de identificar correctamente cualquier deficiencia o problema. Lo que conduce a ajustes en los procesos y a una mayor calidad del café cultivado.

¿A qué sabrá esta taza de café?

Los cafés brasileños son apreciados por su sabor inconfundible. Se caracteriza por un dulzor pleno a nuez, un aroma inconfundible y un sabor equilibrado con notas de caramelo, melaza, cacao y chocolate negro en el retrogusto.

La mezcla de tres variedades de café arábica de la finca de Pedro Redondo deleitará las papilas gustativas de todos los amantes del L profundo con un sabor pleno y armonioso. Espere notas dulces de toffee y mantequilla de frutos secos. Pero también la jugosidad de este café procesado de forma natural y el regusto a chocolate negro.

Recomendado para espresso. El perfil de tueste medio se ha creado específicamente para este método de preparación del café. Además de utilizarlo para el espresso de una cafetera de palanca o automática, también puede disfrutar de su café en una moka o cafetera.

Parámetros

Certificación	Comercio directo
Características gustativas	Chocolate negro, Mantequilla de frutos secos, Cuerpo entero, Toffee
Puntuación de la copa	83
Tipo	Arábica
La granja	Pedro Redón
Acidez del café	Menos ácido
Método de preparación	Cafetera turca, Espresso, Prensa francesa, Tetera Moka, Vacuum Pot
Altitud	950 - 1400
Área	Minas Gerais
Utilizando	Espresso
Producción	Explotación individual
Variedad	Catuai
País	Brasil
Extraído de	Natural (seco)

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