BIO Perú Cosecha de Mujer | Café exprés - Embalaje: 250 gramos

Café de la región Cajamarca

El café Cosecha de Mujer proviene de la región de Cajamarca del Perú , específicamente de la región de San Ignacio . Es cultivado por un grupo de mujeres de la cooperativa Prosperidad de Chirinos a una altitud de 1.200 a 1.900 m sobre el nivel del mar.

Las variedades cultivadas incluyen Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache y Typica, realizándose la recolección a mano de marzo a septiembre . El café se procesa mediante el método "completamente lavado" , que incluye fermentación y secado al sol.

La iniciativa Cosecha de Mujer tiene como objetivo promover la igualdad entre hombres y mujeres en la agricultura. Las mujeres reciben capacitación en liderazgo, mejora de la calidad del café y gestión de pequeñas empresas. El programa también incluye apoyo a la autosuficiencia alimentaria y la diversificación de ingresos, lo que ayuda a las mujeres a fortalecer su papel en las granjas y en la sociedad.

¿Cómo sabrá esta taza de café?

Los cafés del Perú son valorados por su sabor limpio y equilibrado , que a menudo contiene notas frutales , una acidez sutil y un dulzor . Gracias a las grandes altitudes, los suelos ricos y el procesamiento cuidadoso, los cafés peruanos tienen un perfil de sabor complejo que es perfecto para los amantes del café de calidad.

Cosecha de Mujer se caracteriza por un rico sabor con notas de chocolate , manzana dulce, con un final de nueces y caramelo , que crean una taza deliciosamente armoniosa y plena.

Recomendado para preparar espresso . El perfil de tueste medio fue creado para este método de preparación de café. Además de utilizarlo para preparar espresso en una cafetera de palanca o automática, también puedes disfrutar del café en una cafetera Moka o džezva .